1. Definición y clasificación de la industria alimentaria
La industria alimentaria incluye principalmente el procesamiento de productos, el procesamiento de condimentos, el procesamiento de productos de frutas, el procesamiento de alcohol, el procesamiento de almidón y sus productos y los alimentos inflados. procesamiento, procesamiento de productos dulces, procesamiento de bebidas, bocadillos, procesamiento de productos acuáticos, procesamiento de productos de aves y huevos, procesamiento de productos de harina, procesamiento de productos lácteos, procesamiento de productos de frijol, procesamiento de productos de arroz, procesamiento de productos de papa, procesamiento de productos vegetales, tecnología de procesamiento integral, etc. .
La industria alimentaria es un sistema industrial con actividades económicas continuas y organizadas que utiliza productos o productos semiacabados procedentes de la agricultura, la pesca, la ganadería, la silvicultura o la industria química como materias primas para fabricarlos, extraerlos y transformarlos en alimentos o productos semiacabados. 2. Definición y clasificación de industria procesadora de alimentos
Se refiere a la industria procesadora de granos y piensos, la industria procesadora de aceites vegetales, la industria azucarera, la industria procesadora de carne y huevos, la industria procesadora de productos acuáticos, la industria procesadora de sal comestible y Otras industrias procesadoras de alimentos.
1. Industria procesadora de cereales y piensos
⊙Industria de molienda de arroz: incluye el procesamiento de arroz, mijo, sorgo y otros cereales crudos para obtener arroz, mijo, arroz con sorgo, etc.
⊙Industria molinera: incluye el procesamiento de trigo, maíz, arroz de sorgo, arroz, frijoles, etc. en harina, harina de maíz, harina de sorgo, harina de arroz, harina de frijoles, etc.
⊙Industria de fideos y productos del arroz: incluida la producción de fideos, fideos de arroz, etc. (La producción de pastelería no está incluida en esta categoría, pero sí en la industria de pastelería)
⊙Industria de fabricación de piensos compuestos y mixtos: incluye la producción de piensos premezclados aditivos, piensos concentrados, piensos compuestos, mixtos piensos, etc.
⊙Industria de fabricación de piensos proteicos: incluye la producción de piensos con proteínas animales, piensos con proteínas vegetales, etc.
⊙Industria de fabricación de piensos acuáticos: incluye el procesamiento de agua de mar y Alimentos para peces, camarones y mariscos de agua dulce
⊙Industria de fabricación de otros alimentos
2. Industria procesadora de aceites vegetales
⊙Industria procesadora de aceites vegetales comestibles: incluido el aceite de soja. , aceite de maní, aceite de sésamo, aceite de colza, aceite de semilla de algodón. La producción de aceite de girasol, aceite de lino, etc., también incluye la producción de productos de aceites vegetales comestibles, como margarina, manteca vegetal, aceite hidrogenado, manteca de cacao, etc.
⊙Industria procesadora de aceites vegetales no comestibles: incluido aceite de tung, aceite de ricino, etc. Producción
⊙Industria azucarera-----Industria azucarera de caña de azúcar: incluida la máquina de caña de azúcar- producción de azúcar elaborado y semielaborado-----Industria del azúcar de remolacha-----Industria del azúcar procesado: incluido el procesamiento refinado de azúcar de roca, azúcar en cubos, azúcar refinado, etc.
3. y industria procesadora de carne y huevos
⊙Industria de sacrificio: incluye el sacrificio de diversos animales y aves
⊙Industria procesadora de productos cárnicos: incluye productos congelados de diversas carnes de ganado y aves, encurtidos y productos ahumados, productos secos, productos cocidos, etc. La producción de conservas cárnicas no se incluye en esta categoría, pero sí se incluye en la industria elaboradora de conservas cárnicas
⊙Industria procesadora de subproductos cárnicos: incluye la producción de productos refinados de grasa animal, tripas y productos bioquímicos
⊙Industria procesadora de huevos: incluye el procesamiento de huevos secos, huevos congelados y huevos procesados