Langosta es el nombre colectivo de la familia Lobsteridae del orden Decapoda, también conocido como camarón grifo, camarón líder, camarón de mar y camarón rey. Este crustáceo es grueso y suele tener espinas en su superficie. El cuerpo es robusto y cilíndrico, con la espalda y el abdomen ligeramente planos. La cabeza y el pectoral están bien desarrollados, son gruesos y espinosos, con un par de poderosas espinas supraoculares en el centro del borde frontal, pero sin cuernos en la frente. El abdomen es corto y grueso, la parte trasera está curvada hacia el abdomen y el abanico de la cola es ancho y corto. Lleva el nombre de la apariencia del dragón mítico en vida.
La langosta es rica en valor nutricional, alta en proteínas y baja en grasas, y tiene una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, lo que ayuda a estabilizar el sistema nervioso humano y mantener el funcionamiento normal de los órganos. La astaxantina contenida en la carne de langosta tiene la mayor capacidad antioxidante entre todos los alimentos naturales. Puede prevenir el envejecimiento y ahora se ha desarrollado aún más en productos para el cuidado de la piel.
En la aplicación de la medicina tradicional china, la langosta puede aliviar la tos y reducir la flema, y también puede ayudar a los pacientes quirúrgicos a curar heridas. Sin embargo, la langosta contiene colesterol extremadamente alto, lo que no es bueno para los pacientes con enfermedades cardiovasculares, por lo que se debe consumir con moderación.
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