¿Por qué es tan cara la carne de cerdo negro?
La carne de cerdo blanca es más común que la negra en el mercado, pero la carne de cerdo negra es mucho más cara que la blanca. Pero ¿por qué es tan cara la carne de cerdo negro? ¿Y por qué escasea en el mercado carne de cerdo negra tan cara? ¿Han sido engañadas todas estas personas? A continuación, veamos por qué la carne de cerdo negra es tan cara.
El color de los cerdos
El color original de los cerdos es el negro. Hoy en día, los cerdos negros en países extranjeros se han degradado y cambiado, por lo que el valor de los cerdos negros es mucho mayor que ese. de cerdo Landrace.
La diferencia entre la carne de cerdo
Hay en el mercado mucha carne de cerdo inyectada con agua, cerdos muertos por enfermedades, clembuterol y cerdos genéticamente modificados. Como resultado, muchas personas comenzaron a boicotear la carne de cerdo, pero más consumidores han reconocido el valor de los cerdos negros. El más famoso es el cerdo negro español en el extranjero. El cerdo negro español se puede comprar en China por 100 yuanes la libra. Sin embargo, también hay cerdos negros locales en China que se pueden comparar. Por ejemplo, el precio del cerdo negro de Yangou ronda los 80 yuanes.
Aumento de costos
Los costos de criar cerdos negros y blancos también son muy diferentes. Básicamente, hay más de una docena de cerdos blancos criados en una jaula y comen pienso. Estos cerdos blancos solo comen y duermen. Básicamente, no hay espacio para el movimiento. Para obtener mayores ganancias y permitir que los cerdos crezcan hasta 200 o 300 libras lo antes posible, algunas empresas utilizan diversas hormonas de crecimiento estimulantes. Haz que los cerdos crezcan rápidamente. De esta forma el coste es bajo, pero el beneficio es enorme.
Sin embargo, el entorno de reproducción de los cerdos negros es mucho mejor que el de los cerdos blancos. Tomemos como ejemplo a los cerdos negros de Yangou. Los cerdos negros de Yangou adoptan un modelo de cría en libertad y de baja densidad en el bosque. Yangou Black Pig adopta el método de agregar medicina china al alimento para prevenir y controlar enfermedades, y tiene una "sala de dispensación de medicina china" que almacena más de 40 tipos de materiales medicinales chinos como Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Daqingye, raíz de Isatis. , etc. Esto hace que la carne de cerdo producida no sólo esté libre de antibióticos y otros residuos de medicamentos, sino que también contenga algunos ingredientes importantes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Puede describirse como un modelo innovador sin precedentes. Al mismo tiempo, comer este tipo de carne de cerdo también puede mejorar la inmunidad humana y reducir la incidencia de muchas enfermedades importantes.
Además, los cerdos negros se someten a ejercicios todos los días, como bucear y saltar barandillas para aumentar la tasa de carne magra y mejorar la dureza de las fibras musculares, haciendo que la carne sea grasa pero no grasosa y magra pero no leñosa. De hecho, cada tipo de deporte tiene efectos diferentes en los cerdos. Por ejemplo, correr ejercita principalmente las extremidades, mientras que nadar reducirá en mayor medida la grasa en el vientre del cerdo, aumentará la tasa de carne magra y hará que la carne sea más deliciosa.
En resumen, la carne de cerdo negra es mucho más cara que la blanca, pero puedes comerla con tranquilidad. Y la carne de cerdo negra es rica en una variedad de oligoelementos, todos los cuales son necesarios para el cuerpo humano. Son muchos menos que los cerdos blancos. Además, el coste de criar cerdos negros es mucho más caro que el de los cerdos blancos. Por tanto, es razonable que la carne de cerdo negra sea más cara que la blanca en el mercado.