Además del río Nanxi, el ayu también se produce en el sur de Fujian, provincia de Taiwán, y en el condado de Xingshan, provincia de Hubei. Se dice que cuando el emperador Qianlong visitó el sur del río Yangtze, probó el dulce pescado y lo elogió tanto que le rindió homenaje y lo envió a la corte todos los años. Ayu también se produce en Bitan, una atracción turística en el río Xindian, un suburbio de la ciudad de Taipei, Taiwán. Se dice que este tipo de pescado dulce en la provincia de Taiwán fue introducido desde el sur de Fujian cuando Zheng Chenggong, el "Padre de la Nación", dirigió sus tropas para ahuyentar a los invasores holandeses para desarrollar la provincia de Taiwán. Las generaciones posteriores recordaron a Zheng Chenggong y lo llamaron "el pez del país". Un caballero de la dinastía Qing dijo: "Se agrega agua de manantial nueva al río Xindian, se almacena vidrio verde en el pabellón del arroyo, se pesca pescado dulce de solo tres pulgadas de largo y se escuchan nubes anaranjadas mientras se bebe vino dulce de Laoshan". Comúnmente conocido como pez embrión de hada, es una especie rara en Laoshan. Cuenta la leyenda que las hadas arrojaron semillas de ginseng al agua y las derritieron. "Atrapa peces mágicos por la noche y repara bambúes mirándolos". Este es un poema escrito por Wang Dalai, un poeta de la dinastía Qing, en "Oda a las Nueve Aguas del Norte". La belleza de la concepción artística es el orgullo del pueblo de Laoshan. Las "Crónicas del condado de Jimo" escritas por Tongzhi en la dinastía Qing registran: "El pez inmortal sale del río Baisha, viene de Jiushui y regresa a las montañas. Su flujo de agua es largo y claro, sin barro ni polvo. Esos Mide entre cinco y seis pulgadas de largo y es muy delicioso”.
El embrión de pez hada de Laoshan se encuentra en el río Baisha y sus arroyos. Se reproduce y desova en la desembocadura del río. río en septiembre y octubre. A principios del verano del año siguiente, los peces adultos nadan en rápidos de aguas claras y se alimentan de plancton y algas. El pez medía entre 3 y 4 pulgadas de largo y pesaba 65.438 0,2 taels. Estaba cubierto de escamas y le crecían berros en la boca y los labios. La carne es deliciosa y tiene sabor a pepino. El pez hada nada como una flecha y es difícil de atrapar, pero también le teme a la sombra de la hierba. Los cazadores de ratas a menudo usan palos de sauce pelados para bloquear la parte delantera y trasera para atrapar ratas rápidamente cuando no hay camino hacia adelante y hacia atrás.
Cuando Japón invadió Qingdao una o dos veces, los japoneses envolvieron el pez hada en pepinos y lo comieron crudo. Estaba delicioso y fresco. Este es un plato particularmente bueno. En aquella época, había gente en Qingdao que se ganaba la vida cocinando este plato. A principios de julio de 1957, cuando el presidente Mao y otros líderes estatales y del partido vinieron a Qingdao para una reunión, los organizadores del comité municipal del partido utilizaron granadas para hacer estallar peces mágicos para el presidente en Beijiushui, Laoshan. El chef preparó una sopa para el presidente con pescado frito. Estaba realmente delicioso. El presidente estaba muy feliz y dijo que el pez hada realmente tiene "huesos de hada" y que es realmente delicioso. Ayu es originaria de la ciudad natal de Wang Zhaojun en el condado de Xingshan, provincia de Hubei. Wang Zhaojun es una de las cuatro bellezas de la historia de China. Por supuesto, su belleza no tiene paralelo en el mundo y tiene una fragancia extraña que resulta embriagadora. Aunque Wang Zhaojun nació en la pobreza en ese momento, nunca se había pintado la cara cuando era niña. Sin embargo, tan pronto como salió de casa, la fragancia que flotaba en su cuerpo se podía oler a diez millas de distancia, por lo que era conocida como la ". Belleza fragante".
Un día, Wang Zhaojun fue al río Xiangxi a lavar ropa. De repente, un grupo de peces pequeños olió la fragancia de Wang Zhaojun y nadó hacia ella. Uno de ellos literalmente se metió en los pantalones y se negó a irse. Wang Zhaojun estaba sorprendido y avergonzado, por lo que tomó el pez pequeño y lo miró con atención. Es pequeño, tiene la boca puntiaguda y el cuerpo de color amarillo azulado. Hay una franja naranja ovalada detrás de la cubierta branquial y la cola es delgada, como la cola de un fénix, con una longitud total de unos 10 cm. Es muy bonito, animado y lindo. Wang Zhaojun felizmente se lo llevó a casa.
Dio la casualidad de que la madre de Wang Zhaojun estaba postrada en cama porque su familia era pobre y no tenía buena comida para alimentarla. Wang Zhaojun cocinó el pescado pequeño y se lo dio a su madre. No sé si es porque a la familia de Wang Zhaojun le falta sal y salsa y no hay condimentos deliciosos, o porque la madre de Wang Zhaojun está enferma y el sabor es muy amargo. En resumen, la madre de Wang Zhaojun se comió el pescado y no tenía sabor. Wang Zhaojun estaba muy preocupado por esto. Ella pensó que había muchos peces pequeños así en Xiangxi. Si estos pequeños peces son deliciosos y de calidad fresca, los aldeanos aquí pueden pescar para satisfacer su hambre y aliviar sus necesidades urgentes en tiempos de hambruna.
Entonces, eligió un día auspicioso y arrojó el agua del baño llena de bálsamo del fondo de la bañera al arroyo. Mientras se bañaba, cantó "Cien millas de arroyo producen peces raros, un festín para los pobres". Colgando boca abajo, cantando, cantando, colgando boca abajo, por extraño que parezca, el perfume de Wang Zhaojun se convirtió instantáneamente en un pececito lindo y animado después de bañarse, y nadó hasta el tramo medio e inferior del río Fragrant. Su forma es exactamente la misma que la del pez pequeño capturado por Wang Zhaojun, excepto que hay una cavidad llena de bálsamo en su espalda, que exuda una fragancia seductora. A partir de entonces, el río Xiangxi se extendió por cientos de kilómetros y nació este pez dulce único. La mayor similitud entre las mujeres hermosas y el pescado dulce es su fragancia. Un poeta, Xiangyu en el río Shunxi, dijo: "Bixi es una chica hermosa, se viste elegantemente junto al agua. Si quieres * * *, será fragante ("Colección de poesía Jiangnan Shi Jingjing Tang")
Han pasado cientos de años en un abrir y cerrar de ojos. Más tarde, algunas personas liberaron pescado dulce desde Hubei al sur de Fujian, y el sur de Fujian se convirtió en el origen del pescado dulce. Durante la dinastía Ming, Zheng Chenggong dirigió el ejército para expulsar a los piratas holandeses y desarrollar la isla de Taiwán. Zheng Chenggong también trajo este tipo de pez dulce a Xibitan, ciudad de Taipei, para su reproducción. Después de la exitosa plantación de prueba, la provincia de Taiwán es rica en ayu. Para conmemorar a Zheng Chenggong, la gente lo llama el "Pescado del País", porque en Taiwán llaman a Zheng Chenggong el "Padre de la Nación".
Este tipo de pez es muy raro en el mundo. Sólo partes del sur de Fujian y la provincia de Taiwán en China todavía tienen recursos abundantes. Debido a que el ayu es suave, tierno, suave y delicioso, y tiene una fragancia especial, como el pescado pescado con incienso y agua, sin ningún otro olor a pescado, es altamente valorado. El pescado dulce no sólo es un manjar en los banquetes de alto nivel, sino que también tiene la reputación de "el rey de los peces de agua dulce".
El poeta taiwanés Lian Heng elogió: "El agua del manantial en el río Xindian está comenzando y el vaso verde se detiene en el arroyo. El pescado dulce mide sólo tres pulgadas de largo, pero el cubo de vino es diferente". Paisaje de la provincia de Taiwán" comentó que el pescado dulce "es mejor que el 'Wuliuju' del Lago Oeste de Hangzhou y el 'Simian Bass' de Shanghai Songjiang es incluso peor". La leyenda de Xiang Yu y Wang Zhaojun, con la mejora continua del estatus de Xiang Yu, se ha convertido en un nombre familiar no sólo en ambos lados del Estrecho de Taiwán, sino también en Japón y Corea del Norte. Los chinos patrióticos de ultramar llaman cariñosamente al "pescado dulce" "pescado local".