Historia inspiradora sobre el emprendimiento de catering: un máster en economía inició un negocio vendiendo tofu apestoso. A los ojos de algunas personas mayores, es una vergüenza para un maestro que a menudo estudia para vender tofu apestoso. ¿Es este realmente el caso?
En los últimos años, la noticia de que Gao Feisheng estaba vendiendo carne de cerdo en la Universidad de Pekín causó revuelo en la sociedad. ¿El último? ¿Maestro del tofu apestoso? Esta tienda aparece en las calles de la ciudad de Yantai. El dueño de esta tienda se llama Wang y es un estudiante de posgrado absoluto.
Es este tipo feo que acaba de graduarse de la universidad hace menos de dos años. Comenzó vendiendo tofu apestoso y ahora vale millones. Con su propia constancia y trabajo duro, encontró una manera de darse cuenta de su propio valor.
¿De dónde? ¿Comer? Date prisa y haz que tu negocio sea más grande.
¿Cuál dice Wang que es su mayor hobby? ¿Comer? Ya fuera estudiante universitario o de posgrado, cada vez que iba a una ciudad, lo que más le interesaba eran los bocadillos especiales de la ciudad. Incluso en sus primeros días en Yantai, Wang frecuentaba puestos de comida cerca de su casa de alquiler, y una apestosa tienda de tofu lo atraía por su delicadeza única. A medida que aumentó el número de visitas, Wang gradualmente se interesó en la apestosa tienda de tofu.
Se enteró de que el dueño de esta tienda es un hombre de mediana edad de unos 40 años llamado Zhang Yan. Zhang Yan era un estudiante universitario en la década de 1980. Después de graduarse, comenzó su propio negocio. Más tarde, fue a Shaoxing, Zhejiang, para aprender a hacer tofu apestoso y regresó a Yantai para abrir su propia tienda. Con su sabor único, el negocio de Zhang Yan ha ido mejorando cada vez más en los últimos años.
Durante el proceso de contacto, Wang se inspiró en la apestosa tienda de tofu de Zhang Yan. He estado en muchas ciudades y he probado muchas especialidades. El tofu apestoso se puede encontrar en casi todas partes y es muy apreciado por la gente. ¿Por qué no puedo hacer tofu apestoso? Después de tomar una decisión, Wang decidió aprender las habilidades de producción de Zhang Yan, pero al principio Zhang Yan no le prestó atención a este joven que acababa de salir de la universidad. ¿frío? Wang Yong fue rechazado varias veces. Wang no se desanimó, pero siguió impresionando a Zhang Yan con su sinceridad. Sinceramente, ¿Shi Kai? A principios del invierno de 2008, Zhang Yan decidió cooperar con Wang. Así de simple, ¿Wang usó sus propios ahorros de 30.000 yuanes para ingresar? ¿Acciones? .
El primer paso después de que los dos se unieron fue mejorar la tecnología original. ¿Utilizan productos naturales puros y libres de contaminación? ¿Fermentación pura a base de hierbas? Se agregaron ingredientes saludables a base de hierbas chinas para mejorar el sabor y la calidad del producto; posteriormente, exploraron activamente las variedades de sabor del producto, rompiendo la tradicional variedad única de tofu apestoso.
? Además de la calidad del producto, lo más importante para las empresas modernas es la gestión. ? Wang implementa una gestión sistemática, desde el cultivo de materias primas hasta la producción y el procesamiento hasta las ventas, Wang implementa una gestión cuantitativa para los empleados y las tiendas, requiere una formación unificada y una imagen unificada; A finales de 2008, después de una cuidadosa planificación, Wang Yong fue al primero. ¿Apestoso y fragante? La apestosa tienda de tofu abrió oficialmente.
Hablando de. ¿Apestoso y fragante? Wang tiene sus propios pensamientos sobre esta idea: ¿Huele mal por dentro? En primer lugar, el apestoso tofu, aunque huele mal, sabe delicioso; en segundo lugar, hablando de mí, los estudiantes de maestría toman la ruta civil. ?
Con la madura experiencia operativa de la primera tienda, el negocio de Wang se ha desarrollado rápidamente. En menos de un año, sólo en la ciudad de Yantai había más de 65.438.000 tiendas pertenecientes a Wang y Zhang Yan. A medida que la reputación creció, la gente empezó a venir a nosotros y pedirnos unirnos. Hasta ahora, ¿huele mal y es delicioso? Con sede en Yantai, hay más de 200 tiendas franquiciadas en todo el país, llegando a Jilin en el norte, Hunan en el sur y Xinjiang en el oeste.
Hablando sobre el siguiente paso, Wang dijo que tomará el camino de explorar las delicias locales. Comer ahora no es sólo una cuestión de llenar el estómago, sino también una cultura. Casi todas las comidas tradicionales de China tienen una hermosa leyenda. Espero que mi industria crezca cada vez más y quiero hacer mi parte para promover la cultura gastronómica china. ? Dijo Wang con una sonrisa.
¿Qué significa ser miserable después de graduarse con una maestría?
Wang tiene 26 años y es de la ciudad de Qinghe, condado de Huimin. En 2006, después de completar su licenciatura en la Facultad de Derecho de la Universidad Tecnológica de Shandong, fue admitido en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong con excelentes resultados y continuó estudiando para obtener una maestría en derecho económico.
En 2008, Wang Yong se graduó con una maestría en derecho.
A los ojos de muchas personas, una vez que se graduaron con una maestría, deberían encontrar un trabajo digno y comenzar una nueva vida con un salario alto. También lo es el rey. Antes de graduarse, había firmado un contrato con una empresa de bienes raíces en Guangzhou, ganando un salario mensual de más de 7.000 yuanes. ¿Trabajadores cuasi administrativos? Trabajo familiar, fácil y digno.
Al hablar sobre cómo emprender el camino del autoempleo, Wang dijo: De hecho, ¿fue puramente accidental? .
Los padres de Wang son la única hija. ? Aunque mi estancia en Guangzhou fue corta, ¿siempre hubo semillas? ¿Un extraño en tierra extranjera? Siento que puede ser porque tengo un sentido de pertenencia demasiado fuerte; entonces, mis padres están envejeciendo y yo soy el único hijo de la familia. No quiero estar demasiado lejos de ellos, de lo contrario gané. No podré ocuparme de las cosas en casa. ? Después de una cuidadosa consideración, Wang renunció a su trabajo en Guangzhou y regresó a Shandong para buscar otro trabajo.
Quizás fue demasiado fácil encontrar trabajo al principio. El proceso de regresar a Shandong para encontrar trabajo hizo que Wang entendiera realmente lo que significa soportar dificultades. En este sentido, Wang tiene una mentalidad muy abierta:? Cuando regresé a Shandong para buscar trabajo, el impacto de la crisis financiera había comenzado a notarse y la escala de contratación y los beneficios de las principales empresas se habían reducido significativamente. Además, mi especialidad en derecho era una especialidad popular cuando era estudiante. Licenciatura, pero cuando me gradué, una gran cantidad de La afluencia de profesionales del derecho al mercado laboral ha reducido en gran medida nuestra competitividad laboral, sin mencionar que estudié durante dos años como estudiante de posgrado. En nuestra provincia, los estudiantes de derecho de la Universidad de Shandong y la Universidad de Hainan son los más solicitados. En cuanto a mí, no hay ninguna ventaja en estudiar en una universidad del sur. Estos aspectos hacen que me resulte más difícil encontrar empleo en la provincia. ?
El empleo insatisfactorio hizo que Wang decidiera iniciar un negocio temprano. De hecho, ya tuve la idea de montar mi propio negocio. Cuando era estudiante universitario en la Universidad Tecnológica de Shandong, a menudo participaba en actividades de agencias de emprendimiento para estudiantes universitarios. Pero según mi idea original, quería encontrar trabajo y trabajar unos años para acumular algo de experiencia antes de salir, pero la realidad me hizo decidir intentarlo primero. ?
Hay más de 200 franquiciados que venden tofu apestoso.
En el otoño de 2008, Wang llegó a Yantai con más de 20.000 yuanes recaudados en todo el mundo y comenzó su propio negocio. Sin embargo, debido a la falta de experiencia, no pudo elegir la dirección correcta por un tiempo y los primeros meses fueron miserables.
En el invierno de 2008, Wang conoció a Zhang Yan, que vendía tofu apestoso en Yantai. Zhang Yan se graduó con especialización en finanzas en la década de 1980 y tenía 40 años en ese momento. Los ojos del joven le resultaban tan familiares que sus motivos eran evidentes. El rey vino al estudio. Cuanto más charlábamos, más nos interesábamos y parecía que nos reencontramos después de una larga ausencia. Pronto se dan cuenta de que ésta no es una relación ordinaria. Después de algunas noches, no sólo llegaron a un acuerdo sino que inmediatamente lo pusieron en práctica. ¿eso es todo? ¿Apestoso y fragante? La marca nació en un puesto callejero de la calle Yantai.
Principios de junio de 2008 5438 065438 ¿Se abrió una nueva tienda en Yantai RT-Mart Beimen Snack Street en octubre? ¿Apestoso y fragante? Stinky Tofu tiene entrenamiento unificado, ropa de trabajo uniforme, medidas unificadas y vende tofu apestoso. Sin embargo, el modelo de operación es un ejército completamente regular. Los dos socios fueron inesperados y los franquiciados vinieron uno tras otro. En más de un año, se han abierto más de 10 cadenas de tiendas y el número de franquiciados nacionales ha superado los 200.
Wang y sus socios lo consiguieron. Desde la etapa inicial, cada uno de ellos empezó con 30.000 yuanes. En menos de dos años, sus bolsillos alcanzaron varios millones de yuanes. Wang hizo un cálculo para los periodistas. Una libra de tofu se puede vender por 2 yuanes en el mercado, pero 40 libras de tofu se les escapan de las manos y cuestan más de 300 yuanes.
¿Qué estudiaste en la universidad? ¿estudiar? Habilidad
¿No evita el rey la suya? ¿Dueño? Halo, cuando se trata de educación superior, sus puntos de vista inspirarán más o menos a muchos estudiantes universitarios.
? Desarrollar experiencia es sólo un aspecto de la educación superior. Creo que la universidad es un lugar para cultivar las capacidades integrales de una persona. En la universidad, debes mejorar tus cualidades morales y humanísticas, moldear tu capacidad de innovación y cultivar siempre un corazón agradecido. ¿estudiar? capacidad. Hay muchas cosas que aprender en la vida de uno, como solemos decir, ¿quieres? ¿Vivir y aprender? Siento que esto es lo más importante que me ha enseñado la educación superior. ? dijo Wang a los periodistas.
Ahora, Wang participa a menudo en varias clases de formación empresarial. Entre ellos, también conoció a muchos jóvenes que acababan de salir de la escuela y tenían sueños empresariales, pero no tenían un camino claro a seguir. Verlos en Wang es como verse a sí mismo en aquel entonces.
¿Le dio su experiencia a la otra parte y mucha gente se unió? ¿Apestoso y fragante? .
Historia inspiradora de un emprendimiento de restauración: la generación posterior a los 80 inició un negocio de venta de calamares en una tienda de tres metros cuadrados. Todo el mundo tiene el sueño de iniciar un negocio, no tiene nada que ver con las calificaciones académicas o la familia. Mientras tengan el sueño de iniciar un negocio en sus corazones, deben trabajar duro para realizarlo.
? ¿Qué opinas del sabor? Wang Shuai no habló sobre sus habilidades con los calamares a la parrilla como otros vendedores, pero pidió la opinión de los clientes con cierta confianza. La razón por la que no están seguros es que es la primera vez que cocinan. Su identidad original está escrita en el letrero de esta pequeña tienda con una superficie de menos de tres metros cuadrados. ? Esto no es un truco, es un hecho. Los tres somos estudiantes de posgrado. ?
Xiangfeng, un compañero de estudios en Xi'an, comenzó su propio negocio y aumentó sus propios gastos de matrícula.
Wang Shuai, nativo de Suzhou, Anhui, nació en 1988. Fue admitido en la Universidad de Correos y Telecomunicaciones de Xi'an el año pasado como estudiante de posgrado con especialización en comunicaciones y sistemas de información. Mientras viajaba a Occidente, conoció a su compatriota y compañero de clase Su Xianglin, Wang Cong, compañero de secundaria de Su Xianglin, que este año se convirtió en estudiante de posgrado con especialización en electrónica mecánica en la Universidad Xi'an Jiaotong.
Después de que los tres aldeanos se conocieron en Xi'an, comenzaron a tener la idea de aumentar su propia matrícula iniciando un negocio. Cuando Wang Shuai les contó su idea a los dos aldeanos, se llevaron bien de inmediato. Es propio de los jóvenes hacer lo que dicen. Los hermanos y hermanas mayores que decidieron iniciar sus propios negocios se dieron por vencidos cuando supieron que la tienda frente a la Universidad de Correos y Telecomunicaciones de Xi'an iba a ser transferida. ? Teníamos varios miles de yuanes propios y pedimos prestado algo de dinero a nuestros compañeros de clase, invirtiendo un total de quince mil yuanes. ?
Wang Shuai dijo que después de dejar los platos, recordó a un maestro asador de calamares que conoció en los suburbios del oeste cuando estaba tomando el examen de ingreso de posgrado. Aprendió por sí mismo algunas técnicas para seleccionar ingredientes, mezclar salsas y hornear. Así que los tres decidieron aprovechar los casi tres metros cuadrados de espacio para abrir un restaurante de calamares. ? También diseñamos el logotipo de un personaje de dibujos animados y uniformes con sombreros de maestro. ? Dijeron que debería ser más formal y diferente a los vendedores ambulantes.
En cuanto a sus planes después de graduarse, las tres personas dijeron que definitivamente elegirían un trabajo que se adaptara a sus necesidades. Pero si a la tienda de calamares le va bien, tal vez sigamos haciéndolo y abramos Graduate Student's Grilled Squid en una cadena de tiendas. ?
¿Desperdiciar recursos educativos o aprender a trabajar en equipo?
? Inesperadamente, el cliente publicaba en Weibo después de comer. Hay tanta gente estos dos días. ? Ayer, mientras tres estudiantes de posgrado estaban ocupados moviendo calamares y abriendo fuego, muchos ciudadanos esperaban aquí, algunos incluso sacaron sus teléfonos móviles para tomar fotografías y publicarlas en Weibo.
Una niña que tomó fotografías en Weibo mientras comía afirmó la artesanía de Wang Shuai. Los calamares a la plancha son frescos y deliciosos. No veo ninguna vergüenza en ganar dinero por mi cuenta. Son más valientes que yo y son buenos. ? Y dado que un estudiante de posgrado vende calamares en Weibo,
Estudiantes de posgrado, calamares a la parrilla, asados, microcrecimiento, cría de cerdos, Universidad de Correos y Telecomunicaciones de Xi'an, tasas de matrícula, educación universitaria, recursos educativos, pequeñas tiendas.
Después del lanzamiento, muchos internautas también expresaron sus opiniones en línea. Muchas personas expresaron su apoyo, diciendo que se trata de un cambio racional en las opciones profesionales personales, pero algunas personas objetaron que los estudiantes de posgrado se ganaban la vida asando calamares; un desperdicio de recursos educativos, y algunos incluso sospecharon que es un espectáculo.
Las dudas de los internautas también fueron notadas por Zhou Haizhou, gerente de reclutamiento de una organización nacional de servicios de recursos humanos. Dijo: El ex presidente de la Universidad de Pekín, Xu Zhihong, acaba de apoyar a Lu Buxuan (un graduado de la Universidad de Pekín que alguna vez vendió carne de cerdo) hace unos días, diciendo que los graduados de la Universidad de Pekín pueden ser presidentes, científicos e incluso vender carne de cerdo. ¿Los estudiantes de qué escuela se sentirían inferiores por realizar trabajos manuales?
Y también dijo que incluso si eligen el trabajo intelectual, los graduados universitarios aún pueden enfrentar el problema de carreras no coincidentes. De hecho, cuando contratamos, las habilidades profesionales son ciertamente importantes, pero no son la única consideración. A menudo valoramos más su capacidad de aprendizaje y su capacidad de trabajo en equipo que sus habilidades profesionales. ? Zhou Haizhou dijo que si el restaurante de parrillada de calamares de los tres estudiantes de posgrado puede funcionar sin problemas, ganarán mucho más en estos aspectos que otros estudiantes. ? Si yo fuera el entrevistador, agradecería esta experiencia de vida en su currículum. ?
Sé innovador y profesional.
Aunque Zhou Haizhou dijo que los trabajadores manuales no son inferiores y que no importa si no son profesionales, ¿también enfatizó? Si los calamares a la parrilla que vende un estudiante de posgrado son exactamente iguales a los de un puesto callejero común, es de hecho un desperdicio de recursos educativos.
? Zhou Haizhou dijo que, de hecho, la educación universitaria enseña a los estudiantes no sólo las habilidades profesionales impresas en el diploma, sino también la actitud innovadora y la capacidad integral de observar, aprender, cooperar para comprender y cambiar el mundo.
? Criar cerdos y plantar árboles debería considerarse el trabajo físico más agotador y común, ¿verdad? Antes de Xi'an, ¿no había estudiantes universitarios que habían iniciado con éxito sus propios negocios en estas dos profesiones? Ciertamente no crían cerdos ni plantan árboles como los agricultores que los rodean. Esta diferencia se debe a la educación universitaria. ?
También tomó como ejemplo a dos graduados de la Universidad de Pekín que venden carne y analizó que el dueño de la carnicería de anteojos se vio obligado a seguir la tendencia. No era diferente de los comerciantes de carne que lo rodeaban. Aunque no hay necesidad de sentirse inferior, tampoco es algo de lo que estar orgulloso. Otra empresa innovó audazmente y creó su propia marca de carne de cerdo, con una facturación de 200 millones de yuanes en dos años. ? Vale la pena aprender y admirar este tipo de profesionalismo. ?
? De hecho, no me interesan las noticias sobre estudiantes de posgrado que venden calamares a la parrilla, porque ha habido demasiadas similares antes. Pero estoy muy interesado en su propio logotipo y diseño de ropa, porque inicialmente ha reflejado el profesionalismo diferente al de los puestos callejeros, y espero que puedan aplicar lo que han aprendido más ampliamente. ? Dijo Zhou Haizhou.
Historia inspiradora sobre el espíritu empresarial de restauración: un niño nacido en los años 80 en Hunan abrió una tienda de fideos de arroz. Los habitantes de Hunan son famosos por su amor a los fideos de arroz, pero es difícil encontrar una tienda de fideos de arroz en Wanda Plaza en la ciudad a orillas del río Xiangjiang. Sin embargo,? ¿Después de los 80? El joven Xiao Zhidan está decidido a abrir aquí una tienda de fideos de arroz con características chinas únicas y sabor occidental.
Cuando entres en la tienda de fideos de arroz de Xiao Zhidan, pensarás que has entrado en una cafetería de vanguardia. La pared de cemento parece un bambú verde, y finos alambres de acero blanco cuelgan formando un arco en el restaurante, recordando a la gente que los tradicionales fideos de arroz deben colgarse al aire para que se sequen durante la producción.
? Invitamos especialmente a diseñadores españoles a diseñarlo y producirlo en Changsha, sólo para romper con la perspectiva de los fideos de arroz chinos y mirar este manjar al que estamos acostumbrados con ojos de extranjeros. ? Dijo Xiao Zhidan.
Aunque el estilo de decoración de la tienda es muy moderno, los comensales experimentados descubren que el sabor de los fideos de arroz todavía está profundamente grabado en su memoria. Los fideos de arroz son masticables y la base de la sopa de aceite rojo está llena de sabor pero es pura.
De hecho, no es fácil devolver los fideos de arroz a la tradición. Xiao Zhidan y su equipo han producido más de una docena de tipos de fideos de arroz con diferentes espesores y elasticidades, y el último es el más representativo de los fideos de arroz tradicionales que se recuerdan. La base de la sopa también se deriva de los años de arduo trabajo de los maestros Hui en el centro de Hunan y se refina utilizando recetas de sopa tradicionales.
Xiao Zhidan es de Shaoyang, Hunan. Los fideos de arroz Shaoyang son uno de los fideos de arroz tradicionales más auténticos de China. Cuando comenzó su negocio, esperaba difundir en el mundo los fideos de arroz más tradicionales y deliciosos de su ciudad natal, ¿como? ¿espaguetis? Deje que comensales de todo el mundo prueben la cultura china con sus papilas gustativas.
? Llamé a mi tienda "Dragón". "Dragón" toma el significado de las Pinturas de Año Nuevo de Shaoyang Longhuitan, un proyecto de patrimonio cultural intangible chino que espero transmitir la hermosa tradición como las Pinturas de Año Nuevo de Tan. La palabra "pequeño" significa empezar a comer esta cosita, que trae felicidad y tranquilidad a la vida de todos. ? Dijo Xiao Zhidan.
Para promocionar este auténtico plato de fideos de arroz de Hunan, el joven equipo pensó en adoptarlo. ¿Experiencia fuera de línea, comida para llevar en línea? Modelo. Por un lado, ¿el diseño más fashion y vanguardista gana en esta tienda rosa? ¿La tienda de fideos de arroz más elegante de Changsha? Por otro lado, se lanza online un servicio de comida para llevar, con un límite de 600 raciones diarias, garantizando que el sabor sea el mismo que en la tienda.