Tan pronto como sonó la campana, la clase "Cinco comidas nutricionales" de la Fundación de Educación sobre Cultura Alimentaria para el Bienestar Público (conocida como la Fundación de Educación), el segundo Ministro de Educación Fan, y el vicealcalde de la ciudad de Nuevo Taipei, Xie, Tong Zixian y Hou Wenyong, directores de la Fundación de Educación, también se apresuraron a ser estudiantes y experimentar un almuerzo diferente.
Después de ocho meses de arduo trabajo, las “Cinco comidas nutritivas” de Shi Feng no solo se integraron en las aulas de diversas materias a través de materiales didácticos temáticos, sino que también se construyó un laboratorio de alimentos. Desde la introducción de los ingredientes del menú hasta el servicio entusiasta de cocinar y recoger comidas, sentarse en un ambiente cálido para cenar y probar los deliciosos platos de la nutritiva receta de cinco comidas, el segundo Ministro de Educación Fan no pudo evitar sonreír y dijo , “Con tan buena comida, ambiente de enseñanza "
Fan dijo que en cada proceso de aprendizaje, las comidas de los niños se convertirán en los nutrientes de la alimentación y la educación. Además de desarrollar métodos especiales para almuerzos nutritivos, el Ministerio de Educación quisiera contar con la participación de recursos privados. Tong Zixian, director de Shifeng, mencionó que no es saludable ver a menudo a los empleados viviendo únicamente de la preciada leche. Como dice el refrán, "Se necesitan tres generaciones de riqueza para saber comer y vestir". Sin embargo, a través de la educación, la gente puede saber comer y tener en cuenta tanto la delicia como el sabor. Esto también es parte del movimiento social afirmativo. .
El director de Shifeng, Hou Wenyong, también añadió que en el pasado, los almuerzos nutritivos solo incluían loncheras o ollas grandes, pero ahora se puede comer en la misma mesa, cultivar habilidades sociales y valorar la educación alimentaria desde la mesa del comedor. y echar raíces en el campus para brindar a los niños una educación integral completa.
El plan "Cinco Comidas Nutritivas" penetra en la experiencia y mejora la alfabetización dietética de los niños.
En el plan "Cinco Comidas Nutritivas" se ha construido íntegramente un módulo de educación alimentaria. A través de cinco comidas a la semana, se aprendieron los cinco temas de salud equilibrada, sabor estético, conocimiento alimentario, espíritu de servicio y gratitud y bendiciones, y se construyeron gradualmente el gusto de vida de los niños, la alfabetización alimentaria y los hábitos alimentarios saludables.
El Ministerio de Educación también firmó una carta de intención de cooperación con la Fundación de Educación Shifeng el 7 de mayo de 2009. El Ministerio de Educación promoverá y financiará las escuelas participantes, con un presupuesto máximo de 10.000 yuanes. La Fundación para la Educación de Shifeng autorizará y donará materiales didácticos sobre alimentación y planes de lecciones, ayudará en las solicitudes de enseñanza y organizará capacitación periódica para profesores y chefs escolares en las escuelas asociadas. Se espera que en la segunda mitad del año se invite a los condados y ciudades a recomendar solicitudes de escuelas prestigiosas.
Lin Fangyan, subdirector ejecutivo de la Fundación Educativa Shi Feng, añadió que la mesa del comedor es una parte importante de la introducción al crecimiento. Según el índice de capacidad de aprendizaje de los estudiantes de cada grado, la Fundación Educativa Shifeng ha desarrollado diversos materiales didácticos para la enseñanza especial. Por ejemplo, los estudiantes de primer año comienzan a aprender por qué comen y la etiqueta al comer, y los estudiantes de segundo año aprenden preparación y nutrición de alimentos, lo que se extiende al aprendizaje del conocimiento y la cultura de ingredientes como huevos, verduras, frutas, almidón, etc., y se integra en salud, arte, chino, integración e incluso diferentes campos, como la enseñanza fuera del campus, que pueden mejorar su rica experiencia de los cinco sentidos.
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Un aula de educación alimentaria de 5 comidas (laboratorio de alimentos) crea una comida maravillosa.
Además de presentar materiales didácticos sobre dietas, el proyecto "Cinco comidas nutritivas" también creó un espacio de experiencia de educación alimentaria: el laboratorio de alimentos, dirigido por el diseñador emergente Wang Aili. El primer paso en el desarrollo del concepto es cambiar la indiferencia de los niños hacia la comida y permitirles imaginar el almuerzo de manera diferente mediante un diseño inteligente y la asignación del espacio.
El diseñador Wang Aili dijo que al permitir que los niños coman en un nuevo espacio, a través de la transformación del espacio, los niños naturalmente tendrán una sensación de expectativa de comer almuerzos nutritivos. Por lo tanto, en términos de configuración del espacio, ya no se limitan a mirar las espaldas de sus compañeros mientras comen, sino que se sientan en grupos de seis alrededor de una gran mesa. El gran tablero permite a los niños experimentar el gusto estético de cenar y preparar los platos, mientras. compartir comida También fomenta las relaciones.
Lin Fangyan también compartió en el acto que el laboratorio de alimentos es más que un simple espacio para comer a través del cultivo de hábitos de limpieza e higiene antes de las comidas, el entusiasmo por el servicio inspirado en el proceso de completar las tareas de cocina. Además de la cocina manual sencilla, la limpieza de los platos y el mantenimiento del entorno de aprendizaje pueden implementar la etiqueta gastronómica y las prácticas culturales. El conveniente diseño de pizarra de "Mi Plato" permite a los niños comprender los ingredientes y las categorías nutricionales de cada plato.
Nueva colección de almuerzos nutritivos en Taiwán: recetas de "5 comidas nutritivas"
A través de la mejor chef, Hong Zhaosheng, fundadora de Taste Kitchen, y el famoso chef con medalla de oro en cocina asiática, Lin Gracias a los esfuerzos de Novan, el investigador de cocina japonesa Ai Okamoto y el ex chef de la marca Lavender Forest, Lin Yicheng, la Fundación Educativa Shifeng también publicó la receta "Shifeng Nutritious 5 Meals" por primera vez para los campus de Taiwán.
En este proceso, los chefs entraron en la cocina del campus e hicieron repetidas modificaciones. Desde los aspectos de selección de ingredientes, limpieza, cocina, combinación de equipos, asignación de tiempo, etc., los chefs escolares pueden presentar platos diversificados, lo que reduce en gran medida la carga de trabajo, mejora la eficiencia de la producción y realza el sabor y la delicia. Por lo tanto, después del lanzamiento de dos escuelas modelo, la escuela primaria Qingtan y la escuela primaria Du Yu, la asignación diaria también alcanzó un nuevo mínimo.
Después de probar las comidas soñadas de chefs famosos en las recetas, los invitados al lugar también elogiaron este nutritivo libro de almuerzo por mejorar en gran medida las habilidades de los chefs escolares y proporcionar alimentos más nutritivos y deliciosos para la salud de los niños. .
Sobre el plan "Cinco Comidas Nutritivas"
Cambios, a partir de cinco comidas a la semana en el campus, la Fundación Educación ha implementado un plan de cinco comidas nutritivas además del tablero. de directores de la fundación, entre ellos el director de Pegatron Technology Chang Yao, Tong Zixian, el conocido escritor Hou Wenyong, el presidente del Social Enterprise Education Center Yan, etc., e invitó al padrino del diseño industrial Xie Rongya, vanguardista Participaron el diseñador y famoso chef con medalla de oro de la cocina asiática, Lin Nuofan, el investigador de cocina japonesa Okamoto Ai, la mejor chef femenina y ex chef de Lavender Forest Yicheng.
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Feng * * * planeó cinco platos, que incluyen:
El primer "conocimiento dietético":
Producción de materiales didácticos sobre dietas especiales, recursos para planes de lecciones y videos. proporcionado gratuitamente al personal educativo y afines. Hasta el momento, más de 3.000 personas lo han recibido.
El segundo "interés estético":
Invita al diseñador Xie Rongya a crear paneles divisorios portátiles que satisfagan las necesidades de salud de los estudiantes de primaria.
La tercera "innovación deliciosa":
Invita a cocineros a utilizar nuevos conocimientos y técnicas de cocina para publicar la receta de las "Cinco comidas nutritivas" y dona 2.600 copias al Ministerio de Educación para uso en el campus Para uso del personal dedicado a la restauración dentro de la empresa.
El cuarto "espacio de encarnación":
El diseñador Wang Aili fue invitado a establecer un laboratorio de alimentos en el campus para practicar el verdadero significado de la educación alimentaria a través de diversas experiencias e investigaciones. Actualmente, se han construido dos laboratorios de alimentos en la escuela primaria Yude y la escuela primaria Qingtan en la ciudad de Nuevo Taipei.
La quinta “Interacción Creativa”:
A través de diversas actividades innovadoras, se invita al público a crear posibilidades ilimitadas de 5 tipos de comidas nutritivas. Por ejemplo, el "Concurso de Diseño de Vestidos de Moda" es una competencia en todo Taiwán que invita a diseñadores emergentes a crear ropa estándar para niños en edad escolar de servicio y crear individualmente loncheras portátiles. Además, a través del "Concurso de chefs de la súper escuela", todos se comunican entre sí y trabajan juntos para mejorar la cultura gastronómica del campus.
Reimpreso con permiso de foodNEXT, ¡la fuente original ya no se trata solo de mirar las espaldas de los compañeros de clase y comer una gran olla de comida! ¡Shi Feng se une al Ministerio de Educación para promover "Cinco comidas nutritivas" en las "100 escuelas en tres años"!