La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos es una unidad de oficina secundaria dependiente del Ministerio de Salud, y la Administración Provincial de Alimentos y Medicamentos de Guangdong es una unidad dependiente del Departamento de Salud Provincial de Guangdong. En otras provincias, también la hay. Los departamentos de administración de alimentos y medicamentos y los departamentos de Salud se han fusionado (generalmente el departamento de salud es el principal), aunque en algunos casos sigue siendo un departamento independiente. En cuanto a varias partes de Guangdong, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Guangzhou y la Oficina de Salud de Guangzhou son departamentos independientes, pero algunos de los distritos están fusionados y otros son independientes en Shenzhen, solo existe la "Administración de Alimentos y Medicamentos de Shenzhen", que es una división independiente. tiene la función de supervisión de la seguridad alimentaria (incluyendo producción, circulación, enlaces de catering) y está en el departamento de supervisión y gestión del mercado.
Los departamentos de administración de alimentos y medicamentos generalmente cuentan con unidades como el Instituto de Inspección (de Alimentos) y Medicamentos y el Centro de Monitoreo de Reacciones Adversas a Medicamentos.