Los puerros se consumen principalmente en forma de hojas tiernas y tallos. Es fresco, fragante y nutritivo. Cada 100 g de puerros frescos contienen 3,2-4,0 g de carbohidratos, 2,1-2,4 g de proteínas, 0,5 g de grasa, 39 mg de vitamina C, 3 y 2 mg de caroteno, y también contiene una variedad de elementos minerales, vitamina B1 y vitaminas. B2 y sulfuros volátiles. Los puerros se pueden freír o rellenar y tienen cierto valor medicinal.
¿Qué son los puerros?
El cebollino, también conocido como puerro y commelina, es una planta herbácea perenne de los géneros Liliaceae y Allium. Ampliamente distribuida y cultivada en toda China.