La piel de un pepino verdaderamente maduro es realmente amarilla, e incluso las semillas son amarillas. Pero, ¿por qué la gente come pepinos verdes verdes? Resulta que un pepino amarillo completamente maduro tiene una piel muy gruesa y un mal sabor en boca, lejos de la textura crujiente y deliciosa de un pepino verde inmaduro.
Por eso, la gente siempre recoge y come pepinos cuando aún no están maduros o no están tiernos y verdes. Con el tiempo, los pepinos amarillos fueron reemplazados en el mercado por pepinos verdes e inmaduros. Por eso, la gente siempre ha creído que los pepinos son verdes.
Además, existe una historia sobre el origen del pepino. Se dice que el pepino originalmente se llamaba pepino, y este tipo de pepino no es necesariamente un producto nativo de las Llanuras Centrales, sino una fruta y verdura traída de las regiones occidentales por el conocido Zhang Qian durante la dinastía Han cuando Fue enviado a las regiones occidentales para realizar diversos intercambios culturales.
Sin embargo, al pueblo Jie de las regiones occidentales no le gusta que lo llamen bárbaros. Por lo tanto, después de que el pueblo Jie estableció la Dinastía Posterior, ordenaron prohibir estrictamente el uso de los caracteres Hu al hablar y escribir. Esto también era muy común en la antigua China.