La soja (nombre científico: Soybean (Linn.) Merr) es una planta herbácea anual de la familia Leguminosae, de 30-90 cm de altura.
Producida originalmente en China, se cultiva en toda China y también se cultiva ampliamente en todo el mundo. La soja es uno de los cultivos alimentarios importantes en China y tiene una historia de cultivo de 5.000 años. En la antigüedad se le llamaba arroz glutinoso. Producidas principalmente en el noreste de mi país, las semillas son ricas en proteínas. La soja se utiliza con mayor frecuencia para elaborar diversos productos de soja, extraer aceite de soja, preparar salsa de soja y extraer proteínas.
Método de almacenamiento
1. Controle estrictamente la humedad de almacenamiento. La humedad de almacenamiento a largo plazo de la soja no debe exceder 12. Después de cosechar la soja, las vainas deben secarse completamente antes de trillarlas. Las semillas de soja con un alto contenido de humedad después del almacenamiento pueden exponerse al sol, pero deben enfriarse antes de almacenarlas.
2. Proporcione ventilación oportuna para disipar el calor y eliminar la humedad. El contenido de humedad interna de las semillas de soja recién almacenadas es desigual. Junto con el efecto posterior a la maduración de la soja, la humedad y el calor pueden acumularse fácilmente en la pila, provocando fiebre y moho. Se requiere ventilación, disipación de calor y deshumidificación oportunas.
3. Almacenamiento sellado a baja temperatura. Después del invierno, se debe reforzar la ventilación y el enfriamiento, y antes de que la primavera se caliente, sellarlos herméticamente con glándulas o películas plásticas. Generalmente, pueden sobrevivir el verano de manera segura.
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