Desde que tengo uso de razón, lo primero que la gente se dice es: "¿Has comido?". En los más de 100 años de historia de China, tal vez "comer" sea un saludo muy cálido. La respuesta es “¡come!”. También es símbolo de orgullo y felicidad. Pensándolo bien, en los más de 100 años transcurridos desde el final de la dinastía Qing hasta el final de la Revolución Cultural, quizás pocas personas tuvieron suficiente para comer. Quizás la memoria interna de muchas personas sea: "¡La felicidad es tener comida para comer!". Quizás los padres trabajaron tan duro para alentar a sus hijos a estudiar y convertirse en el erudito número uno. Convertirse en funcionario es garantizar que los niños tengan un plato de "arroz".
¡Este plato de arroz blanco parece ser la imagen más deseable de esa trágica historia! Esto también parece ser evidencia de una mezcla de bien y mal, y se ha convertido en la línea divisoria entre pobreza y riqueza.
Pocos países aman tanto el arroz blanco como China. Los países que aman el arroz son casi todos países profundamente influenciados por la cultura china. Si insistimos en utilizar una forma más sencilla de distinguir las civilizaciones oriental y occidental, ¡sería si el arroz blanco es el alimento básico!
Como dice el refrán, ¡las personas que comen cereales integrales inevitablemente enfermarán! ¡Una frase tan popular rara vez despierta el pensamiento de la gente! Como comes cereales integrales, ¡inevitablemente te enfermarás! ¿Por qué deberían utilizarse estos "cereales integrales" como alimento básico? Nadie encuentra fallas.
? ¡Me pregunto si los antiguos se dieron cuenta de los peligros del arroz tan pronto como yo! Entonces, cuando estaba creando los personajes, dejé muy clara la palabra "arroz", de modo que la conciencia de "desarmar los personajes, grano + reverso = arroz" ¡comía al revés! ¿Por qué comerlo al revés? Otro carácter chino expresa más claramente la visión de los antepasados del arroz blanco como "escoria". Esto rompe el "arroz blanco = poso", extrae la esencia y elimina la escoria. La conciencia es que la cáscara y el germen de arroz deben conservarse y el arroz blanco debe desecharse.
Los nutricionistas modernos han extraído al menos dos nutrientes de la cáscara de arroz, que tienen una alta eficacia contra el cáncer, los tumores y la artritis reumatoide. Uno se llama "IP6" y el otro se llama "1,3,β-glucano". También se ha demostrado que la proteína, la vitamina B y la vitamina E contenidas en la cáscara de arroz son muy beneficiosas para el cuerpo humano.
Lamentablemente hacemos todo lo contrario e insistimos en "quitar la esencia y tomar la escoria", haciendo de esta escoria el alimento básico de nuestras tres comidas al día, poniendo descaradamente esta "escoria" y este arroz blanco en En la base de la pirámide alimenticia, el público es inducido a insistir en comer un plato todos los días como un poseso, de lo contrario, ¡no sentirá que está comiendo! Desafortunadamente, la gente no se ha dado cuenta de que la organización que anunció la pirámide alimenticia no era una organización de gestión de educación sanitaria, sino el Ministerio de Agricultura, que se especializa en la venta de arroz.
¡Hacer del arroz el alimento básico es en realidad una tarea que sólo pueden realizar los chinos que se han enriquecido después de la reforma y la apertura! Antes de eso, la mayoría de la gente no comía mucho arroz. Durante la Revolución Cultural y hasta principios de la década de 1980, China todavía emitía cupones de alimentos. Se puede ver que la gente nunca tuvo suficientes fuentes de arroz blanco y tuvo que usar calabazas, papas, taro, soja y batatas para reemplazar el alimento básico del arroz; todos, es por eso que la gente en ese momento rara vez padecía enfermedades crónicas. como hipertensión, enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
La calabaza, la batata, la patata, el taro y la soja pueden proporcionar fibra, vitaminas, minerales, proteínas y grasas vegetales, así como fuentes suficientes, pero no excesivas, de carbohidratos (azúcar). El arroz blanco es una historia completamente diferente. Casi no contiene proteínas, grasas, vitaminas ni minerales: ¡solo almidón y solo azúcar! Según la definición de comida chatarra de la Organización Mundial de la Salud: alta en azúcar, alta en calorías, baja en proteínas, baja en vitaminas, baja en minerales y baja en fibra. ¡El arroz blanco es la comida chatarra perfecta! Su índice glucémico llega a 87, ¡lo cual es tan peligroso como las patatas fritas! Sin embargo, la anciana sostenía una cuchara y obligaba a su nieto a darle un mordisco a la comida. Aunque a los niños no les gusta comer por naturaleza, ¡se les ha enseñado a comer comida chatarra como dieta principal desde la infancia! Esa abuela, abuela, por razones históricas, le tienen un respeto infinito al arroz. ¡La huella que dejaron en sus años de pobreza ahora se transmite a sus hijos e incluso a sus nietos!
Ni siquiera se puede ignorar el contenido de azúcar del mijo, el arroz integral y el arroz negro. ¡100 batatas, sólo 27 gramos de azúcar! El contenido de azúcar de 100 gramos de patatas es de 17 gramos, el contenido de azúcar de 100 gramos de sandía es de 8 gramos y el contenido de azúcar de 100 gramos de melón es de 7 gramos, pero el contenido de azúcar de los cereales por cada 100 gramos es de aproximadamente 76 gramos. .
A muchos diabéticos se les dice erróneamente que no coman fruta, sólo para hacerles comer plato tras plato de arroz blanco sin restricciones: ¡el equivalente a un plato de azúcar!
La Facultad de Medicina de Harvard en Estados Unidos revisó la pirámide alimenticia ya en 2002, cambiando los alimentos integrales de la base a la cima de la pirámide, con el objetivo de alentar a las personas a comer menos cantidades altas. -Almidón, bajo en fibra, ¡Alimentos bajos en proteínas, vitaminas y minerales! y Ray Kurzweil (inventor estadounidense), autor estadounidense de "Live Long Enough to Live Happier". Ha recibido numerosos premios, como la Medalla Dickson y la Medalla de Ciencias Carnegie Mellon. En 1988, el MIT lo nombró "Inventor Destacado del Año". Recibió nueve doctorados honorarios y dos honores presidenciales. En su pirámide alimenticia, eliminó los cereales por completo y los reemplazó con vegetales más ricos. ¡Él, como yo, aboga por obtener carbohidratos de frutas y verduras!
El cuerpo humano sólo necesita 50 gramos de carbohidratos al día, y los trabajadores manuales sólo necesitan 100 gramos (dos taels), lo que hace referencia a tres comidas al día, ¡las necesidades de todo el día! Pero los chinos, incluso los niños, siempre comen media libra de arroz, ¡o incluso ocho onzas (400 gramos)! Si comes no menos de 600-800 g de arroz al día, ¡consumirás diez veces la cantidad de azúcar que tu cuerpo necesita! Las personas mayores que dejaron de trabajar y se jubilaron en casa tienen necesidades calóricas muy reducidas, ¡pero todavía viven de arroz y fideos! Todos los días, con el tiempo y eventualmente, ¿podrías vivir sin diabetes? Si el exceso de azúcar no permanece en la sangre y causa diabetes, debe convertirse en grasa y permanecer en el tejido subcutáneo o en la sangre, lo que hace que la grasa bloquee los vasos sanguíneos y provoque obesidad o enfermedades cardíacas.
¡El azúcar es el único nutriente que les gusta a las células cancerosas! ¡Sin azúcar, las células cancerosas morirán de hambre! Pero en nuestro país, desde las autoridades sanitarias hasta diversos expertos en salud, ¡pocas personas prestan atención a este hecho evidente! ¡Este terrible hecho está devorando la salud de cada vez más personas, provocando un gran número de pacientes, provocando que el departamento médico se vea abrumado y dificultando la reforma médica!
¡Sí, este plato de arroz blanco puede afectar la salud de toda la nación! ¡Porque la gente de este país lo ha convertido en un alimento básico! ¡El alimento básico es en realidad un eclipse parcial! Representa tres comidas al día y el alimento básico es el arroz. ¿Dónde está la dieta equilibrada? Algunas personas, además de arroz, comen fideos y pan blanco, que también contienen mucho almidón. El nombre científico de estos almidones es polisacáridos, que se descomponen mediante enzimas y se convierten en glucosa. Grandes cantidades de azúcar provocan trastornos en la secreción de insulina, lo que lleva a la acumulación de grasas trans convertidas en azúcar. ¡Provoca bloqueo de la microcirculación en el cerebro, los ojos y los oídos! ¡También son los reyes de la comida chatarra!
Proteínas, grasas, vitaminas, minerales, carbohidratos, agua y fibra son uno de los siete nutrientes que requiere el cuerpo humano anunciados por la Organización Mundial de la Salud. Para la mayoría de la gente en China, sólo los carbohidratos son los más propensos a provocar una ingesta excesiva, y sólo los carbohidratos (azúcar) son los más indispensables en la vida de las personas. Las fuentes de azúcar son extremadamente abundantes. A menos que vivas en una zona de refugiados en África, ¡la mayoría de los países tienen fuentes muy ricas de azúcar en sus dietas!
Tomemos como ejemplo el desayuno chino. Muchas personas no desayunan, pero la mayoría come gachas + palitos de masa fritos + bollos al vapor + bollos o fideos al vapor, pan y pasteles de arroz. Desde un punto de vista académico, se llama almidón más almidón, luego almidón y luego algo de almidón. ¿Es todo azúcar pero no diabetes? ¿No hace que aumente la viscosidad de la sangre? ¡Qué hábito tan terrible!
Para la mayoría de la gente en China, una dieta equilibrada es sólo el guión de un libro y no tiene nada que ver con ellos. Además de la falta de nutrientes en el desayuno y sólo de calorías vacías, el almuerzo de la mayoría de las personas se compone principalmente de arroz, ¡con algunos platos de comida rápida! Aunque pedí un poco más de comida para la cena, a menudo bebía un poco de vino, un poco de sopa y un plato de arroz, y me sentí lleno muy rápidamente. No quedaban muchos platos y dos palillos por plato me hicieron perder el apetito. Finalmente, para resumir la dieta del día, se puede calificar con precisión de "inútil".
Los hidratos de carbono como el arroz se digieren y convierten en calorías en aproximadamente media hora. En ausencia de vitamina B, este tipo de calor se llama calor deficiente en nutrición, es decir, calor que no se puede utilizar. Si el exceso de calorías no se convierte y utiliza, se convertirá en grasa y se almacenará. La grasa convertida a partir del azúcar es de gran tamaño y difícil de utilizar en nutrición, ¡se llama grasas trans! ¡Las grasas trans son mucho más dañinas que las grasas saturadas! Porque las grasas saturadas en realidad se pueden descomponer y utilizar siempre que no haya escasez de lipasa y lecitina, pero la tasa de utilización de grasas trans es muy baja, lo que puede causar fácilmente obstrucción de los vasos sanguíneos, acumulación de tejido subcutáneo y carga para el hígado. Si comes mucho arroz y fideos durante mucho tiempo, puedes ajustar tu dieta. La mayoría de ellos padecen la enfermedad del hígado graso.
Investigue a los pacientes con cirrosis hepática. Es posible que estas personas no necesariamente tengan antecedentes de beber, pero deben tener antecedentes de comer mucho arroz y harina y rara vez comer verduras.
No es de extrañar que el equipo de fútbol chino no pueda mencionar a Asia, porque cuando se trata de equipos europeos, sus hábitos alimenticios son diferentes. Comen más verduras, carne y queso y su liberación de energía dura más que en China. En China, todos los carbohidratos se convierten en calor en la primera mitad y luchan en un estado de baja energía en la segunda mitad. Nuestro equipo nacional todavía come arroz y harina, y la dieta poco científica crea atletas con poca energía.
La ingesta de alimentos bajos en fibra y ricos en almidón (arroz, fideos, pan blanco) consume una gran cantidad de enzimas preciadas en el cuerpo. La producción de enzimas consume proteínas, vitaminas y minerales, que son. todo robado por fideos de arroz baratos. En nutrición, este tipo de comida chatarra se denomina "embudo nutricional". Se caracteriza por ser alto en calorías, bajo en proteínas, bajo en vitaminas y minerales. No solo es bajo, sino que también quita nutrientes del cuerpo durante la digestión. ¡Esto es un embudo!
Para poder comer arroz barato, la gente prepara deliciosos platos salados y aceitosos, ¡solo para la siguiente comida! ¡Esto demuestra lo desagradable que es el arroz! ¡Todo depende de varios glutamato monosódico y sal para estimular y confundir el estómago y engañar al cuerpo para que coma!
Desde la perspectiva de la nocividad de la comida chatarra, ¡el arroz blanco, los fideos y el pan blanco son mucho más dañinos que la Coca-Cola, KFC y McDonald's! Porque la mayoría de estos últimos sólo se comen una o dos veces por semana, mientras que el arroz blanco, los fideos y el pan blanco acechan en nuestras tres comidas al día, ¡amenazando nuestras vidas todo el tiempo! Y desde la perspectiva de la estructura nutricional, tanto McDonald's como KFC se componen de verduras crudas, un poco de aderezo para ensaladas, carne y pan, ¡que es mucho más equilibrado que el arroz blanco! Por supuesto, KFC y McDonald's también son ejemplos de comida chatarra, ¡especialmente la parte frita!
¡Llevo diez años hablando de no comer arroz y yo tampoco lo he comido en diez años! ¡Tres hogazas de pan delicioso al año! ¡Come medio plato de deliciosos fideos en un año! ¡Desde comidas básicas hasta snacks! ¡Mis discípulos están por todo el mundo y no todos comen arroz gratis! ¡Su salud mejora cada vez más, se mantienen alejados del hospital y se convierten en dueños de su propia salud!
Hoy en día, los expertos en nutrición de todo el mundo han desviado su atención del enfoque inicial sobre el "colesterol y las grasas" al tema del azúcar. Los científicos continúan experimentando y rastreando, y cada vez más evidencia demuestra que el colesterol y la grasa no son las causas reales de las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta, ¡sino que la homocisteína alta causada por la deficiencia de vitamina B y el alto consumo de azúcar es la culpable!
La ingesta de azúcar favorece la secreción continuada de mocos en el organismo. Los polisacáridos son "ricos en flema". Una vez reducida la mucosidad, el tejido se seca y no puede eliminar bacterias, virus y sustancias tóxicas, lo que provoca rinitis, faringitis, bronquitis, cervicitis, enteritis, neumonía y hepatitis. ¡Todos los órganos mucosos sufren porque comes más almidón y azúcar! ¡Los pacientes con las enfermedades mencionadas mejorarán naturalmente una vez que se reduzcan sus fuentes de azúcar!
¡La salud integral de un país debe comenzar desde una edad temprana! ¡Esta pequeña cosa no sólo debe comenzar con los niños y los niños pequeños, sino también con las cosas pequeñas! ¡Esos pequeños hábitos aparentemente discretos son de hecho los peligros más recurrentes en la vida diaria de las personas! Si el error de hacer tres comidas al día se acumula durante diez o veinte años, ¡definitivamente habrá enfermedades y desastres! ¡No comer arroz ni harina puede reducir la carga que soporta el país en materia de importaciones de alimentos y divisas, y puede alentar a la gente a comer más verduras y frutas!
¡Los ingresos de los agricultores también aumentarán y la reforma agrícola será un éxito! Si no lo come, naturalmente ponga menos sal y glutamato monosódico, y menos grasas trans industriales dañinas (aceites procesados hidrogenados), ¡y su riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta se reducirá aún más! Si no, puedes comer muchos platos en ayunas. Si los platos en la mesa están limpios, se verterán menos sobras en las alcantarillas y en los ríos, ¡reduciendo así la contaminación ambiental!
¡Un hábito puede salvar una nación! ¡Deje que todos actúen juntos y pida a las personas que lo rodean que coman verduras como arroz y arroz como bocadillos! ¡Coma más verduras, coma menos y cambie el físico de toda la nación china desde una edad temprana! Hagamos una voz juntos, cambiemos este mal hábito y liberemos al pueblo chino de la mala cultura de la restauración, empezando por la reforma de los restaurantes, ¡por el bien de la salud en general! ¡Empiece con un cambio de imagen de la cocina! Dejemos que las verduras y las frutas se conviertan en nuestro alimento básico, para que podamos comer alimentos más ricos: frijoles, batatas, calabazas, ñames, cebada, brócoli, repollo, dátiles rojos, maní, etc.
En lugar de comer ese plato de arroz, podemos comer decenas de verduras, que son deliciosas y saludables, ¡así de simple!
Invita a todos tus amigos que ya no comen arroz y fideos a firmar este artículo, indicando cuándo empezaron a no comer, cómo comían después de comer y cómo estaba su salud después de comer. Lo están viendo personas de todo el mundo. ¡Qué puede hacer este simple cambio de vida! ¡Todos amigos amantes de la salud, actuemos juntos, hablemos con hechos y dejemos que aquellos que luchan por encontrar la salud encuentren una salida! ¡Hagamos juntos caridad por la sociedad! ¡Un pequeño esfuerzo puede beneficiar al mundo!
Figura 1 a continuación: La Pirámide Alimenticia de 1992 (versión antigua) publicada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos aboga por comer más cereales y menos aceite. A continuación, echamos un vistazo a la nueva pirámide alimentaria de 2002 en Estados Unidos.
Ver Figura 2.
Figura 2: En 2002, la Facultad de Medicina de Harvard sacó nuevas conclusiones basadas en 20 años de encuestas de seguimiento y anunció una nueva pirámide alimenticia.
Figura 3: Esta es la pirámide alimenticia promovida por Ray Kurzweil.
[Video de Haifeng] Enciclopedia-Lin Haifeng-Cómo comer correctamente y vivir una vida larga y saludable
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