Principalmente empresas cotizadas relacionadas en la cadena de restauración: Quanjude (002186), Xiang Hubei Qing (002306), Xi'an Catering (000721), Huatian Hotel (000428), Baoshang Group (000796), etc. .
Los datos centrales de este artículo: el número total de cadenas de tiendas de catering, el número total de cadenas de tiendas de catering, el número de empleados, la tasa de cadenaización de la restauración
El número total de Las cadenas de restauración y el número total de tiendas en China siguen creciendo
Según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, el número de cadenas de restaurantes en China siguió creciendo entre 2016 y 2020, alcanzando las 504 en 2020. Entre ellas, el número de cadenas de restaurantes nacionales llegó a 323, mucho más que las cadenas de restaurantes de propiedad de Hong Kong y con financiación extranjera. El número de oficinas centrales de empresas de catering en cadena invertidas por empresarios australianos y taiwaneses.
A juzgar por el número total de tiendas, el crecimiento continuó de 2016 a 2020. El número total de cadenas de tiendas de catering en China en 2020 fue de 37.217, un aumento de 8,33 en comparación con 2019. En 2020, el número máximo El número de empresas de cadenas de catering con inversión extranjera fue de 15.533, seguidas por las empresas de catering con inversión nacional, con 11.092, y el número total de cadenas de tiendas de catering invertidas por empresarios de Hong Kong, Macao y Taiwán no es muy diferente del número de cadenas de tiendas de catering nacionales. en 10.592.
El número de empleados en la industria de la cadena de catering de China se acerca al millón.
A juzgar por el número de empleados en la industria de la cadena de catering, era 971.700 en 2020, lo que está cerca de 1 millón. Entre ellas, las cadenas de catering con inversión extranjera tienen el mayor número de empleados, llegando a 444.100 en 2020, seguidas de las cadenas de catering con financiación nacional, con casi 300.000 empleados.
El área de negocio de las cadenas de restauración de China supera los 12 millones de metros cuadrados
En los últimos años, el área de negocio de las cadenas de restauración de China ha seguido expandiéndose, pasando de 10,36 millones metros cuadrados en 2016 a 12,16 millones de metros cuadrados en 2020 millones de metros cuadrados, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 4.
Todavía hay mucho margen de mejora en la industria de cadenas de catering de China
Según los datos del "Informe de la industria de catering en cadenas de China 2021", la tasa de cadenas de catering de China llegará a 15 en 2020, y desde 2018 Desde entonces, ha habido una tendencia de mejora continua. Sin embargo, en comparación con Estados Unidos y Japón, donde las tarifas de las cadenas de restaurantes han llegado a 54 y 49, todavía hay mucho margen de mejora.
En resumen, el número de cadenas de restaurantes en China, el número total de tiendas, el número de empleados y el área operativa aumentan constantemente en comparación con los Estados Unidos y Japón, la tasa de cadena de China. El sector de la restauración todavía tiene mucho margen de mejora.
Los datos anteriores se refieren al "Informe de análisis sobre el modelo de negocio y las tendencias de desarrollo de la industria de cadenas de catering de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan.