Hay muchas soluciones
La generación de nuevas fases es muy difícil. Por lo tanto, ya sea condensación o formación de hielo, debe haber núcleos de condensación para formar mejor nuevas fases, y la gran altitud es muy limpia, por lo que hay menos núcleos de condensación, por lo que se puede formar agua súper fría
Además: La presión del aire a gran altura es baja.
También puedes usar la ley de Kelvin para analizar
Jaja, me pregunto si te será útil.