¿Qué hace exactamente un controlador de calidad de producción de alimentos?

Controlador de calidad es la abreviatura de QC, que significa control de calidad en chino. La definición en ISO 8402: 1994 es "técnicas y actividades operativas que cumplen con los requisitos de calidad". Algunas organizaciones que implementan ISO9000 establecerán dichos departamentos o puestos para que sean responsables de las funciones de control de calidad requeridas por el estándar ISO9000. El personal que realiza este tipo de trabajo se denomina personal de control de calidad, que equivale a los inspectores de productos en las empresas en general, incluidos los inspectores entrantes (IQC), los inspectores en proceso (IPQC) y los inspectores finales (FQC).

IQC (Incoming Material Quality Control) se refiere al control de calidad de los materiales entrantes.

ipqc (control de calidad del proceso de entrada) significa control de proceso en chino, que se refiere al control de calidad de los productos desde los materiales puestos en producción hasta el embalaje final.

Inspección del producto terminado

Los productos terminados OQC deben inspeccionarse antes de salir de fábrica para lograr los objetivos de cero defectos, satisfacción del cliente y cero quejas. Los elementos de inspección incluyen: inspección del embalaje del producto terminado: si el embalaje es firme y cumple con los requisitos de transporte. Inspección de identificación del producto terminado: si el número de lote de la marca registrada es correcto. Inspección de la apariencia del producto terminado: si hay daños, grietas, rayones, etc. en la apariencia. Inspección del desempeño funcional de productos terminados. Si el lote está calificado, se libera. Si no está calificado, debe reelaborarse o repararse a tiempo hasta que esté calificado.

Garantía de Calidad

QA es la abreviatura de CALIDAD ASSURANCE en inglés, y el significado chino es garantía de calidad. ISO 8402: 1994 lo define como “todas las actividades planificadas y sistemáticas implementadas dentro de un sistema de gestión de calidad y confirmadas como necesarias para proporcionar suficiente confianza en que la entidad es capaz de cumplir con los requisitos de calidad”. Algunas organizaciones que implementan ISO9000 establecerán dichos departamentos o puestos para que sean responsables de las funciones de garantía de calidad requeridas por la norma ISO9000. El personal que realiza dicho trabajo se denomina personal de control de calidad.