Los puerros son tan especiales y populares en los tiempos modernos. Esto era naturalmente popular en la antigüedad. Ya sea un nombre o un estilo pastoral, los antiguos escribían los primeros planos en letras mayúsculas. Por ejemplo, el poema de siete caracteres "Hanshe" de Hu Zhang en la dinastía Tang escribió:
Preferiría vivir que quedar atrapado en la mansión de Confucio. Cultive un lecho de puerros con diligencia y cree un dosel de tres vías sin importar las consecuencias. Debajo del bambú, me gusta encontrarme con personas de ojos verdes. En la hierba, estoy dispuesto a ser un hombre de pelo blanco. Al anochecer, no sé dónde está la etiqueta, le canto al pescador hasta la cima.
Hu Zhang tenía antecedentes familiares destacados y era conocido como "Sr. Zhang". Ha experimentado la gloria de la vida y también la desolación impotente. Leemos este poema como si estuviéramos dispuestos a vivir en la pobreza, pero ningún erudito de la antigüedad quería vivir en la pobreza. Esto afecta a todo. No estamos repasando una figura histórica, por lo que nos la saltamos.
En la "Biografía de Shi Nan Zhou Qing" escrita por Li Yanshou de la dinastía Tang, hay este registro:
Qing es pobre y no tiene deseos. Cultiva verduras y come todo el día. Aunque tiene esposa, vive solo en una casa en la montaña. El príncipe Wenhui preguntó a las verduras importadas paralelamente cuál era la mejor. Qing dijo: Los puerros se cultivan a principios de primavera y finales de otoño.
¿Qué significa esta frase? Se dice que aunque Zhou Qing tiene esposa, vive solo en las montañas. El príncipe Wenhui le preguntó qué comida sabía mejor y él respondió que eran los puerros tempranos y el repollo tardío.
Aunque "Historia del Sur" fue escrita por gente de la Dinastía Tang, registra eventos de la Dinastía del Sur. Se puede ver que era tan común como el repollo en ese momento y era un plato que. la gente suele comer.
Entonces, ¿cómo se formó? ¿Dónde apareció por primera vez? ¿Cuál es el desarrollo histórico?
1. Desde la antigüedad hasta la dinastía Han, el origen del puerro.
Xu Shen, de la dinastía Han del Este, explicó la palabra "puerro" en "Shuowen" de la siguiente manera:
Un tipo dura mucho tiempo, por eso se le llama pictograma de puerro, y el anterior uno. 1. Tierra.
Como todos sabemos, los puerros son raíces de alfalfa. Después de plantar, no es necesario extraer las raíces y siempre se regenerarán, por lo que habrá una duradera. De esto se puede ver que durante la dinastía Han del Este, la gente tenía un muy buen conocimiento de los hábitos de crecimiento, lo que indica que antes de eso había habido un largo período de siembra. Entonces, ¿qué tan temprano puede ser?
En los libros y documentos antiguos existentes en China, se registran "El clásico de las montañas y los mares", "Li Zhou" y "El libro de las canciones".
En "El Clásico de Montañas y Mares", se registran dos lugares:
La montaña Danxun tiene muchos puerros en su pasto, y... Depende de la montaña, y allí Tiene muchos puerros.
Esto es obviamente una locura. En "Li Zhoutianguan", se registra lo siguiente:
De hecho, puerros, membrillos, long ben...
Significa los frijoles y los alimentos proporcionados durante la peregrinación. arroz glutinoso elaborado con puerros, salsa de carne jugosa y arroz glutinoso elaborado con raíces de cálamo...
Se dice que se utiliza para sacrificios, pero las plantas aún son silvestres y no hay registros detallados aquí.
Lo que está registrado en el Libro de los Cantares también se utiliza para el sacrificio. "El Libro de los Cantares·Guofeng·Guifeng·Julio" dice:
El segundo día se cortó y lavó el hielo, y al tercer día Lingyin quedó satisfecho. Al cuarto día, sus pulgas sacrificaron el cordero a los puerros...
Es decir, en diciembre, el primer mes de la fiebre del hielo, se trasladaron a la sala de hielo. A principios de febrero, se ofrecen puerros y cordero antes del culto a los antepasados.
No sé si se cultivó aquí. Si lo piensas bien, dado que se utilizará para sacrificios, hay que comerlo a diario. Es un poco difícil utilizar solo plantas silvestres y en este momento se requiere una plantación especial.