Aunque el aceite de oliva tiene muchas funciones para el cuidado de la salud, al igual que otros aceites comestibles, contiene 99,9 gramos de grasa y 899 kcal por 100 gramos. Por tanto, comer demasiado no es bueno para el organismo y también puede provocar obesidad y otros problemas. No es recomendable consumir más de 30 gramos de aceite de oliva al día, y lo mejor es limitarlo a menos de 25 gramos.
¿Comer aceite de oliva engordará?
Por supuesto que no. El aceite de oliva es uno de los aceites comestibles más antiguos de la historia de la humanidad y el aceite mejor conservado desde el punto de vista nutricional. El aceite de oliva, ya sea frío o frito, es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el "colesterol malo" en la sangre, aumentar el "colesterol bueno" en la sangre y controlar los lípidos en sangre.