Margen de beneficio bruto de ventas = (ingreso operativo - costo operativo) ÷ ingreso operativo × 100% costo Tasa de beneficio bruto = (ingreso operativo - costo operativo) ÷ costo operativo × 100% Generalmente, solo ventas brutas. Se calcula el margen de beneficio y el costo. El margen de beneficio bruto se utiliza simplemente para calcular el beneficio operativo generado por costo unitario.
1. ¿Beneficio del negocio principal? = ingresos del negocio principal-coste del negocio principal-impuestos y recargos del negocio principal.
2. Ganancias de otros negocios = otros ingresos comerciales – otros gastos comerciales.
3. ¿Beneficio operativo? = beneficio del negocio principal + otros beneficios del negocio - gastos operativos - gastos administrativos - gastos financieros.
4. Beneficio total = beneficio operativo + ingresos por inversiones + ingresos por subvenciones + ingresos no operativos – gastos no operativos.
5. Beneficio neto = beneficio total - ingresos.
6. Beneficio bruto = facturación – coste total.
7. Beneficio = facturación - coste total - gastos totales.
8. Tasa de costo = (costo de este mes + inventario del mes pasado – inventario de este mes) ÷ facturación × 100%.
Información ampliada:
Características de los servicios de catering:
Los servicios de catering desechables solo se pueden utilizar una vez y disfrutar en el acto, ya sea cenando en la tienda. o entrega a domicilio, una vez Una comida corresponde a un servicio. Cuando finalice esta comida, el servicio de catering finalizará naturalmente.
Intangibilidad La industria de la restauración tiene intangibilidad en términos de utilidad del servicio. Se diferencia de los productos tangibles como las frutas y verduras. La calidad se puede juzgar por el color, el tamaño, la forma, etc. La calidad de los servicios de catering sólo puede evaluarse a través de la experiencia personal de los comensales después de comprar, consumir y disfrutar el servicio.
La diferencia de los servicios de catering diferenciados, por un lado, significa que el servicio de catering lo completa el personal del departamento de catering mediante trabajo manual, y cada miembro del personal tiene diferentes factores como edad, sexo, personalidad, calidad y nivel educativo. diferencias en los aspectos.
Los servicios de catering que brindan a los huéspedes también son diferentes. Por otro lado, la misma actitud y métodos de servicio del camarero también serán diferentes en diferentes ocasiones, en diferentes momentos o ante ciertos invitados. diferencias.
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