1. Primero, mezcla la levadura y la leche de manera uniforme, vierte la harina, amasa hasta obtener una masa tersa y suave, cúbrela con film transparente y déjala en un recipiente. lugar cálido para fermentar hasta que duplique su tamaño.
2. Sacar la masa, untarla con harina fina, amasarla completamente durante unos 10 minutos, quitar el exceso de burbujas de aire, formar una bola y taparla durante 15 minutos.
3. Enrolle la masa uniformemente hasta formar un rectángulo de unos 5 mm de grosor (para hacer rollitos de flores, no es bueno si enrolla la masa demasiado fina o demasiado gruesa. Si queda demasiado fina, la masa se estirará). Los mechones de cabello posteriores del rollo de flores se verán afectados por la inmersión en aceite y el producto terminado formará grumos y no se puede calentar. Es demasiado grueso, las capas no son hermosas y el sabor no es bueno. la masa mide unos 0,5 cm
4. Vierta el aceite, extiéndalo uniformemente, espolvoree uniformemente con sal y espolvoree uniformemente la cebolla verde picada. uniformemente y enróllalo desde un extremo.
6. Cortarlo en rodajas iguales de unos 3 cm.
7. Tomar una sección y sujetarla con ambas manos. y estírela ligeramente (si la pequeña cantidad es demasiado pequeña, puede apilar las dos piezas para operaciones de modelado posteriores)
8. Gire las manos unos 180 grados en la dirección opuesta y envuélvalas alrededor de la parte inferior. Amasar.
9. Terminar el resto en orden, allanar el camino para el cajón y dejar cocer al vapor durante 15 minutos a fuego medio unos 13 minutos. Bajar el fuego y dejar reposar 5 minutos. Luego llevar a ebullición.