Paso 2: Prepara una sartén antiadherente de fondo plano. Lo mejor sería tener la maceta cuadrada que uso. De lo contrario, una sartén redonda normal también funcionará. Calienta a fuego medio. Luego, vierte un poco de aceite y agita la olla para cubrir el fondo con aceite (o usa una espátula para esparcir el aceite uniformemente).
Paso 3: Vierte el líquido del huevo batido en 1/4 de la olla.
Paso 4: Agita la olla para que el fondo de la olla quede cubierto con huevo líquido.
Paso 5: Cuando la superficie del líquido del huevo en la olla no se haya condensado, usa un par de palillos para enrollar la piel del huevo desde la parte superior de la olla hacia tu pecho para formar un cilindro.
Paso 6: Use palillos para empujar el rollo de huevo enrollado hasta el fondo de la olla, luego vierta el líquido del huevo en el tazón en la olla nuevamente (un poco menos que la primera vez), luego agite la olla. dejar que el líquido del huevo se esparza por todo el fondo de la olla vacía.
Paso 7: Luego, use palillos para hacer rodar el rollo de huevo desde la parte superior de la olla hasta el pecho, enróllelo, luego empújelo hacia la parte superior de la olla, vierta un poco de líquido de huevo, cubra el fondo de la olla, y enróllelo nuevamente... Bueno, en realidad, en este paso, repita los pasos 5 y 6 que acabamos de mencionar hasta que se acabe todo el líquido del huevo, incluidos los rollitos.
Paso 8: Coloca el rollito de huevo frito en la tabla de cortar para cortar los alimentos cocidos.
Paso 9: Cortar en trozos pequeños y disponer en un plato. Bastante simple, ¿no? No se deje intimidar por los numerosos pasos y diagramas paso a paso que he escrito. De hecho, si lo piensas detenidamente, acabas de repetir los pasos de "enrollar en huevo líquido, enrollar en huevo líquido".
Nota:
(1) Puedes usar tu propio condimento al revolver el líquido del huevo. Por ejemplo, el que os hablo aquí está hecho con sabor dulce y salado. Si no te gusta el dulzor, puedes añadir más sal, o puedes añadir salsa de soja sin sal, o si quieres que quede "de lujo", puedes añadir unas gambas desmenuzadas o morrallas pequeñas.
(2) En cuanto a la olla, es fácil de operar con una olla antiadherente. Porque, de principio a fin, al principio solo se puso un poco de aceite y luego no se puso nada de aceite.
(3) Respecto al calor, se recomienda que el fuego sea siempre moderado, y puedes enrollarlo si puedes.
(4) Al enrollar, no espere a que el líquido del huevo en la parte superior se solidifique antes de enrollar. De esa forma, el producto final no quedará tan blando.
(5) Al principio del volumen, puede haber algunas áreas rotas. Está bien, no te desanimes. De todos modos, ¡debes enrollarlo capa por capa y envolverlo al final para que no puedas ver ninguna lágrima!