1 Transparencia del proceso de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos enfatiza la participación de cada miembro de la cadena de suministro de alimentos y la apertura y transparencia de la información en cada eslabón clave. Por lo tanto, aumenta la Transparencia. en la trazabilidad de los alimentos.
2 Diversidad de niveles de trazabilidad
A nivel regional, el sistema de trazabilidad de alimentos puede rastrear los orígenes de un país, una región, una empresa e incluso un eslabón específico de producción y operación. ; de productos Al mismo nivel, el sistema de trazabilidad de alimentos puede rastrear el origen de un producto, un lote, un producto e incluso una materia prima específica. Por tanto, los niveles de trazabilidad del sistema de trazabilidad de alimentos son flexibles y diversos.
3 Estandarización de la información de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos basado en las tecnologías clave de trazabilidad de alimentos realiza la estandarización de la recopilación, el procesamiento, la transmisión y la aplicación de la información de trazabilidad de los miembros de la cadena de suministro de alimentos. el intercambio e intercambio de información entre sí y entre las cadenas de suministro de alimentos.
4 Confidencialidad de los datos de trazabilidad
Durante la recopilación, procesamiento, transmisión y aplicación de la información de trazabilidad de alimentos, el sistema de trazabilidad de alimentos se centra en fortalecer la comprensión de las fórmulas de los productos, estadísticas de ventas, etc. . de los miembros de la cadena de suministro de alimentos. Protección de la información comercial confidencial para mejorar la confidencialidad de los datos de trazabilidad de los alimentos.
5 Oportunidad de los datos de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos basado en Internet puede utilizar el entorno de Internet para localizar rápidamente el alcance de los peligros alimentarios problemáticos, divulgar oportunamente información sobre riesgos y llevar a cabo de inmediato retiradas de alimentos. Prevenir eficazmente la propagación de alimentos problemáticos y proteger la salud de los consumidores frente a amenazas.
6 Flexibilidad de las operaciones de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos aplica directamente tecnologías clave de trazabilidad de alimentos, como la tecnología de identificación de especies, la tecnología de codificación electrónica y la tecnología de identificación automática y recopilación de datos, lo que ayuda a mejorar las capacidades de recopilación, procesamiento, transmisión y aplicación de información sobre trazabilidad de alimentos mejorar la flexibilidad de las operaciones de trazabilidad de alimentos.