Introducción: ¿Cuáles son los platos deliciosos en Corea? Déjame compartir contigo una lista completa de recetas de comida coreana. Una lista completa de recetas de comida coreana
Pastel de arroz frito coreano
El pastel de arroz frito dulce y picante es el favorito de los jóvenes coreanos. Lo que es especial es que los pasteles de arroz coreanos no se fríen en aceite, sino que se hierven en agua para permitir que absorban la salsa. Cuando se combinan con verduras crujientes, la textura es muy rica.
Ingredientes:
450g de pastel de arroz, 8g de salsa picante coreana, 150g de agua, 8g de salsa de tomate, 2g de sésamo, 1 cucharadita de aceite de cacahuete
Elaboración:
1. Preparar 450 gramos de pastel de arroz
2. Cortar el pastel de arroz en trozos cortos con un cuchillo y cortar en trozos finos
3. Vierta una cucharada pequeña en la olla con aceite, cuando la temperatura del aceite suba, ponga una torta de arroz para probar la temperatura del aceite
4. Cuando aparezcan burbujas alrededor de la torta de arroz, puede poner otras tortas de arroz
5. Pon a sofreír las otras tiras de pastel de arroz de manera uniforme para asegurar que cada una se pueda pegar a la sartén y fríe durante 2 minutos
6. Vierte agua hervida fría en la olla y el agua El nivel debe ser aproximadamente 2/3 del pastel de arroz.
7. Tape y cocine a fuego alto durante 2 minutos
8. Vierta 8 gramos de salsa de tomate y revuelva uniformemente. /p>
9. Vierta 8 gramos de salsa coreana dulce y picante, revuelva uniformemente
10. Cuando la sopa esté espesa, sáquela de la olla y finalmente espolvoree con semillas de sésamo. decoración
Barbacoa coreana
La barbacoa al estilo coreano es un plato importante en la cocina coreana. La barbacoa coreana se basa principalmente en solomillo de ternera, filete, lengua de ternera, solomillo, así como mariscos, sashimi, etc., son delicias de la barbacoa coreana. Además, la panceta de cerdo favorita de los coreanos también es un plato común en la barbacoa.
Ingredientes:
150g de panceta de cerdo, 20g de salsa picante coreana, 50g de kimchi coreano, 1 lechuga, 100g de salsa barbacoa
Elaboración:
p>
1. Comprar panceta de cerdo lonchas y salsa barbacoa en el supermercado
2. Lavar la panceta de cerdo y secarla y marinarla con salsa barbacoa durante más de 30 minutos
3. Lechuga Limpiar y secar y reservar para su uso posterior
4. Precalentar el molde para horno eléctrico y luego untar un poco de aceite por ambos lados
5. Extender la Panceta de cerdo marinada uniformemente en el fondo y hornéala Coloca la carne en el plato y cierra la tapa
6. Activa el botón de función barbacoa y abre la tapa después de 2 minutos
7. Pon la carne asada en el plato
8. Sírvela con repollo picante coreano, salsa picante coreana y enrolla con lechuga para comer
Fideos fríos coreanos
La Los fideos cilíndricos prensados se cocinan y se remojan en agua fría. Agregue agua fría a las rodajas de carne, pimientos, huevos, pepinillos, rodajas de pera o manzana, vinagre de soja, aceite de sésamo y otros condimentos, y agregue sopa de huesos de res guisada o sopa de kimchi de rábano sumergida. atender. Los fideos fríos se cubren con guiso de mariscos. El sabor se vuelve más picante cuanto más se come, cuanto más picante se vuelve, más te gusta, hasta que es refrescante, conmovedor y tiene un regusto largo, brindando a la gente un disfrute suave. .
Ingredientes:
200 gramos de fideos fríos, 1 pierna de ternera, 1 pepino, 1 pera, 3 huevos, 50 gramos de col picante, 1 cucharadita de sal, 4 chiles secos , 3 rodajas de regaliz, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharaditas de azúcar, 30 gramos de vinagre blanco, 40 gramos de Sprite, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
Método:
1. Remojar la carne en agua durante 1 hora. Remojar la sangre de la carne
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar la carne remojada y agregar los chiles secos
3. Añade una cantidad adecuada de regaliz y azúcar blanca, salsa de soja, lleva a ebullición el agua a fuego alto y retira la espuma.
4. Baja al fuego mínimo, tapa. la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas
5. Después de 2 horas la carne y la sopa están cocidas
6. Deje enfriar y póngalo en el refrigerador media hora. antes de comer
7. Coge un huevo y bátelo
8. Echa una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla y esparce el líquido del huevo de manera uniforme.
9. Ponlo de un lado a fuego lento, luego dale la vuelta y extiéndelo en una capa fina
10 , sácalo y déjalo enfriar un poco, usa un cuchillo para cortarlo en huevos rallados. y reservar
11. Cortar la carne en rodajas, pelar y cortar las peras
12. Hervir dos huevos y cocinar los fideos fríos coreanos Cocinar según las instrucciones y poner en una tazón
13. Tome 400 ml de la sopa de carne cocida, agregue sal y revuelva uniformemente
14. Agregue azúcar blanca, vinagre blanco, agregue Sprite y revuelva uniformemente
p>
15. Coloca las guarniciones sobre los fideos fríos, vierte la sopa sobre los fideos fríos y espolvorea unas semillas de sésamo blanco encima.
Kimchi coreano
Coreano kimchi Es un alimento fermentado en la península de Corea que utiliza verduras como materia prima principal, diversas frutas, mariscos y carnes, y salsa de pescado como ingredientes. El principal componente factor beneficioso son las bacterias del ácido láctico. También es rico en vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias inorgánicas y minerales, así como en más de diez tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El kimchi coreano tiene los cinco sabores después de comer. Se puede comer con arroz o vino. Es fácil de digerir y apetitoso. No solo proporciona una nutrición suficiente, sino que también previene la arteriosclerosis, reduce el colesterol y elimina el exceso de grasa y otras enfermedades. Representa la cultura coreana.
Ingredientes:
1500 gramos de repollo, 1 manzana, 1 pera, cantidad adecuada de sal, 50 gramos de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 150 gramos de chile en polvo, 50 gramos de harina de arroz glutinoso
Elaboración:
1. Quitar las raíces de la col, excepto las hojas viejas del exterior, lavarla y cortarla en forma transversal
2 Espolvorea la col con sal uniformemente en el recipiente, deja marinar durante 12 horas hasta que la col china esté suave
3. Pela y quita el corazón a las manzanas y las peras, y haz el jugo en un exprimidor respectivamente.
4. Picar el jengibre y el ajo
5. Vierta la harina de arroz glutinoso en una olla pequeña
6. Vierta el jugo de manzana y el jugo de pera, y cocine a fuego medio hasta que se convierte en una pasta
7. Pasta de arroz glutinoso Después de enfriar, agregue el chile en polvo, el jengibre picado y el ajo picado, revuelva uniformemente
8. Exprima el agua del repollo encurtido
p>
9. Use guantes y esparza la pasta de chile uniformemente sobre el repollo y extiéndala uniformemente en cada trozo.
10. Coloque el kimchi en un recipiente sellado sin aceite ni agua. luego póngalo en el refrigerador y fermente durante 3-5 días
Estofado de pollo Andong
El estofado de pollo Andong es un plato tradicional de la famosa ciudad antigua de Andong en Corea del Sur. Usando pollo como ingrediente principal, los trozos de pollo quedan tiernos y sabrosos, y la sopa es dulce y ligeramente picante. Especialmente los fideos del interior son particularmente deliciosos, llenos de sopa de pollo y ricos en sabor.
Ingredientes:
1 pollo, 1 patata, 1 zanahoria, 1 puñado pequeño de espárragos, 1 puñado pequeño de fideos, cantidad adecuada de aceite de ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta
Elaboración:
1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños, ponerlo en agua y lavarlo
2. Lavar los espárragos, quitarles las raíces. , y utiliza un pelador para quitar las hebras duras del extremo.
3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de hornilla, y cortar los espárragos en trozos. Cortar las cebolletas en trozos.
4. Hervir agua en una olla, añadir las patatas y las zanahorias, y cocinar durante unos 5 minutos
5. Retirar las patatas y las zanahorias
6. Añadir los trozos de pollo lavados y blanquearlos
7. Quitar el agua, escurrirla y ponerla en un bol para su uso posterior
8. Vierta el caldo de pollo limpio y servir
9. Cortar los ajos, juntar el azúcar de roca, el anís estrellado y la guindilla
10. Calentar la olla, verter el aceite, añadir los trozos de pollo y sofreír un rato.
11. Agrega las rodajas de ajo, el azúcar de roca, el anís estrellado y el ají, sofríe hasta que el azúcar de roca se disuelva y los trozos de pollo tomen color
12. Después de que los trozos de pollo estén fritos, añade la sopa de pollo (añade también agua) Sí, más saludable)
13. Añade los cubitos de patata y de zanahoria, la sal, la salsa de soja oscura y el vino de cocción
14. Lleva a fuego lento hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento
15. Cortar los fideos en trozos pequeños con unas tijeras
16. Cocinar durante unos 30 minutos y agregar los fideos
17. Añade la cebolla de verdeo y los gajos de espárragos
18 , continúa cocinando durante 5 minutos (presta atención para comprobar el estado de los fideos y evitar que se peguen a la sartén)
19. Agrega esencia de pollo, aceite de sésamo y pimienta al gusto y sácalo de la olla.