Al completar solicitudes para el examen de ingreso a la universidad, cuáles son las especialidades en calidad y seguridad de los alimentos, cuáles son las direcciones profesionales y cuáles son las principales materias a estudiar son cuestiones que Son de gran preocupación para la mayoría de los candidatos y padres. La siguiente es una introducción relacionada, espero que sea de ayuda para todos.
1. Objetivos formativos
En esta especialidad se cultiva el desarrollo integral de las habilidades morales, intelectuales, físicas, artísticas y laborales, y se domina una sólida base científica y cultural, así como normas y reglamentos de calidad. control, supervisión de seguridad, certificación de sistemas y leyes relacionadas, conocimiento de las leyes y regulaciones, poseer capacidades de inspección y prueba, control inteligente, revisión de sistemas, gestión de cumplimiento, etc., poseer conocimientos técnicos y de información, y ser capaz de participar en altas tareas. -tecnología de calidad, como control de calidad de los alimentos, revisión del sistema de gestión de la calidad y seguridad de los alimentos, y supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.
2. Dirección laboral
Para ocupaciones como técnicos de ingeniería de gestión de calidad, técnicos de ingeniería de certificación y acreditación de calidad, gerentes de seguridad alimentaria, control de calidad de alimentos, revisión y revisión de sistemas de gestión de seguridad y calidad de alimentos. Supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y otros puestos (grupos).
3. Principales requisitos de capacidad profesional
Capaz de indagar, comprender, publicitar y estandarizar correctamente la implementación de normas, leyes y regulaciones relevantes tales como la producción, procesamiento e inspección de alimentos, así como como producción verde y con bajas emisiones de carbono, protección del medio ambiente y protección de la seguridad y otros requisitos de políticas.
Capacidad para implementar correctamente pruebas físicas, químicas y microbianas, realizar análisis de datos, realizar controles de calidad y proponer medidas de mejora basadas en la resultados
Capacidad para utilizar medios inteligentes Realizar controles de calidad y seguridad sobre todo el proceso de producción, procesamiento, almacenamiento y transporte de alimentos
Ser capaz de presentar opiniones y sugerencias razonables; sobre la mejora y modernización de la tecnología de producción y procesamiento de acuerdo con las necesidades de modernización industrial
Ser capaz de solicitar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos, y realizar auditorías internas de calidad e inocuidad de los alimentos; de empresas alimentarias;
Ser capaz de realizar evaluaciones de riesgos de cumplimiento, autoinspección de cumplimiento y supervisión y gestión de seguridad en las actividades de producción y procesamiento de alimentos.
Tener la capacidad de aplicar tecnología digital; y tecnología de la información que se adapte a las necesidades de desarrollo digital de la industria alimentaria;
Tener la capacidad de transferir conocimientos y utilizar de manera integral el conocimiento profesional para analizar y resolver problemas;
Tener la capacidad de; explorar el aprendizaje, el aprendizaje permanente y el desarrollo sostenible.
4. Principales cursos profesionales y formación práctica
Cursos básicos profesionales: química básica, química analítica, bioquímica de alimentos, conceptos básicos de microbiología de alimentos, seguridad e higiene de los alimentos, conceptos básicos de toxicología de los alimentos, instrumento alimentario análisis, normas y reglamentos alimentarios.
Cursos básicos profesionales: tecnología de procesamiento de alimentos, tecnología de inspección física y química de alimentos, tecnología de inspección microbiana de alimentos, tecnología de control de calidad de los alimentos, sistema de gestión y certificación de empresas alimentarias, supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y gestión del cumplimiento de las empresas alimentarias. .
Formación en prácticas: Conéctese con escenarios profesionales o situaciones laborales reales, y realice formación práctica sobre inspección física y química de alimentos, inspección microbiológica de alimentos, pruebas rápidas de seguridad alimentaria, preparación de documentos de sistemas de certificación y acreditación, calidad de procesos de procesamiento de alimentos. control, etc. dentro y fuera del colegio. Realizar pasantías laborales en empresas de producción y procesamiento de alimentos, agencias de pruebas de terceros, agencias de certificación de terceros y otras unidades.
5. Ejemplos de certificados profesionales
Certificados de cualificación profesional: cualificaciones profesionales del personal certificado
Certificados de nivel de competencias profesionales: gestión del cumplimiento alimentario, seguridad alimentaria en cereales y agricultura evaluación, inspección rápida de alimentos comestibles
6. Ejemplos de especializaciones continuas
Ejemplos de especializaciones profesionales superiores continuas: tecnología de ingeniería de alimentos, calidad y seguridad de los alimentos, nutrición y salud de los alimentos p>
Ejemplos de carreras universitarias generales continuas: Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Calidad y Seguridad de los Alimentos