La complejidad del conocimiento de la materia. Los estudiantes de química de alimentos deben dominar muchos conocimientos químicos, y habrá materias especiales de química para examinar en el examen de ingreso de posgrado. La química, como materia básica, es muy difícil y requiere que los estudiantes tengan conocimientos básicos sólidos y capacidad para analizar y resolver problemas.
La universalidad de los puntos del conocimiento. La especialización en química de alimentos involucra todos los aspectos de la ciencia de los alimentos, desde la composición y estructura de los alimentos hasta el procesamiento y almacenamiento de los alimentos, lo que requiere que los estudiantes realicen una investigación en profundidad. El examen de ingreso de posgrado examinará los conocimientos relacionados con las ciencias de los alimentos y los estudiantes deben dominar muchos puntos de conocimiento.
Además, la dificultad de los exámenes de ingreso de posgrado para carreras de alimentos en diferentes universidades también es diferente. Por ejemplo, el examen de ingreso de posgrado para la especialidad de procesamiento y seguridad de alimentos de la Universidad de Nanchang es relativamente difícil, mientras que el examen de ingreso de posgrado para la especialidad de ciencia e ingeniería de alimentos de la Universidad Agrícola del Noreste y la Universidad Agrícola de Nanjing es relativamente fácil.
Conocimientos y habilidades comerciales
1. Dominar sistemáticamente las teorías básicas, los conocimientos profesionales y las habilidades básicas de la ciencia y la ingeniería de alimentos; comprender la historia, las fronteras y las tendencias de desarrollo de la profesión; el papel de la profesión en la economía posición importante y papel en el desarrollo social.
2. Dominar los conocimientos básicos de matemáticas, física, química, biología y otras ciencias naturales que requiere esta carrera, así como los conocimientos básicos de economía y gestión relacionados con el trabajo en el campo de la ingeniería.
3. Dominar los métodos y medios básicos de la investigación en ciencia e ingeniería de alimentos, y tener capacidad preliminar para descubrir, proponer, analizar y resolver problemas.