¿Qué significa la impresión de pasteles?

El sello para pastel es el molde para pastel de luna, que la gente de Guangzhou llama sello para pastel. Sin los sellos para pasteles, no habría pasteles de luna cantoneses.

Desde la dinastía Qing, se han producido y vendido muchas artesanías a lo largo de Daxin Road, Tiancheng Road, Renmin South Road y Ivory Street, y las pastelerías e imprentas, naturalmente, se han vuelto muy prósperas. Inaugurada aquí durante el período Tongzhi, es una tienda centenaria. Desde entonces, el trabajo de tallar a mano moldes de madera para pasteles nunca se ha detenido. Continúa hasta la generación de Yu, que ya es la sexta generación.

A mediados del siglo pasado, los moldes de madera para tartas todavía eran la época dorada. Los moldes para tartas de luna de mediados de otoño se vendían al por mayor, también había tartas de colores, como las tartas de almendras, las tartas de Buda, antiguas; Los pasteles de dama, los pasteles ciegos, los pasteles de pollo, los pasteles de cerdo, los pasteles de dinero, los pasteles de arroz frito, etc. vienen en varias formas y especificaciones.

En la década de 1980, la impresión de pasteles de madera hechos a mano decayó rápidamente. En la década de 1990, sólo cuatro empresas lo apoyaban. El viejo maestro que tenía un pequeño taller en Zhuangyuanfang el año pasado ha desaparecido este año. La última pastelería en Guangzhou es solo Master Yu.

El proverbio cantonés "una impresión de pastel" significa que dos personas tienen las mismas características (apariencia, personalidad, etc.) y ambas son impresas por una impresora de pasteles.