1. Resumen
Segundo, biotecnología moderna y salud
1. Proteínas y salud en la biotecnología moderna
2. Azúcar y la salud en la biotecnología moderna
3. Biotecnología moderna y salud
4. Biotecnología moderna y salud
Tercero, resumen
4.
5. Agradecimientos
Referencia del verbo intransitivo
Palabras clave: biotecnología moderna, proteínas, azúcar, grasas, vitaminas, salud.
Resumen
La biotecnología moderna ha atraído cada vez más atención debido a su valor económico cada vez más importante y su valor de investigación científica. Se estima que la biotecnología puede generar cientos de miles de millones de dólares para la humanidad, pero lo que es más importante, la biotecnología moderna ha salvado cientos de millones de vidas. El ejemplo más típico es el uso de penicilina, que ha aumentado la edad media de los seres humanos en más de diez años. El uso de la biotecnología también ha mejorado enormemente las condiciones de vida humana. Como país grande con una población de 1.300 millones de habitantes, la biotecnología desempeña un papel importante a la hora de garantizar la salud de las personas. Entonces, ¿cuál es la conexión entre la biotecnología moderna y la salud? Con estas preguntas, nuestro grupo realizó una encuesta. Esperamos que a través de nuestro informe de actividades de investigación, usted tenga una comprensión más profunda de la relación entre la biotecnología moderna y la salud.
Biotecnología moderna y salud
1. Proteínas y salud en la biotecnología moderna
(1) Definición y descripción general de proteína
Las proteínas son compuestos orgánicos complejos anteriormente conocidos como "priones". La unidad básica de la proteína es el aminoácido, que forma una cadena peptídica mediante deshidratación y condensación. Las proteínas son macromoléculas biológicas compuestas por una o más cadenas polipeptídicas, cada una de las cuales tiene de 20 a cientos de residuos de aminoácidos. Varios residuos de aminoácidos están dispuestos en un orden determinado y la secuencia de aminoácidos de la proteína está codificada por el gen correspondiente. Además de los 20 aminoácidos "estándar" codificados por el código genético, en las proteínas, algunos residuos de aminoácidos pueden modificarse después de la traducción para cambiar su estructura química, activando o regulando así la proteína. Una variedad de proteínas pueden combinarse para formar complejos proteicos estables, plegarse o formar hélices para formar una determinada estructura espacial, realizando así funciones específicas. El orgánulo que produce proteínas es el ribosoma.
La proteína es la base material de la vida. La proteína está involucrada en cada célula y en todos los componentes importantes del cuerpo. La proteína representa el 16,3% de la masa corporal humana, es decir, un adulto que pesa 60 kg tiene alrededor de 9,8 kg de proteína en el cuerpo. Existen muchos tipos de proteínas en el cuerpo humano, con diferentes propiedades y funciones, pero todas están compuestas por más de 20 aminoácidos en diferentes proporciones y se metabolizan y actualizan constantemente en el organismo. La proteína ingerida se digiere y descompone en aminoácidos en el cuerpo y, después de la absorción, se utiliza principalmente para reorganizarse en proteína humana en una determinada proporción. Al mismo tiempo, nuevas proteínas se metabolizan y descomponen constantemente, siempre en un equilibrio dinámico. Por tanto, la calidad y cantidad de proteínas de los alimentos y la proporción de varios aminoácidos están relacionadas con la cantidad de proteínas sintetizadas por el cuerpo humano, en particular, el crecimiento y desarrollo de los adolescentes, la salud y longevidad de las mujeres embarazadas y la salud. y la longevidad de las personas mayores están estrechamente relacionadas con la cantidad de proteínas en la dieta.
(2) Funciones fisiológicas de las proteínas.
1. Constituye el organismo de proteínas. La proteína es la base material de toda la vida, un componente importante de las células del cuerpo y la principal materia prima para la renovación y reparación del tejido humano. Todos los tejidos del cuerpo humano: cabello, piel, huesos, órganos internos, cerebro, sangre, nervios, etc. Todos están compuestos de proteínas, por lo que la dieta te convierte en quien eres. Se puede observar que la proteína es muy importante para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
2. Reparar el tejido humano. El cuerpo humano está compuesto por 100 billones de células, que se encuentran en un proceso metabólico interminable de envejecimiento, muerte y renacimiento. Por ejemplo, la epidermis de los jóvenes se renueva cada 28 días, mientras que la mucosa gástrica se renueva por completo en dos o tres días. Por tanto, si una persona consume, absorbe y utiliza bien las proteínas, su piel quedará brillante y elástica. Por el contrario, las personas a menudo se encuentran en un estado deficiente de salud. Después del daño tisular, si no se puede reparar de manera oportuna y de alta calidad, se acelerará el deterioro del cuerpo.
3. Mantener el metabolismo normal del cuerpo y el transporte de diversas sustancias en el organismo. Las proteínas portadoras son muy importantes para mantener las actividades vitales normales del cuerpo humano. Puede transportar diversas sustancias en el cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina transporta oxígeno, las lipoproteínas transportan grasas, receptores y transportan proteínas en las membranas celulares, etc.
4. Albúmina: mantiene el equilibrio de la presión osmótica y de los líquidos corporales en el organismo.
5. Mantener el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales.
6. Células inmunes y proteínas inmunes: albúmina, linfocitos, macrófagos, anticuerpos (inmunoglobulinas), complemento, interferón, etc. Actualizado cada siete días. Cuando la proteína es suficiente, esta unidad será muy fuerte y podrá aumentar 100 veces en unas pocas horas si es necesario.
7. Diversas enzimas necesarias para el cuerpo humano. Hay miles de enzimas en nuestro cuerpo, cada una de las cuales sólo puede catalizar una reacción bioquímica. Si las enzimas correspondientes son suficientes, la reacción se desarrollará sin problemas y rápidamente, y estaremos enérgicos y será menos probable que nos enfermemos. De lo contrario, la reacción se ralentizará o bloqueará.
8. Las principales materias primas de las hormonas. Las hormonas pueden regular las actividades fisiológicas de varios órganos del cuerpo. Por ejemplo, la insulina se compone de 51 moléculas de aminoácidos y la hormona del crecimiento se sintetiza a partir de 191 moléculas de aminoácidos.
9. Constituye neurotransmisores como la acetilcolina y la serotonina. Mantener las funciones normales del sistema nervioso: gusto, visión y memoria.
10. Colágeno: absorbe las proteínas del cuerpo, genera tejido conectivo y forma los huesos del cuerpo. Como huesos, vasos sanguíneos, ligamentos, etc. , determina la elasticidad de la piel y protege el cerebro (una gran parte de las células cerebrales son células de colágeno, que forman una barrera hematoencefálica para proteger el cerebro).
11. Proporcionar energía para las actividades de la vida.
(3) La biotecnología moderna se utiliza principalmente en proteínas.
La cantidad de proteína necesaria para mantenerse saludable varía de persona a persona. El hombre o mujer sano promedio necesita aproximadamente 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Los bebés, los adolescentes, las mujeres embarazadas, los lesionados y los atletas generalmente necesitan más proteínas por día.
Deficiencia de proteínas: Adultos: atrofia muscular, disminución de la inmunidad, anemia y edema en casos graves. Menores: crecimiento y desarrollo estancado, anemia, desarrollo intelectual deficiente y mala visión.
Exceso de proteínas: Las proteínas no pueden almacenarse en el organismo ni ser absorbidas por el organismo. La ingesta excesiva de proteínas puede provocar intoxicación por proteínas e incluso la muerte debido a trastornos metabólicos.
Ante estos problemas, los nutricionistas realizan ajustes en la dieta según las necesidades del cuerpo humano en diferentes proteínas, añadiendo o reduciendo proteínas artificialmente para asegurar la relativa estabilidad del contenido proteico en el cuerpo humano. Por otro lado, los biólogos han desarrollado algunos fármacos nuevos a través de tecnología biofarmacéutica, que no solo promueven el transporte y la absorción de proteínas, sino que también previenen la desnaturalización de las proteínas causada por el entorno externo o los virus. Por supuesto, en medicina clínica, estos factores desnaturalizantes se utilizan a menudo para la desinfección y esterilización. También es una condición necesaria para la conservación eficaz de preparados proteicos (como las vacunas) para prevenir la desnaturalización de las proteínas. Además, la biotecnología actual para proteínas también incluye tecnología de difracción de rayos X y tecnología de vibración magnética. Su aplicación puede controlar y preparar eficazmente las proteínas y promover la salud de las personas.
2. Azúcar y salud en la biotecnología moderna
(1) Definición y descripción general del azúcar
El azúcar es un compuesto orgánico, y su esencia química son las Polihidroxicetonas y sus derivados. Las principales formas de azúcar en el cuerpo humano son la glucosa y el glucógeno. La glucosa es la forma de transporte del azúcar en la sangre y desempeña un papel importante en el metabolismo del azúcar del cuerpo; el glucógeno es el polímero de la glucosa, incluido el glucógeno hepático, el glucógeno muscular y el glucógeno renal, y es la forma de almacenamiento del azúcar en el cuerpo. Tanto la glucosa como el glucógeno se pueden oxidar en el cuerpo para proporcionar energía.
El azúcar de los alimentos es la principal fuente de azúcar del organismo. Después de ser ingeridos y digeridos por el cuerpo humano en azúcares simples, son transportados a diversos tejidos y células a través de la sangre para su anabolismo y catabolismo. Las vías metabólicas del azúcar en el cuerpo incluyen principalmente la glucólisis anaeróbica de la glucosa, la oxidación aeróbica, la vía de las pentosas fosfato, la síntesis de glucógeno y la glucogenólisis, la gluconeogénesis y otros metabolismos de las hexosas.
(2) Las funciones fisiológicas del azúcar
El azúcar es uno de los nutrientes esenciales de nuestro organismo. La gente consume cereales, verduras, etc. , convertido en azúcares simples (como glucosa, etc.) a través del sistema digestivo y transportado a todas las células como fuente de energía.
La glucosa contenida en la sangre se llama azúcar en sangre. La mayor parte de la energía necesaria para las actividades de diversos tejidos y células del cuerpo proviene de la glucosa, por lo que el azúcar en sangre debe mantenerse en un cierto nivel para satisfacer las necesidades de diversos órganos y tejidos del cuerpo. La concentración de glucosa en sangre en ayunas de una persona normal por la mañana es de 80 ~ 1,20 mg%. Una concentración de glucosa en sangre en ayunas superior a 130 mg% se denomina hiperglucemia. Si la concentración de azúcar en sangre supera el 160 ~ 180 mg%, parte de la glucosa se excretará en la orina, lo que se denomina glucosuria. Una concentración de azúcar en sangre inferior a 70 mg% se denomina hipoglucemia.
Se puede observar en hambre prolongada, actividad física extenuante sostenida, enfermedad hepática y renal grave, hipofunción de la hipófisis anterior, insuficiencia suprarrenal, etc. Cuando se produce hipoglucemia, el tejido cerebral responde primero a un nivel bajo de azúcar en sangre, manifestándose como mareos, palpitaciones, sudores fríos y hambre. Si el nivel de azúcar en sangre continúa cayendo por debajo de 45 mg%, puede producirse un coma hipoglucémico.
Si el azúcar ingerido de los alimentos no se puede consumir durante un tiempo, se convertirá en glucógeno y se almacenará en el hígado y los músculos. El hígado puede almacenar entre 70 y 120 g, lo que representa aproximadamente entre el 6 y el 10 % del peso del hígado. Existe un límite en la cantidad de glucógeno que una célula puede almacenar. Si comes demasiada azúcar, el exceso de azúcar se convierte en grasa. Cuando se digieren los alimentos, el glucógeno almacenado se convierte en una fuente normal de azúcar, manteniendo concentraciones normales de azúcar en sangre. Durante el ejercicio extenuante o cuando no se suplementan alimentos durante mucho tiempo, también se consumirá glucógeno y las células descompondrán la grasa para proporcionar energía.
El cerebro humano y las células nerviosas necesitan azúcar para sobrevivir. Cuando sea necesario, el cuerpo humano secretará hormonas para destruir ciertas partes del cuerpo humano (como músculos, piel e incluso órganos) y convertirá las proteínas en azúcar para sobrevivir.
(3) Aplicación de la biotecnología moderna en la producción de azúcar
Porque tanto el nivel alto como el nivel bajo de azúcar en sangre son perjudiciales para el cuerpo humano. Con este fin, para garantizar el suministro normal de azúcar en el cuerpo humano, los científicos pertinentes suministran a los pacientes con hipoglucemia pastillas y caramelos que contienen azúcar concentrado. La tecnología de azúcar concentrado se desarrolló para garantizar que mantengan concentraciones constantes de azúcar en sangre. Para pacientes con niveles altos de azúcar en sangre, use medicamentos hipoglucemiantes para controlarlo. Clínicamente, la infusión intravenosa de glucosa demasiado rápida también puede provocar niveles elevados de azúcar en sangre. Por lo tanto, para los pacientes con hiperglucemia, la velocidad de goteo no puede ser demasiado rápida, y estos también se basan en cierta biotecnología. Garantizando así la salud de las personas.
3. Los lípidos y la salud de la biotecnología moderna
(1) Definición y descripción general de los lípidos
Los lípidos son el término general para las grasas y los lípidos. Una clase de orgánicos. compuestos que son insolubles en agua pero solubles en soluciones orgánicas y pueden ser utilizados por el cuerpo. Las grasas son triglicéridos o triglicéridos. La función fisiológica de la grasa es almacenar energía y proporcionar energía mediante oxidación. Los lípidos, incluidos los esteroles y sus lípidos, fosfolípidos y glicolípidos, son componentes importantes de la estructura de la membrana celular.
(2) Funciones fisiológicas y efectos de los lípidos
La grasa es una importante sustancia de almacenamiento de energía en el cuerpo humano. Cuando la gente come demasiado, el cuerpo almacena el exceso de capacidad en forma de grasa. En el pasado, bajo la influencia de las antiguas ideas feudales, la gente siempre consideraba la "cabeza gorda y orejas grandes" como un símbolo de riqueza, incluso en la sociedad actual. Pero la obesidad no es una riqueza, sino una carga. La obesidad puede causar muchas enfermedades, amenazar la salud e incluso provocar la muerte. Cuando las personas son obesas, los niveles de lípidos en la sangre aumentan naturalmente. A medida que la sangre circula por todo el cuerpo, tienen 65.438 ± 0 veces más sangre que las personas de peso normal con insuficiencia cardíaca. La enfermedad coronaria es de 2 a 5 veces más común; la hipertensión es de 2 a 6 veces más común; la diabetes es 4 veces más común; los cálculos biliares son de 4 a 6 veces más comunes. Estas enfermedades son las principales causas de muerte de la salud humana. Para las personas en etapa de crecimiento, la obesidad no sólo tiene un impacto intelectual, sino que también tiene una serie de efectos psicológicos.
Por eso, en la vida diaria, una dieta razonable es sumamente importante. A algunas personas les gustan los pescados grandes y la carne y, a menudo, se cultivan y se alimentan después de comer, sintiéndose tan tranquilos como el agua. Con este tipo de hábito de vida, un día morirás repentinamente en la mesa.
El colesterol se convierte a partir de la grasa almacenada en el cuerpo. El colesterol puede sintetizar leche, sebo y hormonas esteroides para garantizar el funcionamiento normal de los subsistemas internos y externos del ser humano. El colesterol también participa en el transporte de lípidos en la sangre. Sin embargo, demasiado colesterol comprime los vasos sanguíneos y reduce el flujo sanguíneo, lo que provoca un suministro insuficiente de sangre al cerebro, congestión, etc. , puede provocar gravemente la muerte.
Las hormonas sexuales son hormonas relacionadas con la determinación del sexo que pueden favorecer el desarrollo de los órganos reproductores humanos y animales y la formación de células germinales. Las hormonas omnívoras pueden provocar un subdesarrollo de los órganos reproductivos humanos, trastornos endocrinos e incluso en personas "bisexuales", acortando enormemente la esperanza de vida.
(3) Aplicación de la biotecnología moderna en los aceites
Ante estos fenómenos, los biólogos utilizan tecnología moderna de disolución de grasas para eliminar el exceso de grasa. Al disolver el fármaco, relaja los vasos sanguíneos y disuelve el exceso de colesterol. Ante los pacientes con insuficiencia cardíaca causada por la obesidad, los científicos también utilizan medicamentos cardiotónicos y otros medicamentos bioquímicos como primeros auxilios, lo que ha frenado en cierta medida la morbilidad y la mortalidad y ha permitido a las personas mantener su salud.
4. Vitaminas y salud en la biotecnología moderna
(1), definición y visión general de las vitaminas
Las vitaminas son un grupo de vitaminas que se han ido descubriendo sucesivamente en los últimos cien años Los nutrientes son compuestos orgánicos que mantienen las funciones normales del cuerpo humano. Tienen las mismas características: no aportan calor y no son componentes estructurales de los organismos vivos. Son compuestos orgánicos necesarios para mantener el crecimiento, desarrollo y reproducción normales del cuerpo, y desempeñan un papel en la regulación de diversas funciones del cuerpo. . El cuerpo humano necesita muy pocas vitaminas, pero cuando el suministro es insuficiente, se producen diversos trastornos metabólicos y síntomas: la llamada deficiencia de vitaminas.
(2) Tipos y aplicaciones de las vitaminas
V-A: La falta de vitamina A puede provocar envejecimiento de la piel La vitamina A es un nutriente extremadamente importante para las actividades de las glándulas endocrinas como el tálamo. y glándula pituitaria. Si desea mantenerse joven y bella, intente comer más alimentos de origen animal con alto contenido de vitamina A, como hígado, carne magra y yemas de huevo.
B2: La vitamina B2 puede favorecer la descomposición de las grasas.
V-B6: Relacionado con los aminoácidos y el metabolismo, puede promover la absorción de aminoácidos y la síntesis de proteínas para el crecimiento celular, tiene un impacto en el metabolismo de las grasas y está estrechamente relacionado con la secreción de sebo.
V-L: La deficiencia de vitamina L afecta a la formación de fibrillas femorales en el tejido conectivo.
V-E: Se reconoce que tiene efectos antienvejecimiento y puede promover la circulación sanguínea de la piel y el crecimiento del tejido de granulación.
El orizanol es una sustancia natural extraída del aceite de arroz. Su composición es una mezcla de ésteres de ácido ferúlico con alcohol triterpénico (diluido) como componente principal, que puede regular y activar las funciones centrales de las plantas. ¿Puede reducir la fragilidad de los capilares, mejorar la función de circulación sanguínea de la piel humana, aumentar la temperatura de la piel y hacer que la sangre fluya por la superficie de la piel de las extremidades? Se llama "factor de belleza".
Además, el orizanol también puede reducir los lípidos en sangre y contiene potentes factores promotores del crecimiento, lo que ayuda al crecimiento de nuestros adolescentes.
(3) Aplicación de la biotecnología moderna en vitaminas.
En vista de la falta de vitaminas del cuerpo humano, los farmacéuticos y nutricionistas competentes añaden las vitaminas adecuadas a los alimentos y productos sanitarios. Al mismo tiempo, los biólogos también han investigado mucho en este ámbito. A través de la tecnología biofarmacéutica, una gran cantidad de vitaminas se sintetizan en una pequeña tableta para formar una tableta de suplemento vitamínico, que hasta cierto punto complementa las vitaminas de la población urbana que prefiere la carne a las verduras y mantiene el contenido de vitaminas en el cuerpo humano a un nivel bajo. Cierto nivel. Los niveles estables hacen que las personas sean más saludables.
Resumen:
"El cuerpo es la capital de la revolución" Un cuerpo sano es la base de toda nuestra vida, pero es difícil que una persona esté sana, que no tiene nada que ver con nuestros hábitos alimentarios diarios y hábitos de vida estrechamente relacionados. Lo que es más importante es si cuidamos bien nuestro cuerpo y si estamos decididos a ser una persona sana.
Azúcares, grasas, proteínas, etc. Todas ellas son sustancias importantes que forman nuestro cuerpo. Aunque el contenido de vitaminas y diversas sales inorgánicas en el cuerpo humano es relativamente pequeño, no se pueden ignorar sus efectos. Las sustancias anteriores * * * mantienen nuestras actividades vitales. Como se mencionó anteriormente, los efectos específicos de varias vitaminas, sales inorgánicas, azúcares, grasas y proteínas en el cuerpo humano se enumeran uno por uno, como sus efectos sobre el crecimiento del cuerpo y las funciones de los órganos del cuerpo. Al mismo tiempo, también nos advierten de las graves consecuencias si tenemos deficiencia de estas sustancias.
Sin embargo, estas sustancias provienen de nuestra alimentación diaria, por lo que una dieta razonable es muy importante, y sólo así podremos mantener nuestra salud. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los científicos biológicos han centrado su atención en la nutrición y la salud humana. Los científicos han desarrollado nuevas biotecnologías para mejorar las condiciones físicas de las personas y aliviar el dolor y las lesiones de muchas personas.
Los jóvenes nos encontramos en la etapa dorada del desarrollo físico, por lo que debemos prestar más atención a nuestros hábitos alimentarios y desarrollar buenos hábitos de vida, que juegan un papel decisivo en nuestra vida futura.
Pedidos tardíos
Hoy en día es necesario aprender bien biotecnología. La biotecnología ha traído innumerables cambios a la vida humana. El "Proyecto Genoma Humano" y la "Tecnología de Clonación" son actualmente los proyectos biotecnológicos más populares. Y la mayoría de los medicamentos que utilizamos en nuestras vidas se obtienen mediante biotecnología. Es difícil imaginar cómo serían nuestras vidas sin la biotecnología. Creo que debe ser muy malo, incluso nuestra vida se acortará y cada vez más problemas amenazan directamente la vida de las personas.
Sin la investigación y aplicación de la biotecnología sobre sustancias importantes como proteínas y vitaminas en el cuerpo humano, no sabríamos nada sobre nosotros mismos, y mucho menos sobre nuestra salud. Por lo tanto, la biotecnología moderna protege nuestra propia salud. No se puede ignorar la biotecnología moderna. Tenemos la responsabilidad de desarrollar la biotecnología moderna.
Xie Ming
A través de esta actividad de exploración, todos tuvieron una clara división del trabajo y completaron sus respectivas tareas con esmero. Me gustaría agradecer a todos los miembros de este grupo, así como a los editores que nos brindaron información y a nuestros instructores. Con la cooperación de todos, esta actividad de investigación finalmente llegó a una conclusión exitosa. ¡Gracias de nuevo!
Materiales de referencia:
1. Biología Obligatoria 1 Prensa de Educación Popular
2. “Bioquímica” Sexta Edición Prensa de Salud Popular
Editor : Zhou Airu
Editor adjunto: Zha Xiliang
3. Junta del Health Express, Editorial de Beijing
Editor: Guan Chunruo
4. Beijing Education Press ha revisado el "Manual de biología básica para escuelas secundarias" por séptima vez.
Editor: Xue Jinxing
Este es el modelo escrito por nuestro grupo, nada más.