El Estado establece un sistema de retirada de alimentos. Si un fabricante de alimentos descubre que los alimentos que produce no cumplen las normas de seguridad alimentaria o hay pruebas de que pueden dañar la salud humana, debe detener inmediatamente la producción, retirar los alimentos que se han comercializado, notificar a los productores, operadores y autoridades pertinentes. consumidores y registrar el estado de retirada y notificación. Si un operador de empresa alimentaria descubre que los alimentos que vende se encuentran en las circunstancias especificadas en el párrafo anterior, deberá cesar inmediatamente sus operaciones, notificar a los productores, operadores y consumidores pertinentes, y registrar la suspensión de operaciones y la notificación. Si un fabricante de alimentos cree que se debe realizar un retiro del mercado, debe hacerlo de inmediato. Si los alimentos manipulados por el comerciante de alimentos tienen las condiciones especificadas en el párrafo anterior por culpa del comerciante de alimentos, el comerciante de alimentos retirará los alimentos.
Los principales contenidos destacados de las medidas de retirada de alimentos se reflejan en
El primero es reforzar la prevención y el control de los riesgos para la seguridad alimentaria;
El segundo es fortalecer la implementación de las principales responsabilidades corporativas;
El tercero es fortalecer la supervisión estricta de acuerdo con la ley.
1. Fortalecer la prevención y el control de riesgos para la seguridad alimentaria.
En primer lugar, si se descubren alimentos inseguros durante el proceso de producción y operación, el productor y operador de alimentos deben detener inmediatamente la producción y la operación; el producto ya ha ingresado al mercado, los productores y operadores de alimentos deben retirar los alimentos inseguros estrictamente dentro del límite de tiempo, notificar a los productores y operadores de alimentos relevantes para que detengan la producción y operación, los consumidores deben dejar de comer y tomar las medidas necesarias para prevenir y controlar los riesgos para la seguridad alimentaria. .
En segundo lugar, si los operadores de mercados centralizados de comercio de alimentos, los arrendadores de mostradores de empresas alimentarias, los organizadores de exhibiciones de alimentos y los proveedores de plataformas de comercio de alimentos en línea de terceros descubren alimentos inseguros, deben tomar medidas efectivas de manera oportuna. Garantizar que los operadores pertinentes dejen de vender alimentos inseguros.
El tercero es estandarizar el plazo de retirada para los productores y operadores de alimentos. Un retiro de Nivel 1 es un producto que ha causado o puede causar daños graves a la salud o incluso la muerte después del consumo. Debe iniciarse dentro de las 24 horas posteriores a tener conocimiento del riesgo para la seguridad alimentaria y completarse dentro de los 10 días hábiles. producto que ha causado o puede causar daños a la salud general o incluso la muerte después del consumo debe iniciarse dentro de las 48 horas posteriores a tener conocimiento del riesgo para la seguridad alimentaria y completarse dentro de los 20 días hábiles, las retiradas de nivel tres son para alimentos con etiquetas y etiquetas falsas; el cual deberá iniciarse dentro de las 72 horas siguientes a tener conocimiento de los riesgos relevantes para la seguridad alimentaria y completarse dentro de los 20 días hábiles. Completado dentro de los 30 días hábiles.
En cuarto lugar, los alimentos nocivos que ponen en grave peligro la salud humana y la seguridad de la vida, como la adición ilegal de sustancias no comestibles, el deterioro, las enfermedades del ganado y las aves de corral, etc., deben destruirse inmediatamente en el lugar.
En segundo lugar, fortalecer la implementación de las responsabilidades de las entidades corporativas.
Primero, aclarar las obligaciones de las entidades. Los productores y operadores de alimentos asumirán las obligaciones de la primera persona responsable de la seguridad alimentaria y desempeñarán las responsabilidades de detener la producción y operación, retirar y eliminar los alimentos inseguros de conformidad con la ley.
El segundo es estandarizar los anuncios. Los productores y operadores de alimentos deben publicar anuncios de retiro de alimentos inseguros en los sitios web de las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos a nivel provincial o superior y en los principales medios de comunicación.
La tercera es redactar estrictamente el informe. Si los alimentos inseguros presentan riesgos significativos para la seguridad alimentaria, los productores y comerciantes de alimentos deberán informar por escrito a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos dentro de los 5 días hábiles después de detener la producción y operación, retirar del mercado y eliminar los alimentos inseguros.
El cuarto es estandarizar el registro de la información. Los productores y operadores de alimentos deben registrar verazmente los nombres, marcas comerciales, especificaciones, fechas de producción, lotes, cantidades y otros contenidos de la suspensión de producción y operación, retirada y eliminación de alimentos inseguros. El período de conservación de registros no será inferior a 2 años.
El quinto es fortalecer la rendición de cuentas. Se establece responsabilidad legal por no detener inmediatamente la producción y las operaciones, no iniciar un retiro, no iniciar un retiro dentro del límite de tiempo especificado, no retirar alimentos inseguros de acuerdo con el plan de retiro, o no eliminar alimentos inseguros en conforme a la normativa. Si bien fortalece la responsabilidad principal de los productores y operadores de alimentos, también estipula que los productores y operadores de alimentos que tomen la iniciativa de detener la producción y operación, retirar y eliminar alimentos inseguros para eliminar o reducir las consecuencias dañinas recibirán un castigo más leve o reducido. de conformidad con la ley; si la infracción es menor, la pena se reducirá; si se corrigen oportunamente y no se producen consecuencias perjudiciales, no se impondrán sanciones administrativas.
3. Fortalecer la supervisión estricta según la ley.
Primero, cumplir las órdenes según la ley. Si los productores y operadores de alimentos no detienen la producción y operación, retiran y eliminan los alimentos inseguros de acuerdo con la ley, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior pueden ordenarles que cumplan con las obligaciones anteriores.
El segundo es emitir información de alerta temprana. Para prevenir y controlar eficazmente los riesgos, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos pueden emitir información de alerta temprana, exigiendo a los productores y operadores de alimentos pertinentes que dejen de producir y operar alimentos inseguros, y recordar a los consumidores que dejen de comerlos.
El tercero es la supervisión e inspección in situ.
Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos pueden realizar supervisión e inspección in situ de los productores y operadores de alimentos, la suspensión de la producción y operación, la retirada y la eliminación de alimentos inseguros.
El cuarto es realizar una evaluación del efecto. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos pueden evaluar los informes sobre la suspensión de la producción y operación, retirada y eliminación de alimentos inseguros presentados por los productores y comerciantes de alimentos. Si la evaluación concluye que las medidas tomadas por los productores y comerciantes de alimentos son insuficientes para controlar los riesgos de inocuidad de los alimentos, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deben ordenar a los productores y comerciantes de alimentos que tomen medidas más efectivas para detener la producción y las operaciones, retirar y eliminar los productos inseguros. alimento. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos han organizado y establecido una base de datos de expertos en seguridad alimentaria para brindar apoyo profesional para el cese de la producción y operación, la retirada y la eliminación de alimentos inseguros.
El quinto es fortalecer la implementación de responsabilidades. Si el departamento regulador de alimentos y medicamentos no cumple con sus funciones de acuerdo con la ley y causa consecuencias adversas, el responsable directo y otro personal directamente responsable recibirán sanciones administrativas de acuerdo con la ley.
La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos requiere que las autoridades reguladoras locales de alimentos y medicamentos publiquen e implementen concienzudamente las "Medidas de gestión de retirada de alimentos", estandaricen aún más la suspensión de la producción y operación, la retirada y eliminación de alimentos inseguros, y Mejorar continuamente las capacidades y niveles de supervisión de la inocuidad de los alimentos para prevenir y controlar eficazmente los riesgos de inocuidad de los alimentos y garantizar la seguridad dietética del público.
Base jurídica
"Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China"
Artículo 63
Ley de seguridad alimentaria establecida por el estado Retiro sistema. Si un fabricante de alimentos descubre que los alimentos que produce no cumplen las normas de seguridad alimentaria o hay pruebas de que pueden dañar la salud humana, debe detener inmediatamente la producción, retirar los alimentos que se han comercializado, notificar a los productores, operadores y autoridades pertinentes. consumidores y registrar el estado de retirada y notificación.
Si un operador de empresa alimentaria descubre que los alimentos que vende se encuentran en las circunstancias especificadas en el párrafo anterior, deberá cesar inmediatamente sus operaciones, notificar a los productores, operadores y consumidores pertinentes, y registrar la suspensión de operaciones y la notificación. . Si un fabricante de alimentos cree que se debe realizar un retiro del mercado, debe hacerlo de inmediato. Si los alimentos manipulados por el comerciante de alimentos tienen las condiciones especificadas en el párrafo anterior por culpa del comerciante de alimentos, el comerciante de alimentos deberá retirar los alimentos.
Los productores y comerciantes de alimentos deberían tomar medidas como el tratamiento inofensivo y la destrucción de los alimentos retirados del mercado para evitar que vuelvan a ingresar al mercado. Sin embargo, en el caso de los alimentos que han sido retirados del mercado porque las etiquetas, los letreros o las instrucciones no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, los fabricantes de alimentos pueden continuar vendiéndolos si toman medidas correctivas y pueden garantizar que las medidas correctivas deben indicarse claramente a los consumidores en el momento; momento de la venta.
Los productores y comerciantes de alimentos deberán informar el estado de retirada y eliminación de alimentos al departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular local a nivel del condado, si es necesario eliminar y destruir los alimentos retirados de forma inofensiva; El tiempo y la hora se informarán con antelación. Si el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria lo considera necesario, se podrá implementar una supervisión in situ.
Si un productor u operador de alimentos no retira o cesa sus operaciones de acuerdo con las disposiciones de este artículo, el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior puede ordenarle retirar o cesar sus operaciones.