De hecho, se utilizan diferentes herramientas para crear diferentes formas. El método más común es amasar la masa directamente en pequeños rollos sobre el panel o en la palma de la mano. Los restaurantes generalmente cuentan con herramientas especializadas que son más profesionales y bonitas.
Los alimentos de cáñamo actuales no sólo vienen en diferentes formas, sino también en varios colores. Use jugo de zanahoria o calabaza al vapor y mézclelo con polvo, o mézclelo con jugo de dragón para convertir la comida con sésamo en una pasta colorida que sea más llamativa.
Hoy en día, mi familia tiene muchas ganas de fideos. Como no había comido fideos en dos semanas, de repente me acordé de los fideos en Xi'an. Comamos comida de cáñamo. En lugar de freír o guisar, prepare un plato de sésamo estofado que sea a la vez hermoso y delicioso. Veamos cómo lo hice.
Versión mejorada de alimento cannábico
Ingredientes principales:
200g de harina, 80g de harina de maíz, 130ml de agua, champiñones, hongos, tomates, pepinos, huevos, cilantro , salsa de soja, sal, aceite de cocina, cebolla verde picada y una cantidad adecuada de agua hirviendo.
Proceso de elaboración:
1. Poner la harina y la harina de maíz en un recipiente y remover uniformemente con los palillos mientras vierte, y amasar hasta formar una masa; no queda polvo seco en el bol. Forma de bola; lo mejor es tapar la masa con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos. Utilice un rodillo para extender la masa hasta obtener una fina capa de unos 3 ml y cortarla en tiras largas.
2. Luego cortar en pequeños rectángulos de unos 5 cm y espolvorear con harina seca para evitar que se pegue.
3. Después de cortar todos los fideos, seleccione los bordes y las esquinas, amáselos, enróllelos en láminas de masa y córtelos en formas rectangulares.
4. Saca la cortina de bambú para enrollar sushi y enrolla el rectángulo cortado en un rollo sobre la cortina de bambú. ¿No se parece un poco a una espiral? La velocidad de rodadura es muy lenta al principio, pero cuanto más ruedas, más hábil te vuelves. Lo terminé todo en poco tiempo.
Si no tienes esta cortina de bambú en casa, también puedes utilizar unos palillos uno al lado del otro y usar los pulgares para presionar la masa formando un patrón. También puedes usar las cortinas de Jiaozi para enrollar patrones. De hecho, puedes hacerlo con cualquier herramienta en casa, solo depende de tu imaginación. ¡Ja ja!
5. Preparar la marinada. Remoje los champiñones y los hongos con anticipación en agua tibia. Lavar los champiñones remojados, exprimirles el agua y cortarlos en trozos pequeños. Por miedo a que no se cocine bien, hierve la olla de leche con agua y escaldala. Pelar los tomates y cortarlos en cuadritos; lavar y picar la mitad del pepino; romper los huevos en un bol y espolvorear con un poco de sal, lavar y picar el cilantro y las cebolletas y reservar.
6. Rompe los huevos con los palillos, calienta el wok, vierte el aceite de cocina, vierte el líquido del huevo en la olla y deja que solidifique.
7. Usa el aceite base en la olla para sofreír la cebolla de verdeo picada, agrega los champiñones y los hongos a la olla y sofríe agrega los tomates cortados en cubitos, la salsa de soja y la sal, sofríe para hacer; La sopa, luego agrega los huevos revueltos y pone los pepinos cortados en cubitos en la olla y sofríe, y vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento por un tiempo.
8. Espolvoreamos con cilantro, apagamos el fuego y ponemos en un bol grande.
9. Para otro ojo de fuego, poner agua en la olla. Después de que el agua hierva, coloca el mochi en la olla y empújalo en el sentido de las agujas del reloj con una cuchara hasta que esté cocido y todo flote en el agua. Utiliza un seto para quitar el agua y colócalo en un bol.
10. Vierta las verduras guisadas sobre el mochi, revuelva uniformemente y sirva.
11, imagen del producto terminado. El bocadillo de Shaanxi se llama Ma Shi. Lo comí en persona y estaba masticable y masticable. Los fideos dorados son deliciosos y masticables, las verduras estofadas son ricas en ingredientes y la sopa es deliciosa.
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