La sopa de kimchi coreana es un plato imprescindible cuando se come comida coreana. ¡Los estudiantes que tienen tiempo en casa pueden probarla! A continuación se muestra una colección de recetas de sopa de kimchi coreana que he recopilado y espero que te resulte útil.
La sopa de kimchi coreana es un plato al estilo coreano. El kimchi se elabora con diferentes ingredientes y tiene un sabor ácido y picante.
Ingredientes:
Ingredientes: 1/4 kimchi de col picante, 300g de panceta de cerdo, 1 pimiento rojo, 1/3 de cebolla verde
Condimentos: 2 cucharadas de cocción aceite, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de fideos con pimienta, 1 cucharada de ajo picado, 2 tazas de sopa de algas, 2 tazas de agua
Adobo de cerdo: 1 cucharada de ajo picado, 1/4 cucharada pequeña de jengibre picado; /2 cucharada de aceite de sésamo; 1/2 cucharada de chile en polvo
Preparación:
1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y reservar.
2. Poner toda la marinada de cerdo en el cerdo.
3. Marinar la carne de cerdo durante más de 15 minutos.
4. Ponga los condimentos, el aceite de cocina, el aceite de sésamo, la pasta de ajo y la pimienta en la olla y colóquela en la estufa de cerámica eléctrica (si no hay estufa de cerámica eléctrica, colóquela en la estufa de gas). ).
5. Enciende la vitrocerámica eléctrica y ajusta la temperatura a 500 grados (si usas gas, provocará un gran incendio).
6. Agrega el repollo picante y comienza a sofreír hasta que esté fragante. Agrega la sopa de algas y el agua, tapa la olla y deja hervir.
7. Después de que la olla esté hervida, baje la temperatura de la estufa eléctrica de cerámica a 150-200 grados, cubra la tapa y cocine durante 6-8 minutos (si usa gas, cubra la tapa y cocine). fuego lento).
8. Después de que el repollo picante esté suave, agregue las rodajas de cerdo marinadas.
9. Después de agregar las lonchas de cerdo marinadas, tapar, ajustar la temperatura de la vitrocerámica eléctrica a 300 grados y luego dejar hervir nuevamente (usar gas a fuego medio-bajo).
10. Vuelva a hervir la olla, cocine por 1 o 2 minutos, luego agregue la cebolla de verdeo picada y los aros de chile, y ya está listo para servir. La Sra. Jiang Shunyi, un patriarca coreano, dijo: "Sólo un delicioso kimchi puede hacer una deliciosa sopa de kimchi. Espolvoree las rodajas de kimchi fermentado con aceite de sésamo y aceite de cocina, saltee ligeramente y agregue agua para hervir. El sabor será suave y delicioso Cuando el kimchi esté cocido Cuando esté casi tierno, agrega la panceta de cerdo sazonada y cocínala, y se convertirá en una deliciosa sopa de kimchi". Si sigues esto, realmente puedes hacer una sopa de kimchi muy deliciosa. Aunque parezca muy simple, sabe muy bien La comida es muy buena, sobre todo la panceta de cerdo sazonada se saltea con patatas. Aquí está la receta de los últimos dos días. Si te gusta la sopa de kimchi, puedes probarla. Tiene un sabor inolvidable.
CONSEJOS:
1. El kimchi hay que fermentarlo hasta cierto punto para que tenga buen sabor. Puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú mismo. Cómo hacer kimchi. Lo publiqué en mi blog en los últimos dos días.
2. Asegúrate de poner primero el kimchi y luego la carne. Si pones primero la carne, la sopa solo tendrá un sabor a carne. Pero si cocinas primero el kimchi y luego la carne, no. Sólo la sopa estará deliciosa, pero el cerdo también estará delicioso.
3. El ajo es fundamental y puede hacer que la sopa esté muy rica.
4. Lo mejor es elegir panceta de cerdo, para que la sopa tenga un rico sabor.
5.La sopa de algas consiste en utilizar algas remojadas, ponerlas en una olla, apagar el fuego inmediatamente después de hervir, esa sopa es suficiente, y también es imprescindible hacer sopa de kimchi y algas.
6. No añadas más sal. El sabor del repollo picante es perfecto.
Notas
1. Hay muchos cambios en la sopa de kimchi coreana. Agregar diferentes ingredientes producirá una variedad de sabores frescos. Los métodos son relativamente similares. Puedes elegir panceta de cerdo o carne de res. o se puede utilizar pollo y mariscos para hacer sopa de mariscos con kimchi.
2. El kimchi coreano se fermenta durante más tiempo y tiene un sabor más ácido.
3. La sopa hecha con agua de lavado de arroz quedará más espesa. Cuando cocine arroz al vapor, enjuague suavemente el arroz con agua por primera vez y viértalo, y luego guarde el agua enjuagada.