Se dice que había una vez una pareja de enamorados, y su nuera estaba dispuesta a venderse para tratar la enfermedad del anciano. El marido que perdió a su esposa no se desanimó y trabajó duro para elaborar deliciosos pasteles. Finalmente, redimió a su esposa vendiendo pasteles y volvió a vivir una vida feliz. Esta receta gourmet es conocida como “Tarta de la Vieja” desde sus inicios.
2. Albóndigas de ternera
Las albóndigas de ternera de Hong Kong son famosas por sus jugosos tendones y su pleno sabor. En Stephen Chow, la película "El dios de la cocina" fue exagerada y utilizada como pelota de tenis de mesa. Cuenta la leyenda que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente albóndigas de carne especiales. Los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y las bolas de carne se convirtieron en un bocadillo famoso en Hong Kong. Incluso a la Reina de Inglaterra le encantaba comerlas, también conocidas como "bolas de tributo".
3. Huevos
Los huevos son uno de los auténticos snacks callejeros de Hong Kong y en Taiwán se llaman tortitas de huevo. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a pastel, están medio vacíos en el centro y tienen un sabor especialmente elástico al morderlos.
4. Barbacoa de Hong Kong
La barbacoa incluye ganso asado, pichón, cochinillo, cerdo a la brasa y algunas verduras estofadas. Por lo general, se marina con salsa secreta durante un tiempo y luego se cuece en el horno. La piel del ganso asado y del cochinillo es crujiente y grasa, y el sabor es ligeramente dulce como el cantonés.
5. Medias y té con leche
El té con leche de medias es un tipo de té con leche con características de Hong Kong y una bebida común para el té de la tarde (y el desayuno) en Hong Kong. Básicamente, el té con leche que se sirve en los restaurantes de té de Hong Kong se elabora en forma de "té con leche de medias de seda".
6. Fideos wonton
Los fideos wonton comenzaron en Hong Kong en la década de 1950, cuando la economía de Hong Kong estaba en su punto más bajo. Los wontons son similares al caos del norte, pero los wontons de Hong Kong no son nada sin las gambas. Los langostinos son frescos y fragantes, los wontons tienen una forma única y el sabor, la textura y el color son excelentes.