Versión familiar (pescado hervido ligeramente picante) que puedes aprender en poco tiempo >
500 gramos de lechuga
250 gramos de pastel de arroz
250 gramos de champiñones enoki
5 cebollas verdes
5 rodajas de jengibre
p>¿Semillas de ajo 6 dientes
4 cucharadas de almidón seco
5 chiles secos
3 gramos de pimienta
1 cucharada de pasta de frijol
Medio paquete de estofado base
200 gramos de aceite de ensalada
30 gramos de salsa de soja light
20 gramos de azúcar
p>5 gramos de sal
2 cucharadas de vino de cocina
2500 gramos de agua hervida
Versión familiar (pescado hervido ligeramente picante) que puedes aprender en un solo paso Cómo hacerlo ?
Como se muestra en la imagen: lavar el pescado negro y cortarlo en filetes. No explicaré en detalle el proceso de fileteado. Colocar las espinas y la carne del pescado por separado. Agregue la cantidad adecuada (sal, vino para cocinar, glutamato monosódico, pimienta, almidón seco). Revuelva uniformemente y reserve.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: (champiñones Enoki, lechuga, pasteles de arroz) lavar y reservar.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: (base de olla caliente, pasta de frijoles) y reserve.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: (cebolletas, rodajas de jengibre, rodajas de ajo) reserve.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: Calentar el aceite en la olla, la temperatura del aceite es 50% caliente, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles en secuencia y el fondo de la olla caliente. Sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes, sofreír hasta que se seque, cocinar con salsa de soja ligera y cocinar con vino de cocción.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: agregue agua hirviendo, cocine hasta que hierva, si el sabor base no es suficiente, agregue sal, glutamato monosódico, soja ligera. salsa, azúcar, condimentos y luego cocinar más. El olor desaparecerá en un rato.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: coloque las verduras preparadas en la olla y sáquelas.
Como se muestra en la imagen: saca las verduras y ponlas en un recipiente para que se cocinen. No cocines demasiado las verduras.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: coloque las espinas de pescado previamente marinadas en la sopa, hierva la olla y cocine de 3 a 5 minutos hasta que esté completamente cocido
Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: retire los filetes de pescado cocidos y viértalos sobre las verduras para su uso posterior.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: luego comenzamos a agregar los filetes de pescado, vertimos los filetes de pescado en la olla, usamos una cuchara para empujar suavemente Sepárelos y cocine a fuego alto. Abra, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Como se muestra en la imagen: saca los filetes de pescado cocidos y vierte la sopa base.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Como se muestra en la imagen: espolvoree cebolla verde picada y ajo picado encima, caliente el aceite en la olla, la temperatura del aceite es del 80% Picante, porque no puede ser demasiado picante, así que no le agregué chile seco, y ahora terminé con un pescado hervido simple y delicioso. Es salado y ligeramente picante, la carne es suave y tierna y aceitosa. pero no grasoso. También puedes intentarlo.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
Consejos
Al agregar pescado a la olla, recuerda agregar primero las espinas del pescado, retirarlas después de cocinarlo y Luego asegúrese de no cocinar los filetes de pescado juntos. De lo contrario, los filetes de pescado estarán cocidos pero las espinas aún no estarán cocidas.
Al cocinar filetes de pescado, se cocinarán en unos dos minutos. No lo cocines demasiado, de lo contrario quedará desagradable.
Recuerda añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado al marinar los filetes de pescado.
No marinar los filetes de pescado demasiado salados porque la base de la sopa al cocinar el pescado queda ligeramente salada.
Cocina la salsa de soja light y el vino de cocción y espolvoréalos a un lado de la olla caliente. ¿Por qué cocinarlo? Porque cocinarlo sacará más sabor y sirve para casi todos los platos.