Dos huevos
30g de azúcar
220g de leche
50g de puré de plátano - (rodajas de plátano trituradas hasta obtener un puré)
1. Utiliza un batidor para mezclar los huevos y el azúcar.
2. Añade el puré de plátano preparado y revuelve.
3. Hervir la leche hasta que hierva ligeramente, verterla lentamente en el líquido recién preparado y remover mientras vierte.
4. Filtrar el líquido del pudín tres veces y triturar el puré de plátano sin triturar, quedará más delicado después del filtrado.
5. Forma final: Vierta en una botella pequeña (o bol pequeño) y saque la pequeña espuma del líquido.
1. Hornear: Vierta agua tibia en la bandeja para hornear, coloque una botella en el agua tibia, póngala en el agua y hornee a 15°C durante 45 minutos, hasta que la superficie esté solidificada y elástica. el toque.
Puedes cocinarlo al vapor en una vaporera, pero ten cuidado de que no gotee agua sobre el pudín.
El pudín sabe mejor cuando está refrigerado, por lo que se puede refrigerar.