El método de preparación del pastel de flores es relativamente sencillo, pero su sabor es extremadamente dulce. Asegúrese de utilizar pétalos frescos al hacer pasteles de flores; los pétalos de rosa son los mejores. Debemos lavar los pétalos de rosa y luego utilizar papel absorbente para absorber ligeramente la humedad de los pétalos. Luego preparamos un tarro, trituramos los pétalos de rosa, ponemos un trozo grande de mantequilla, una cucharada de manteca y una cantidad adecuada de azúcar. Si te gusta dulce, puedes agregar más leche o condensada. Después de preparar el relleno, preparamos la piel. Usamos harina para hacer una masa dura, y luego preparamos una masa crujiente, que consiste en agregar manteca de cerdo a la harina común. Luego trituramos ambos tipos de masa hasta obtener harina pequeña, envolvemos la harina crujiente en harina normal y la enrollamos hasta formar una tortita. Luego, envolvemos el relleno de flores por dentro, lo envolvemos en un pequeño bollo al vapor, lo prensamos y lo metemos al horno a hornear durante unos 20 minutos, y el bizcocho de flores está listo.
Existen técnicas para conservar las tartas de flores. Tenemos que encontrar el camino correcto. Debemos meter el bizcocho de flores horneado en una bolsa de plástico después de enfriar, porque el relleno del bizcocho de flores aún estará húmedo, por lo que lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Si no están en el frigorífico, también se pueden colocar en un lugar fresco. Más importante aún, debes hacer algunos pequeños agujeros en el bolsillo para asegurarte de que los pasteles de flores estén en un estado de circulación de aire, de modo que no se echen a perder fácilmente.
El bizcocho de flores tiene un sabor muy dulce, pero el relleno es muy suave, fresco y nada grasoso. Es un snack único. Este tipo de pastel de flores no se puede almacenar por mucho tiempo y se debe consumir dentro de medio mes, de lo contrario el pastel no quedará crujiente.