Requisitos de formación
Esta especialización cultiva principalmente conocimientos básicos de ciencia de los alimentos, tecnología de ingeniería de alimentos, química, física, biología, tecnología y gestión de aplicaciones informáticas, etc., con una buena estructura de conocimientos y Fuerte espíritu innovador, talentos de alto nivel que pueden participar de forma independiente en tecnología de ingeniería y gestión de ingeniería en el desarrollo de alimentos, gestión de tecnología de producción de alimentos, control de calidad, diseño de ingeniería y marketing y otras empresas e instituciones relacionadas.
Conocimientos y habilidades
1. Dominar las teorías básicas y técnicas experimentales de la bioquímica, la química de los alimentos y la microbiología.
2. Métodos de prueba;
3. Tener capacidades de diseño de procesos, selección de equipos, gestión de la producción de alimentos y análisis técnico y económico;
4. de la industria alimentaria;
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5. Comprender las fronteras teóricas y las tendencias de desarrollo del almacenamiento, transporte, procesamiento, conservación y utilización integral de los recursos de los alimentos;
6. Dominar los métodos básicos de recuperación de literatura y consulta de datos, y tener capacidad de investigación científica preliminar y trabajo práctico.
Análisis de perspectivas
Editor
Mirando alrededor del mundo, la industria alimentaria (incluida la minería de sal, la fabricación de procesamiento de alimentos, la fabricación de bebidas y la industria de procesamiento de tabaco) se basa el 2.1. Con una facturación de 8 billones de dólares, ocupa el primer lugar en las industrias del mundo, superando a las industrias del automóvil, la aviación, la información y otras. En China, el valor total de la producción de la industria alimentaria se duplicó en 2000 con respecto a 1994, alcanzando los 700 mil millones de yuanes. Unirse a la OMC es a la vez una dura prueba y una rara oportunidad para la industria alimentaria. Se estima que en los próximos 20 años, la población mundial aumentará en 73 millones cada año y la demanda de alimentos aumentará dramáticamente. Los alimentos precocinados, congelados rápidamente, de conservación, cuidados de la salud, microondas, ocio, niños y ancianos, bebidas saludables y condimentos serán populares en todo el mundo. La "gran transfusión de sangre" en la industria alimentaria ha señalado el rumbo de la educación profesional en alimentación. Como generación joven de todo el siglo, creo que es una sabia elección participar activamente en este antiguo y prometedor equipo y "amordazar la boca de muchas personas".