La carne de cerdo, también conocida como carne de delfín, es carne de cerdo. El contenido de antibióticos en la carne de cerdo es cinco veces mayor que el de la carne de res, y el contenido de antibióticos en las aves de corral es superado solo por la carne de cerdo. ?
La carne de cerdo, como uno de los alimentos animales importantes en la mesa, contiene más grasa intramuscular debido a su fibra fina y suave y menos tejido conectivo.
Los cerdos también son conocidos como tapires y delfines. Debido a que es fácil de criar y tiene las características de ser magra y sin carne, es una de las carnes más consumidas en la vida diaria. Los médicos de las dinastías pasadas creen: "El cerdo es el más utilizado, pero no es aconsejable comer demasiada carne. Engorda, lo que también se debe a la falta de masa muscular". "La carne complementa el lugar, pero el cerdo no". "La carne complementa el yin, es decir, el fuego ayuda al agua. Cuando hay humedad y calor, se produce flema y el qi no cae, se desarrollarán todos los síntomas."
Por lo tanto. , No es beneficioso para los pacientes con deficiencia de yin y sangre comer más carne de cerdo. Sin embargo, se informa que un profesor de la Universidad de Ryukyus en Japón descubrió mediante una investigación que, si se cocina adecuadamente, la carne de cerdo también puede usarse como una "medicina para la longevidad".
Los resultados de la encuesta muestran que las personas mayores de 80 años de edad longeva en un determinado lugar comen carne de cerdo casi todos los días. La razón principal es que el método de cocción es diferente y el tiempo de cocción de la carne de cerdo es largo. Hierva la carne de cerdo durante dos o tres horas, luego agregue algas o rábanos y cocine por otra hora para hacer una sopa.