Soja
El contenido de grasa de la soja también ocupa el primer lugar entre los frijoles y la tasa de rendimiento de aceite alcanza 20. Además, también contiene vitaminas A, B, D, E y calcio; , fósforo, hierro y otras sustancias minerales. Una libra de soja contiene 55 mg de hierro, que el cuerpo absorbe y utiliza fácilmente y es muy beneficiosa para la anemia por deficiencia de hierro. Una libra de soja contiene 2855 mg de fósforo, que es muy beneficioso para el cerebro y los nervios.
Diversos productos de soja después del procesamiento de la soja no solo tienen un alto contenido de proteínas, sino que también contienen una variedad de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. La digestibilidad de las proteínas del contenido de colesterol del tofu es tan alta como 95, lo que lo convierte en un tónico y suplemento dietético ideal. La soja y sus productos, como el tofu y la leche de soja, se han convertido en alimentos saludables populares en todo el mundo.
Soja
La soja es rica en proteínas y contiene una variedad de aminoácidos esenciales, que pueden mejorar la inmunidad humana; la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis; , previniendo enfermedades cardiovasculares y protegiendo el corazón. La lecitina de la soja también puede prevenir la acumulación excesiva de grasa en el hígado, previniendo así eficazmente el hígado graso causado por la obesidad;
La fibra soluble contenida en la soja no sólo puede aliviar el estreñimiento, sino también reducir los niveles de colesterol; Contiene una sustancia que inhibe las enzimas pancreáticas y tiene efectos terapéuticos sobre la diabetes. Las saponinas contenidas en la soja tienen evidentes efectos reductores de los lípidos en sangre y pueden inhibir el aumento de peso; las isoflavonas de la soja son fitoestrógenos con actividad estrogénica y estructuras similares a los estrógenos, que pueden aliviar el síndrome menopáusico en las mujeres.
Soja
La soja contiene una sustancia llamada saponina, que puede favorecer la excreción de yodo en el cuerpo humano. El consumo excesivo a largo plazo de soja y sus productos puede provocar fácilmente una deficiencia de yodo y provocar una enfermedad por deficiencia de yodo. 6. ¿Quién no puede comer soja? Las pacientes con hiperplasia mamaria y cáncer de mama no deben comer soja. Existe la opinión de la medicina tradicional china de que las personas con inflamación y tumores proliferativos no pueden comer alimentos de soya, de lo contrario la afección empeorará, especialmente en las mujeres con hiperplasia mamaria;
En cuanto a si los pacientes con hiperplasia mamaria y cáncer de mama pueden comer soja, artículos extranjeros dicen que la soja contiene fitoestrógenos y puede inducir cáncer de mama, porque la hiperplasia mamaria y el cáncer de mama están relacionados con el estrógeno. Sin embargo, todavía es controvertido si los fitoestrógenos pueden inducir cáncer de mama y aún no hay ninguna conclusión. Si tienes hiperplasia mamaria o cáncer de mama, será mejor que evites la soja.
Soja