Resumen en una frase: Nuestro cuerpo necesita grasa y colesterol, y lo que hace que el cuerpo acumule grasa y colesterol son los carbohidratos, especialmente el gluten.
En el pasado, nuestros expertos en salud sugerían que deberíamos consumir menos grasas, pero podríamos comer algo de pan de trigo y cereales. Sin embargo, el autor de este libro señala que esos panes o cereales de trigo sí lo harán. dañar su cerebro. Matarlo y causarle diabetes o la enfermedad de Alzheimer. Cuando se tiene diabetes, es más probable que se padezca la enfermedad de Alzheimer a medida que se envejece. Incluso existe una conexión inevitable. Incluso se dice que la enfermedad de Alzheimer es la diabetes tipo 3. El autor recomienda que todo el mundo coma carne, aceite, grasas de alto grado (pescado de aguas profundas, salmón), colesterol (huevos), carne de res, venado y carne de búfalo. Las frutas deben consumirse con distinción. El autor no recomienda comer piña, mango, albaricoque y melón. La mejor fruta es el aguacate, es decir, el aguacate.
La enfermedad de Alzheimer, la epilepsia crónica, los dolores de cabeza, la depresión, la ansiedad, el TDAH, todas estas enfermedades están relacionadas con los alimentos que ingerimos, entre los cuales el alimento más nocivo es el "gluten".
Los alimentos que ingerimos hay que aprenderlos de nuestros antepasados. En la dieta de los pueblos primitivos, la ingesta de grasas alcanzaba el 75%, las proteínas el 20% y los carbohidratos el 5%. Según los consejos de los nutricionistas, nuestra ingesta de carbohidratos alcanzó el 60%, las grasas solo el 20% y las proteínas el 20%.
Aunque la esperanza de vida de los pueblos primitivos es corta, casi nunca padecen diabetes o enfermedad de Alzheimer.
La glucosa es la fuente de energía de las células del cuerpo. Las células captan la glucosa a través de la información secretada por la insulina. Las células sanas normales son muy sensibles a la insulina y la absorben sin problemas. Una vez que comemos demasiado y el contenido de azúcar en el cuerpo aumenta demasiado, habrá demasiada secreción de insulina. Cuando se secreta demasiada insulina, las células reducirán su sensibilidad a la insulina y la insulina no podrá funcionar con normalidad. papel rector Cuando la insulina no puede controlar el cuerpo normalmente, con el tiempo se convertirá en una enfermedad que resiste la insulina. Entonces el páncreas necesita secretar más insulina, y luego se formará un círculo vicioso, es decir, más y más. Se secretará más insulina, pero el efecto será más débil. En este momento se formará diabetes tipo 2 y el nivel alto de azúcar en sangre es como un fragmento de vidrio que causa estragos en el cuerpo humano. Puede causar ceguera, infección, daño a los nervios, diabetes, enfermedad de Alzheimer.
Incluso si no tienes diabetes, un nivel alto de azúcar en sangre en tu cuerpo a largo plazo puede provocar la enfermedad de Alzheimer, como por ejemplo comer demasiados dulces; otra situación es comer demasiados carbohidratos, como la pasta; Comer demasiado; el tercero es una dieta baja en grasas y muy poco colesterol, sin saber que tienes alergia al gluten.
El gluten, también conocido como proteína de gluten, gluten de trigo, gluten, proteína de gluten y glutelina, es un tipo de proteína de gluten que existe en una variedad de cereales, incluidos la cebada, el trigo, la avena y el centeno. La proteína más común entre otros cereales.
El autor recomienda evitar los alimentos que contengan gluten, que se puede encontrar en panes suaves y esponjosos, como el trigo, el centeno y la cebada, así como en el queso, la margarina, el acondicionador para el cabello y la pasta para pestañas. Estos glutenes pueden invadir nuestro cuerpo y dañar nuestro cerebro. Por lo tanto, muchas personas de la generación mayor rara vez comen dulces en sus vidas, pero aún así contraen diabetes porque comen demasiados productos de trigo.
Cómo las personas se vuelven obesas.
La ciencia de la nutrición moderna nos dice que para mejorar el metabolismo, podemos comer más carbohidratos y evitar el colesterol y las grasas. De hecho, el colesterol y las grasas saludables son beneficiosos para el cuerpo humano. Por el contrario, las personas no necesitan carbohidratos y el hígado puede proporcionar la energía necesaria para el metabolismo humano. De hecho, comer grasas no significa engordar. En realidad, aumentar de peso no tiene casi nada que ver con la grasa, sino que está estrechamente relacionado con la adicción a los carbohidratos, y lo mismo ocurre con el colesterol. Cuando la ingesta de grasas es suficiente, también puede ayudarnos a comer menos. A nuestro cerebro le encanta la grasa. Si te secas el cerebro, el 70% restante será grasa.
Volvamos a hablar del azúcar. Dividimos el azúcar en monosacáridos y disacáridos. La fructosa y la glucosa son monosacáridos. La sacarosa es una mezcla de glucosa y fructosa, que es un disacárido. El alto contenido de fructosa que se encuentra en los refrescos, los jugos y los alimentos procesados, así como en el jarabe de maíz, son mezclas a base de fructosa que el cuerpo no trata de la misma manera. El hígado procesa la fructosa, mientras que todas las células del cuerpo procesan la glucosa de los carbohidratos y los almidones.
Todo lo que hace la harina refinada, incluido el pan, los cereales, la pasta, los bollos al vapor, los fideos, el arroz, las patatas, el maíz, los jugos y la cerveza, estos alimentos se digieren rápidamente y la glucosa producida pasa rápidamente a la sangre, estimulando la producción de una gran cantidad de cantidad de insulina y luego convierte el exceso de calorías en grasa. Los carbohidratos de las verduras y frutas se mezclan con fibra dietética no digerible, por lo que tarda más en descomponerse y digerirse. La fructosa ingresa al hígado y la mayor parte se convierte en grasa y se transporta a las células grasas. Mientras más azúcar comamos, más mensajes recibirá nuestro cuerpo para convertirla en grasa, y más grasa tendremos. Cuantos más carbohidratos ingiera, mayores serán sus posibilidades de padecer obesidad.
Sugerencias:
1. Ejercicio. El ejercicio aeróbico desarrollará más los nervios del cerebro y aumentará el crecimiento de las células cerebrales en el centro de la memoria del cerebro.
2. Restricción calórica. Una vez, Alemania llevó a cabo un experimento comparando dos grupos de personas mayores: un grupo no restringió las calorías y el otro grupo redujo su ingesta de calorías en un 30%. Después de tres meses, la memoria del grupo con restricción calórica mejoró significativamente, mientras que la memoria del otro grupo disminuyó.
3. Dieta cetogénica. Fórmula dietética rica en grasas, baja en carbohidratos, proteínas y otros nutrientes.
4. Curcumina. Antioxidante, antifúngico, anti-verificación y tiene la función de aumentar los factores nutricionales derivados del cerebro. Se realiza principalmente tomando suplementos.
5.DHA. tónico.
6. Limpiar la cocina.
Descartar: pan, fideos, pastas, bollería, cereales, azúcares procesados, carbohidratos incluidos maíz, ñame, patatas, boniatos, postres varios, helados, caramelos, mermeladas, pasas, etc. Bebidas, fritos alimentos, margarina, manteca vegetal, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de maní, incluidos productos de soja, salsa de soja.
Comprar: aceite de oliva virgen, aceite de coco, aceite de sésamo, mantequilla orgánica, mantequilla de pastoreo, ghee indio, leche de almendras, aguacate, coco, aceitunas, frutos secos, queso, huevos varios, pescado salvaje, mariscos, moluscos , aves, porcinos, vacunos, ovinos...Verduras diversas, frutas bajas en azúcar, cereales sin gluten como sorgo, arroz, mijo...Se debe consumir la menor cantidad posible de leche y nata, y vino.
7. Ayuno de corta duración (medio día, 1 día, 2 días, 3 días).
8. Céntrate en comer.