Xu Baoliang, fundador del modelo de gestión NFM para restaurantes y hoteles, es uno de los diez expertos en gestión de catering más competitivos de China. El Ministerio de Educación es uno de los primeros formadores de directivos profesionales en la industria de la restauración de China. Una vez se desempeñó como gerente y gerente general del departamento de catering de muchos hoteles con estrellas y clubes de alto nivel, y luego se desempeñó como profesor titular en el Departamento de Gestión de Catering del Oriental Culinary Institute y presentador del programa de cocina "Gourmet 365". A menudo enseña en la Universidad de Tsinghua, la Universidad de Zhejiang, la Administración Nacional de Turismo, la Asociación de Hoteles Turísticos de China, etc.
Actualmente es director general de Beijing Jiaming Fit Hotel Management Co., Ltd., consultor senior de gestión del Ramada Hotel and Catering del American Asia Pacific Group (RAMADA), miembro del China Hotel Grupo de Investigación de Calidad de los Empleados y un nombramiento especial del Profesor del Instituto de Gestión de la Salud Nurma de Shanghai, Profesor Titular Distinguido Guanghua del Beijing Times, Profesor Titular Distinguido de la Escuela de Negocios en Línea Shenzhen Jucheng Huaqi, Consultor Huitong de Hong Kong, etc. Actualmente gestiona más de diez hoteles y clubes gastronómicos de alto nivel en China.
El Sr. Xu Baoliang caminó desde la cocina hasta el restaurante, desde el restaurante hasta el podio y desde el podio hasta el hotel, conectando orgánicamente la teoría y la práctica. Caminando constantemente entre universidades y hoteles, es bueno en la formación interactiva y situacional, centrándose en las percepciones y la participación de los alumnos y movilizando plenamente el entusiasmo por la formación de los alumnos a través de varios casos prácticos. El método de formación humorístico es muy preferido por los alumnos. respetado.
Editó el libro más vendido "Secretos empresariales del catering de marca: treinta y seis conferencias sobre gestión práctica" (Shaanxi Normal University Press), el CD "Order Chef Training Tutorial" (Peking University Press), "Hotel Detalles de gestión de servicios" (China Aerospace Publishing House), "Guía de examen de gestión de recursos humanos de empresas de catering" (Hebei Science and Technology Press), "Ordering Chef Operation Manual" (China Aerospace Publishing House), "Detalles de gestión de marketing de catering" (China Aerospace Editorial) Editorial), "Manual de escritorio del gerente del departamento de catering del hotel Star" (serie de 9 libros, Editorial Económica de China), "Wangcai 2006" y otros libros.
Xu Baoliang está buscando las seis barreras principales para las ganancias de la restauración: una serie de cursos (*** con un total de 36 lecciones)
La primera barrera: actualizar y reconstruir el modelo de ganancias de la restauración
——Buscando atajos y beneficios a partir de la innovación del modelo de negocio (1-2 días)
El segundo obstáculo: el proyecto de fabricación de catering que cuesta mucho dinero
——Desde el núcleo de producción Controlar los beneficios principales (1-2 días)
El tercer nivel: soluciones de costos efectivas para catering
——Encuentre los puntos clave de cada uno vincular y controlar estrictamente los gastos (1-2 días)
El cuarto nivel: crear un servicio a la carta con medalla de oro y generar ganancias
——Maximizar las ganancias del servicio a la carta (1-2 días)
El quinto nivel: las ganancias están en el marketing
——Obtener ganancias del marketing (1-2 días)
El sexto nivel : formar un equipo y reducir pérdidas
——¡La peor política es conservar el dinero, la política intermedia es conservar las cosas y la mejor política es conservar a la gente (1-2 días)