El Ushibako es muy popular en Japón. El plato japonés "Shirako" significa "niño blanco" en japonés, que en realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces.
Cuando se cocina, el pescado blanco quedará cremoso y gelatinoso, pero la mayoría de los japoneses "físicamente subdesarrollados" optarán por comer este plato crudo. Consideran que las claras de pescado sin procesar son deliciosas en la tierra.
Datos ampliados
El pescado blanco contiene una proteína especial llamada protamina, que es la proteína alcalina más simple de la naturaleza.
Este es un buen medicamento para detener el sangrado. La protamina no solo se usa para tratar la hemoptisis pulmonar y las hemorragias graves causadas por hepatitis grave, sino que también puede combinarse con el grupo sulfato de la heparina anticoagulante, lo que hace que la heparina pierda rápidamente su actividad anticoagulante.
La protamina se puede mezclar con insulina, antibióticos, hormonas adrenocorticales y otros fármacos para prolongar la eficacia de estos fármacos. Para un paciente que necesita inyecciones de insulina tres veces al día, si usa una inyección de insulina con protamina y zinc hecha de protamina y zinc, el intervalo de inyección de insulina se puede extender a una vez cada 24 a 48 horas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Yubai