Existen dos situaciones principales en las que se producen huevos sin yema. Una es cuando un pollito acaba de poner huevos porque sus ovarios no están bien desarrollados, los huevos que pone no tienen yema o tienen poca. yema. Este es el caso. Los huevos suelen ser mucho más pequeños que los huevos normales.
El proceso de desarrollo del huevo en la cavidad abdominal de la gallina consiste en formar primero una yema, luego ingresar a la trompa de Falopio. La pared de la trompa de Falopio secreta clara de huevo para envolverla y finalmente forma un huevo con cáscara. . La razón por la que los huevos no tienen yema es porque la yema no ingresa a las trompas de Falopio y el proceso de formación de la clara continúa como de costumbre. Estos huevos también son más pequeños, pero el contenido nutricional es el mismo que el de los huevos normales.
Además, si los ovarios de las gallinas adultas han estado enfermos, también podrán poner huevos sin yema. Los huevos sin yema no son una mutación y no hay ningún daño en comerlos.
Información ampliada:
El proceso de desarrollo del huevo en la cavidad abdominal de la gallina consiste en formar primero la yema y luego ingresar a la trompa de Falopio. La pared de la trompa de Falopio secreta la clara del huevo. para envolverlo, y finalmente forma un huevo con cáscara. La razón por la que los huevos no tienen yema es porque la yema no ingresa a las trompas de Falopio y el proceso de formación de la clara continúa como de costumbre. Estos huevos también son más pequeños, pero el contenido nutricional es el mismo que el de los huevos normales.
People's Daily Online - Los huevos sólo tienen claras pero no yemas. Es mejor no comer huevos libres de armas nucleares.