"Food Science and Technology" es una revista profesional de alimentos supervisada por la Comisión de Educación Municipal de Beijing, patrocinada por la Universidad de Tecnología y Negocios de Beijing y editada por el profesor Sun, académico de la Academia China de Ingeniería. Se publica bimestralmente y se distribuye en el país y en el extranjero. Esta revista está incluida en los sistemas de recuperación autorizados internacionales, a saber, los "Food Science Abstracts" británicos (FSTA) y los "Chemical Abstracts" (CA) estadounidenses, compilados en las "Chinese Academic Journals" (versión en CD) y están incluidos en China Journal Network y Wanfang Data Resources System y otras bases de datos y revistas de resúmenes figuran como fuentes de publicación fijas. Esta revista publica principalmente los últimos resultados de investigaciones científicas en investigación básica, tecnología de procesamiento, almacenamiento y conservación, análisis y pruebas, producción más limpia, supervisión de seguridad, maquinaria y tecnología de envasado en ciencias de los alimentos y campos relacionados, incluida la investigación sobre la exploración de nuevas teorías y nuevos métodos. y nuevas tecnologías, así como artículos de revisión de alta calidad que reflejan los últimos avances en la ciencia de los alimentos.
Si es útil, adoptelo a tiempo.