En primer lugar se deben dominar los conocimientos básicos de seguridad alimentaria.
Dominar los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria ayudará a los estudiantes universitarios a prevenir mejor los problemas de seguridad alimentaria. En términos generales, los estudiantes universitarios deben dominar los siguientes conocimientos sobre seguridad alimentaria:
(1) Tipos de alimentos.
Es necesario aclarar los tipos de alimentos para que podamos saber más concretamente cómo es probable que se produzcan problemas de seguridad alimentaria en este tipo de alimentos.
(2) Etiquetas específicas para la seguridad alimentaria.
Los estudiantes universitarios deben reconocer los signos de calidad y seguridad, alimentos verdes y alimentos saludables.
(3) Medidas pertinentes para prevenir problemas de seguridad alimentaria.
Los estudiantes universitarios deben comprender las medidas de prevención de la inocuidad de los alimentos para poder practicarlas en la vida diaria.
(4) Conocimiento de la protección de derechos después de que se produzcan problemas de seguridad alimentaria.
(5) A la hora de cenar fuera, conviene elegir un restaurante con licencia de higiene alimentaria y permiso de trabajo.
(6) Cuando salga a cenar, asegúrese de comprobar si el restaurante tiene una licencia de higiene alimentaria y un permiso de trabajo. Si no, come en otro restaurante. Si está preocupado, también puede pedirle al propietario del restaurante que emita una factura para demostrar que cenó en este restaurante. Esto se utilizará como base para la protección de sus derechos en caso de disputa.
(7) A la hora de comprar alimentos en tiendas minoristas y supermercados, asegúrese de prestar atención a la información relevante sobre este tipo de alimentos.
(8) Incluso al comprar alimentos en tiendas minoristas y supermercados, pueden existir problemas de seguridad alimentaria.
Seleccione y compre alimentos envasados con cuidado y revise cuidadosamente las etiquetas de los paquetes y las marcas de acceso al mercado (QS).
Compruebe si el logotipo básico, la dirección de la fábrica, el número de teléfono, la fecha de producción y la vida útil están claramente marcados y si el producto está calificado.
Introducción a las marcas de acceso al mercado QS: Para garantizar la higiene y seguridad alimentaria de las personas, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha implementado un sistema de acceso al mercado de seguridad alimentaria a nivel nacional desde 2002. Después de pasar la inspección obligatoria, los alimentos que salen de la fábrica serán etiquetados con una marca de acceso al mercado para facilitar su compra.
El primer lote de alimentos que deben estar marcados con QS incluye cinco categorías, a saber, harina de trigo, arroz, aceite vegetal comestible, salsa de soja y vinagre.
El segundo lote de alimentos que deben estar marcados con QS se dividen en 10 categorías, que incluyen principalmente productos cárnicos, lácteos, bebidas, condimentos (azúcar y glutamato monosódico), fideos instantáneos, galletas, latas, bebidas congeladas. , y alimentos inflados y productos de arroz y harina congelados rápidamente.
El tercer lote de alimentos que deben estar marcados con QS se dividen en 13 categorías, entre las que se incluyen principalmente productos de confitería, té, vino y vino de frutas, cerveza, vino de arroz, encurtidos, frutas confitadas, semillas tostadas y frutos secos. , ovoproductos, productos del cacao, café, productos acuáticos procesados, almidón y productos amiláceos.