Método y receta para hacer bolas de caballa ¿Cómo hacer bolas de caballa?

1. Elija caballa fresca para cocinar. La caballa congelada no sabe bien y tiene mucho pescado. Cortar la caballa por la mitad y quitarle la cabeza y las espinas.

2. Picarla en trozos con un cuchillo, cuanto más fina sea la pasta de pescado, mejor añadir un trozo de grasa de cerdo para que la textura quede más suave y tierna.

3. Agregue la cantidad adecuada de aceite de maní, pimienta, sal, vino de cocción, cebolla y jugo de jengibre a la pasta de pescado, revuelva uniformemente y bata en una dirección.

4. Hierve una olla grande con agua hirviendo, luego exprime las bolas de pescado con las manos y ponlas en el agua.

5. Cuando las bolas de pescado flotan hacia la superficie significa que están cocidas.

6. Las bolas de pescado cocidas se pueden sacar y poner en agua fría, lo que hará que el sabor sea más elástico. También se puede hacer sopa con otras verduras, que también queda deliciosa.