Las judías negras, también conocidas como judías negras, son ricas en proteínas, diversos minerales y oligoelementos. La medicina tradicional china cree que es dulce, neutral y no tóxica. Tiene los efectos de aliviar la superficie, eliminar el calor, nutrir la sangre, calmar el hígado, tonificar los riñones, nutrir el yin y reponer el cabello negro. Li Shizhen dijo: "Los frijoles negros tienen múltiples funciones renales, por lo que pueden controlar el agua, reducir la hinchazón, disminuir el qi, tratar el viento y el calor, activar la circulación sanguínea y desintoxicar".
1. Desde el punto de vista nutricional, hoy en día muchas investigaciones se centran no sólo en sus isoflavonas, sino también en su contenido particularmente rico en lecitina. Ambos también tienen efectos anti-arteriosclerosis y reductores del colesterol.
2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los antiguos creían que los frijoles negros eran un complemento para los riñones. Este color negro es el verdadero color de nuestros riñones, y este efecto llamativo se debe en realidad a la nutrición de los riñones. La sangre del hígado se repone indirectamente a través del llenado del meridiano del riñón, de modo que nuestros ojos se vuelven brillantes y hermosos después de que la sangre del hígado se nutre. La medicina tradicional china cree que el brillo y la humedad de la piel humana dependen de la nutrición del qi del riñón, de la abundancia y calidez del qi del riñón y de la humectación del meridiano del riñón. Comer frijoles negros con regularidad no sólo puede nutrir el qi de los riñones sino también el yin de los riñones. Esto puede retrasar el envejecimiento de la piel y reducir las arrugas. Al mismo tiempo, el consumo regular de frijoles negros puede reducir el cloasma y las manchas de la edad causadas por la pigmentación, por lo que los frijoles negros son un buen producto de belleza para la piel.
3. Beneficia al bazo. Además del meridiano del riñón, los frijoles negros entran en el meridiano del bazo debido a su sabor dulce. Entra en el meridiano del bazo, además de nutrir los riñones.
También tiene la función de fortalecer el bazo. Medicina china, si la medicina china fortalece el bazo, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Comer frijoles negros con regularidad puede mejorar el Qi de una persona y, al mismo tiempo, los frijoles negros también pueden eliminar el agua. Por ejemplo, algunas personas tienen la cara hinchada y enrojecida. El consumo prolongado de frijoles negros puede tener un buen efecto diurético.
4. Expulsar las flemas y aliviar el asma puede curar la tos. Tiene efectos evidentes sobre la distensión abdominal y el estreñimiento.
5. Efecto belleza, antienvejecimiento. ¡Los beneficios de belleza de los frijoles negros pueden retrasar el envejecimiento! Porque los frijoles negros son ricos en antioxidantes, vitamina E, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, reducir las arrugas de la piel y lograr el propósito de la belleza y la belleza. Li Shizhen dijo una vez dos cosas en el "Compendio de Materia Médica". Primero, un hombre se levanta cada mañana y traga 27 frijoles negros. Como resultado, él no es viejo incluso cuando es viejo. Hay otra persona llamada Zeng Quan que solía comer 30 frijoles negros después de las comidas todos los días. Como resultado, las personas todavía se sienten jóvenes cuando son viejas, por lo que los frijoles negros tienen el efecto de prolongar la vida. La Rehmannia glutinosa y los frijoles negros tienen cada uno un puñado de agua hirviendo y azúcar de roca, que tienen el efecto de nutrir la sangre y nutrir la piel.
El escritor de la dinastía Song, Su Dongpo, registró una vez un incidente en su libro, es decir, la escena de las jóvenes dentro y fuera del palacio de Beijing compitiendo por frijoles negros por la belleza era muy vívida. Por eso, la medicina china ha dicho durante mucho tiempo que los frijoles negros son muy hermosos.
6. Desintoxicación y pérdida de peso. El efecto de belleza de los frijoles negros es eliminar el acné debido al alto contenido de fibra de los frijoles negros.
7. Mejorar la anemia. El profesor Wang Fuzhong de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhejiang descubrió que el extracto de piel de frijol negro puede mejorar la absorción de hierro por parte del cuerpo, y comer frijoles negros con piel puede mejorar los síntomas de la anemia. El efecto enriquecedor de la sangre del extracto de piel de frijol negro se consigue actuando sobre la "hepcidina" del cuerpo humano.
Cómo hacer arroz con frijoles negros
Ingredientes
Ingredientes: arroz, frijoles negros, arroz glutinoso, maní, panceta de cerdo, ostras secas, zanahoria.
Accesorios: cebolletas
Método de trabajo
1 Lavar el arroz, el arroz glutinoso, las judías negras y los cacahuetes y dejarlos en remojo durante al menos dos horas.
2. Simplemente lava y remoja las medusas secas, luego limpia la panceta de cerdo, córtala en rodajas finas y las cebolletas.
3. Hervir la olla y verter aceite de cacahuete (una pequeña cantidad). Panceta de cerdo salteada hasta que esté dorada. Empuje las cebollas debajo de la sartén y saltee las ostras secas.
4. Sofreír las zanahorias ralladas durante un minuto. Freír los cacahuetes en frijoles de arroz hasta que se sequen. Saltear con sal un rato.
5. Vierte todos los ingredientes de la olla en la arrocera y pulsa el botón de cocción.