En inglés, "鱼头" se usa generalmente para referirse a la cabeza de un pez, lo cual es similar al uso de "鱼头" en chino. En la cocina, la cabeza de pescado suele considerarse una de las partes más deliciosas del pescado porque es rica en colágeno y aceite de pescado, que pueden añadir sabor y valor nutricional a las sopas. Las cabezas de pescado se utilizan ampliamente en la cocina y pueden agregar delicias y nutrición a los platos.
El uso de las cabezas de pescado en la cocina;
Las cabezas de pescado son muy utilizadas en la cocina, especialmente en la cocina asiática.
1. Sofrito: Corta la cabeza del pescado en trozos pequeños y sofríelo en una olla caliente. Puedes preparar muchos salteados deliciosos.
2. Sopa: La cabeza de pescado es rica en colágeno y aceite de pescado, lo que puede aumentar el sabor y el valor nutricional de la sopa. Por lo tanto, al preparar sopa de pescado, la cabeza de pescado se suele utilizar como uno de los ingredientes principales de la sopa.
3. A la plancha: Las cabezas de pescado se pueden asar o hornear para obtener platos deliciosos y con una textura crujiente.
4. Al vapor: Las cabezas de pescado también se pueden cocinar al vapor para obtener unas deliciosas cabezas de pescado al vapor.