Título/Educación: Maestría
Currículum Académico:
Maestría 1986. Actualmente es profesor y tutor de maestría en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad Sun Yat-sen. De junio de 1999 a septiembre de 1999 estudió en la Universidad de Kuopio, Finlandia, y de marzo de 2005 a abril de 2006 trabajó como científico en el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Tufts en Estados Unidos. Durante muchos años se dedica a la docencia y la investigación científica en nutrición e higiene de los alimentos, nutrición clínica, nutrición y salud, etc. Su dirección de investigación es la nutrición y la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas. Actualmente alberga y participa en 6 proyectos de investigación, incluidos importantes proyectos científicos y tecnológicos clave para el desarrollo social en la provincia de Guangdong, la Fundación Nacional de Ciencias Naturales para Jóvenes Destacados, la Fundación de Ciencias Naturales de Guangdong, proyectos de cooperación internacional (Universidad de Kuopio en Finlandia, Universidad UBC en Canadá , Universidad de Boston en Estados Unidos) ). Los proyectos de investigación incluyen el impacto de la educación nutricional y los patrones dietéticos en la progresión de la diabetes, el mecanismo patológico y la prevención nutricional de la aterosclerosis, y el impacto de las bacterias del ácido láctico en la absorción intestinal y el metabolismo de las aflatoxinas en humanos. y resultados de investigaciones científicas publicados en los últimos cinco años. Los trabajos de investigación han ganado numerosos premios: "Estudio experimental sobre la antiaterosclerosis del arroz negro en la dieta" ganó el tercer premio del Premio Provincial de Ciencia y Tecnología de Guangdong; Factores de actividad y susceptibilidad a las enfermedades cardiovasculares" y "Vitamina "Investigación de intervención sobre la intervención combinada de A y zinc en infecciones respiratorias recurrentes en niños" ganaron el segundo y tercer premio de los premios de ciencia y tecnología del gobierno local (municipal), respectivamente. Ha compilado dos libros de texto: el libro de texto del plan de estudios del siglo XXI "Nutrición clínica" del Ministerio de Educación y el libro de texto de educación superior nacional "Nutrición clínica" del Ministerio de Salud; ha compilado otros libros de texto o ha publicado cinco libros profesionales.