1. Leche Daliang Doble Piel
La Leche Daliang Doble Piel es un postre de Guangdong y un representante de la cocina tradicional Shunde y de los snacks Shunde. Se dice que Shuangpi Nai (Shunde) fue fundada a finales de la dinastía Qing. Cuando un granjero local en Shunde estaba preparando el desayuno por la mañana, accidentalmente encontró un truco en la leche de búfala y sin darse cuenta preparó el manjar popular "leche de doble piel", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
2. Pastel Lunjiao
El pastel Lunjiao se originó en la ciudad de Lunjiao, distrito de Shunde, provincia de Guangdong, y es un refrigerio de repostería tradicional en el área de Lingnan. El pastel Lunjiao comenzó en la dinastía Ming y ha estado en las mesas del pueblo Shunde durante 500 años. Este es un manjar clásico de Lingnan con una larga historia.
3. Daliang saltó a la arena
Daliang Dansha es un bocadillo Han en Shunde, Foshan. Es de color dorado, como una mariposa, y crujiente en la boca. Daliang Dansha se fundó en la antigua tienda Jicheng fuera de la puerta este del condado durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Al principio era un copo duro y crujiente. Debido a que parece una mariposa dorada, la gente de Shunde suele llamarla "saltando en la arena".
4. Fideos Chencun
Los fideos Chencun son un snack tradicional en la ciudad de Chencun, distrito de Shunde, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Se caracteriza por ser fino, refrescante, terso y suave, pudiendo utilizarse con diversos ingredientes para cocinar diferentes platos, dejando un regusto interminable después de comer.
5. Pasteles de pescado de Jun'an
Los pasteles de pescado frito de Jun'an son un famoso bocadillo tradicional local en Shunde, Guangdong. Se elabora quitando los órganos internos y los huesos de las anchoas frescas, cortándolas hasta obtener una pasta, añadiendo azúcar, sal y pegamento para carne, presionándolas hasta formar tortas redondas y luego friéndolas.
6. Leche Daliang
La leche Daliang es un producto lácteo producido en la ciudad de Daliang, distrito de Shunde, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong. Debido a que se produce en Daliang, Shunde y tiene forma redonda, se llama leche de Daliang, también conocida como pastel de leche Jinbang. También es uno de los bocadillos famosos en Shunde, Foshan.
7. Rollo de Pollo Daliangshan
Rollo de Pollo Daliangshan, también llamado “Rollo de Carne de Daliang”, fue creado por el chef del Hotel Dalian Yichun en la década de 1920. Se elabora a partir de rodajas de tocino curado cocidas al vapor con maicena. No es sólo un plato tradicional de Shunde, sino también uno de los famosos bocadillos de Shunde.
8. Longjiang Potstickers
Hay muchas formas de freír los montones en Shunde, pero deben ser esféricos, por lo que siempre ha tenido el auspicioso significado de "explotar los montones llenos de oro y plata". Las albóndigas fritas Shunde son básicamente harina de arroz glutinoso mezclada con harina de arroz pegajosa y enrollada hasta formar una corteza fina. Freír las palomitas de maíz y los cacahuetes fritos en almíbar y formar bolitas del tamaño de un puño. Exprima bien el relleno en la bolsa fina, espolvoree semillas de sésamo en la superficie y fría hasta que estén doradas.
9. Fengcheng Fish Skin Corner
Fengcheng Fish Skin Corner es un famoso snack tradicional en Shunde, provincia de Guangdong, que evolucionó a partir del wonton. Su prototipo se originó a partir del wonton cantonés, pero la forma y el método de consumo son ligeramente diferentes. La característica del pescado con piel de pescado es que es blanco, tierno y suave, y no se pudre después de una cocción prolongada. Combinada con pescado y camarones, la carne queda fragante y deliciosa. Está delicioso al vapor, frito y en sopa. No albóndigas, pero sí más sabrosas que las albóndigas.
10. Barcaza de maní
La barcaza de maní es un snack especial en Shunde, Foshan, hecho de arroz glutinoso y maní. Los soportes para barcazas también se denominan "soportes delgados", que significa "pan" en cantonés. Resulta que en la vieja sociedad los pobres no tenían nada que comer y no tenían suficiente para comer. Tuvieron que "replicar" (cocinar una comida extra) para llenar sus estómagos.