Japonés: たぃき㉢き, 〟㉢き, たぃやきタィゲ
El método de asado de tortuga es el siguiente:
Ingredientes: 125g de huevo líquida, baja en gluten 125g, 40g de azúcar en polvo, 25g de miel, 60g de leche pura, 20g de mantequilla
Accesorios: 1g de sal, 3g de levadura, pasta de judías rojas
1. La mantequilla se asienta en el agua después de derretirse, enfríala, luego agrega el huevo líquido, el azúcar en polvo, la miel, la sal y la mantequilla en un recipiente limpio y mezcla bien con una batidora de mano. Asegúrate de enfriar la mantequilla antes de agregarla. para que se pueda derretir con anticipación y preparar temprano.
2 Tamiza la harina baja en gluten y el polvo para hornear en el líquido del huevo. No omitas el paso de tamizado, para que la masa mezclada quede más.
3. Use un batidor para batir. Revuelva la masa hasta obtener un estado suave y granulado, agregue la leche pura y revuelva uniformemente.
4. y dejar reposar 30 minutos.
5. Previamente untar el molde de tortuga de caparazón blando con una fina capa de mantequilla y luego exprimir la roja. encima la pasta de frijoles, puedes ver que la masa es solo la mitad del molde.
6. Vierte un poco de masa para cubrir el relleno de frijoles rojos, lo suficiente para llenar el molde. p>7. Coloca la sartén en un plato y la tortuga está lista para servir.