La tecnología de análisis de alimentos estudia principalmente conocimientos y habilidades básicos en inspección y pruebas de calidad y seguridad de los alimentos, gestión de la producción de alimentos y otros aspectos.
La tecnología de inspección y prueba de alimentos es en realidad una especialización. La introducción específica es la siguiente:
La tecnología de inspección y prueba de alimentos es una especialización universitaria en los colegios y universidades ordinarios de China. Pertenece a la categoría de alimentos, medicamentos y cereales, y sus cursos principales incluyen pruebas sensoriales de alimentos, pruebas físicas y químicas de alimentos, pruebas microbiológicas de alimentos, análisis de instrumentos alimentarios, normas y reglamentos alimentarios, control de calidad de los alimentos, etc.
Esta especialización tiene como objetivo principal cultivar el desarrollo integral de la moral, la inteligencia, el cuerpo y la estética, con buena ética profesional y cualidades humanísticas, dominar conocimientos básicos como las teorías y métodos de inspección y análisis de alimentos, y Ser competente en el uso de diversos instrumentos y equipos de análisis e inspección de alimentos, talentos técnicos y calificados de alta calidad que tengan la capacidad de completar la inspección de elementos de inspección de rutina de las empresas de alimentos y que se dediquen al análisis, inspección, gestión de calidad y seguridad de alimentos. , etc.
El desarrollo de la tecnología de inspección y prueba de alimentos:
En la actualidad, existe una gran cantidad de empresas de producción de alimentos en nuestro país, pero la mayoría de ellas son relativamente pequeñas y están dispersas. La conciencia sobre el estado de derecho y la autodisciplina de las empresas es muy débil. Además, la población de consumidores es muy grande y hay muchos canales de venta, por lo que es probable que se produzcan problemas de seguridad alimentaria. Hay muchos factores que causan problemas de seguridad alimentaria. Por un lado, son factores ambientales. Por otro lado, son factores objetivos de las condiciones de producción. Además, la mayoría de ellos se deben al abuso ilegal de pesticidas y medicamentos veterinarios. , aditivos y otros artículos.
Perspectivas laborales:
Los graduados de esta especialización se dedican principalmente a la producción y control de calidad de alimentos, la supervisión y gestión de la calidad de los alimentos, el análisis de seguridad de los alimentos, la investigación científica de los alimentos, etc. Es adecuado para procesamiento de alimentos, inspección sanitaria, cuarentena de animales y plantas y otras empresas relacionadas, institutos de investigación científica, universidades y departamentos gubernamentales.
También se puede utilizar en empresas de alimentos, como fábricas de alimentos saludables, fábricas de bebidas, fábricas de alimentos fermentados, fábricas de productos de bioingeniería y fábricas de procesamiento de productos acuáticos, departamentos gubernamentales de monitoreo de la calidad de los alimentos en todos los niveles, salud y; departamentos de gestión de tecnología de prevención de epidemias y tecnología de inspección de productos Puestos técnicos en departamentos de gestión, empresas químicas nacionales, empresas de producción farmacéutica, empresas de producción de piensos, hoteles, supermercados y otras unidades grandes y medianas, dedicadas a la inspección de calidad, inspección sanitaria, vigilancia de la contaminación, vigilancia y evaluación de la calidad y trabajos de gestión de la calidad.