Capítulo 1 Principios Generales
1. Ámbito de aplicación Este código se aplica a todos los empleados de la empresa, incluidos los trabajadores subcontratados, los trabajadores eventuales y los trabajadores temporales.
2. Propósito del servicio Este restaurante brindará a los huéspedes un disfrute de la vida cómodo y conveniente a través de una administración estricta, un trabajo eficiente y un servicio de primera clase. ? ¿Los invitados primero, el servicio primero? Este es el propósito de servicio del restaurante.
En tercer lugar, el objetivo es convertir este restaurante en un restaurante con cierto estilo y nivel.
IV.Requisitos laborales
1. Amar a la patria, respetar las políticas y leyes nacionales y respetar las disciplinas de asuntos exteriores.
2. Amar al colectivo, preocuparse por la empresa, cumplir estrictamente con las responsabilidades, amar el trabajo, prestar atención a la ética profesional, ser amable con los huéspedes y brindar un servicio civilizado para establecer una buena reputación para el restaurante. y establecer una buena imagen.
3. Los líderes deben cumplir estrictamente con sus responsabilidades y autoridad, dar ejemplo, dar ejemplo y respetar a sus subordinados.
4. Aprender técnicas comerciales, esforzarse por aprender ciencia y cultura, mejorar continuamente la etiqueta y los niveles de servicio cortés, las habilidades en idiomas extranjeros y mejorar continuamente el nivel de servicio al cliente.
5. Espíritu de cooperación. El servicio de atención al cliente de la empresa se basa en la cooperación de muchos departamentos y puestos. El trabajo de cada departamento de la empresa es lograr el objetivo común de recibir y atender a los huéspedes. Los empleados de la empresa deben establecer un sentido de cooperación y al mismo tiempo crear las condiciones para el siguiente puesto o departamento para garantizar la satisfacción de los huéspedes durante su estancia en la empresa.
6. Obedece a tu jefe. (1) Los empleados de todos los niveles deben tener un fuerte sentido de obediencia. Cada empleado debe identificar a su supervisor directo, obedecer a sus superiores, obedecer sus arreglos y supervisión de trabajo y completar las tareas laborales a tiempo. (2) No contradigas a tu jefe, retrasas, rechazas o terminas el trabajo asignado por tu jefe sin motivo. Si encuentra dificultades o insatisfacción, puede quejarse al líder según los procedimientos normales. (3) Si ocurre un accidente en el té y su superior inmediato está ausente, debe resolverse de inmediato. Puede solicitar instrucciones o informar a su superior.
Capítulo 2 Reclutamiento y Despido
1. Principios Laborales
El restaurante recluta empleados en función de las necesidades reales de cada tipo de trabajo. Cualquier persona interesada en servir en este restaurante será evaluada en función de sus conocimientos comerciales para ver si es apto para un trabajo. Cualquiera que goce de buena salud, tenga un currículum claro, apruebe la evaluación y cumpla con las condiciones laborales puede ser contratado.
1. Los solicitantes deberán proporcionar los siguientes materiales al restaurante: ① Formulario de solicitud. (2)Autobiografía manuscrita. ③ 3 fotografías recientes de la parte superior del cuerpo con el torso desnudo y 2 copias impresas de documentos de identidad. (4) Certificado de graduación (finalización) y libro de calificaciones. ⑤Certificado de desempleo y carta de presentación de la calle donde vive.
2. Edad laboral, están sujetos a esta restricción todos los hombres y mujeres jóvenes de 16 a 23 años (excepto las habilidades especiales y un pequeño número de trabajadores temporales dedicados a la salud).
3. Todos los solicitantes deben firmar un contrato laboral con el departamento de personal y el departamento de empleo antes de que se les pueda asignar trabajo.
2. Examen físico
1. Todos los empleados deben someterse a un examen físico en un hospital designado antes de ser contratados. Examen físico y condiciones de empleo: (1) Los solicitantes deben tener buena apariencia, buenos rasgos faciales y un cierto nivel de educación. (2) La altura del hombre es superior a 1,70 m, la altura de la mujer es superior a 1,60 m (3) La agudeza visual es superior a 1,0, sin daltonismo. (4) Buena salud y sin enfermedades infecciosas.
2. El restaurante realiza un examen físico a todos los empleados cada año. Para aquellos que padecen enfermedades infecciosas, dependiendo de su condición, el restaurante tiene el derecho de aconsejarles que abandonen el restaurante para descansar o trasladarlos temporalmente a otro trabajo.
3. Período de prueba y beneficios salariales (1) El período de prueba para los empleados es generalmente de tres meses. Durante el período de prueba, dependiendo del desempeño, el restaurante tiene el derecho de extender el período de prueba a su discreción. Una vez transcurrido el período de prueba, el restaurante firmará un contrato formal con quienes cumplan con las condiciones de contratación del restaurante. ⑵ Forma de pago y forma de salario: salario básico, salario flotante, salario técnico o de puesto (determinado por el restaurante según la normativa pertinente y las condiciones de funcionamiento de la unidad).
4. Despidos y despidos (1) Si el restaurante necesita despedir personal debido a cambios comerciales u otras razones, el restaurante tiene derecho a decidir despedir personal. El personal despedido debe obedecer los acuerdos y no debe hacer demandas irrazonables.
Para los empleados que van a ser despedidos, el restaurante les notificará a ellos y a los departamentos pertinentes con un mes de anticipación. Los restaurantes compensarán a los empleados despedidos según el contrato. ⑵ Renuncia: Los empleados deben notificar al departamento competente con un mes de anticipación y completar un formulario de solicitud de renuncia después de ser aprobado por el departamento competente, de lo contrario, se tratará como una renuncia anormal.
Capítulo 3 Reglas de la tienda
1. Los empleados deben informar las siguientes situaciones al Departamento de Recursos Humanos.
1. Dirección y número de teléfono. 2. Estado civil. 3. Tener un bebé.
En segundo lugar, la apariencia
1. La apariencia debe ser digna y generosa. Use ropa de trabajo y use una placa de número de trabajo en el trabajo. La ropa debe estar limpia y bien lavada. No use pantalones cortos, camisetas sin mangas ni pantalones remangados. No uses chanclas y sandalias en los restaurantes. Use zapatos de cuero y límpielos.
2. El cabello debe peinarse bien. No llevar cabello largo ni peinados extraños. A los hombres no se les permite tener barba ni uñas largas. A las mujeres no se les permite usar mucho maquillaje (maquillaje ligero), uñas teñidas y otros accesorios. 3. Sentarse, pararse y caminar con dignidad y comportarse con generosidad. Al estar sentado, no ponga los pies sobre mesas y sillas, no cruce las piernas ni las sacuda; al estar de pie, su postura debe ser natural y generosa, con las manos colgando o naturalmente dobladas detrás de la espalda o delante del pecho. No meta las manos en los bolsillos ni se apoye en paredes, sillas o gabinetes. Al caminar, no se puede sacudir la cabeza, tomarse de la mano ni cargarlo sobre los hombros.
En tercer lugar, la cortesía del camarero
1. Trate a los invitados con una actitud natural, generosa, firme, entusiasta y educada, salude a los invitados con una sonrisa y utilice honoríficos. No juzgues a las personas por su color, raza, credo, ropa o sombrero. 2. Al reunirse con invitados, debe tomar la iniciativa de ceder y estrechar la mano cuando se encuentre con invitados, especialmente con invitadas femeninas. Si un invitado se acerca para estrecharle la mano primero, debe sonreír y estrecharla. Al estrechar la mano, la postura debe ser correcta, la cintura debe estar recta, la parte superior del cuerpo debe inclinarse hacia adelante y la fuerza debe seguir las instrucciones de la otra parte. No se puede estrechar la mano de los invitados con la mano izquierda. 3. Cuando hable con los invitados, párese derecho, sea cortés, no mire a su alrededor, baje la cabeza o ponga las manos en las caderas, escuche atentamente la conversación del invitado, no compita con el invitado, no interrumpa en el medio, no discuta con el invitado, no utilice argumentos fuertes y hable con cortesía. Sea mesurado, su tono debe ser amable y su lenguaje debe ser elegante.
IV. Disciplina Laboral de los Empleados
1. Horario de trabajo: De acuerdo con la normativa pertinente de la empresa. 2. Comprometerse a salir del trabajo y regresar a tiempo, utilizar el corredor del personal cuando se desplaza y no faltar al trabajo ni abandonar su puesto sin autorización; implementar estrictamente el sistema de transferencia; no se le permite transferirse de escuela ni solicitar permiso sin permiso; . Cuando sea necesario ajustar turnos, asegúrese de encontrar un ajustador de turnos y obtener el consentimiento del capataz y gerente antes de ajustar los turnos. No se les permite trabajar juntos. 3. Los empleados no pueden beber alcohol ni comer cebollas, ajos y otros alimentos crudos antes de ir a trabajar. No está permitido fumar, comer snacks ni mascar chicle en el trabajo. No se hurgue los dientes, la nariz, las orejas, no eructe, se estire, bostece ni estornude; no escupa, tire basura, se haga la manicura, se rasque, etc. 4. No realizar asuntos privados durante el horario laboral, no recibir visitas, no lavar ropa, no ducharse, no leer libros y periódicos, no jugar al ajedrez, no hacer llamadas telefónicas privadas, no traer a familiares; y amigos a restaurantes, lugares públicos, restaurantes para jugar o charlar, no se permite abrir o apagar la grabadora o la televisión, y no se permite tararear canciones o cancioncillas; 5. Obedecer los arreglos y la distribución del trabajo del liderazgo, completar las tareas a tiempo y no rechazar ni terminar el trabajo sin motivo. 6. Cuidar bien los bienes de la empresa y todas las herramientas, ahorrar materias primas, electricidad y agua, y prestar atención al mantenimiento de los equipos, no llevarse artículos públicos sin permiso;
5. Asistencia laboral de los empleados
1. Todo empleado de la empresa debe registrar su entrada y salida. Después de marcar, la tarjeta debe devolverse a su lugar original. Está estrictamente prohibido realizar el check-in en nombre o por parte de los clientes y los infractores serán procesados.
2. Llegar tarde o salir temprano, ausentismo: Se considerará que llega tarde o sale temprano el que salga del trabajo más de un minuto o antes. Llegar tarde y salir temprano (cada vez) está limitado a 10 minutos. Por cada 10 minutos adicionales, se deducirán 10 yuanes en efectivo. Cualquier persona que llegue tarde o salga una hora antes sin motivos especiales se considerará falta del trabajo por menos de 4 horas. La ausencia del trabajo por más de 4 horas se contará como 2 días y la ausencia del trabajo por 1 día. contado como 4 días. Calculado en base al salario real del empleado.
3. Si no puede fichar por viajes de negocios, trabajo de campo, horas extras, bajas por enfermedad, bajas personales, etc., deberá informar al capataz o gerente y preparar la baja por enfermedad, personal. licencias y certificados hospitalarios. , para verificar.
4. Bono de asistencia: El bono de asistencia de este mes se descontará a quienes lleguen tarde o salgan temprano, tomen licencia personal, se ausenten del trabajo o tomen licencia por enfermedad (más de un día).
Sexto, uniformes
1. La empresa emite diferentes uniformes según los diferentes puestos, y los empleados deben usar uniformes cuando trabajan. El uniforme debe mantenerse limpio y ordenado.
2. La empresa reemplazará periódicamente a los empleados con uniformes nuevos. En caso de daño o pérdida, será manejado de acuerdo con las regulaciones pertinentes. Cuando los empleados dejen la empresa, deberán devolver sus uniformes al departamento correspondiente.
7. Identificación de trabajo y matrícula.
1. Todos los empleados que trabajan en esta empresa tienen identificación de trabajo y matrícula. Los empleados deben usar placas de matrícula y tarjetas de identificación del trabajo cuando estén de servicio, y los líderes del departamento tienen derecho a inspeccionarlas en cualquier momento. 2. Si pierde o le roban su permiso de trabajo y su placa de número de trabajo, debe informarlo al capataz de inmediato y será responsable de compensar la pérdida y emitir un nuevo permiso (tarjeta). Si sufre pérdidas debido al uso prolongado, puede actualizar de forma gratuita. 3. Cuando los empleados abandonen la tienda, deberán devolver los documentos pertinentes a la empresa. 8. Verifique los artículos transportados 1. A los empleados no se les permite traer paquetes y otros artículos al restaurante para almacenarlos cuando trabajan, ni se les permite traer artículos dañinos o libros y publicaciones periódicas prohibidas al restaurante. artículos fuera de la empresa cuando se trabaja. La dirección tiene derecho a inspeccionar y nadie puede negarse. 2. Si los empleados necesitan sacar del restaurante artículos de la empresa o personales, deberán contar con un certificado firmado por el capataz y el gerente.
Elogio del Capítulo 4
Los empleados de la empresa que cumplan una de las siguientes condiciones o condiciones similares deben ser elogiados:
Condiciones de reconocimiento
2. Los métodos de reconocimiento incluyen elogios verbales, notificación de elogios, bonificaciones, aumentos salariales y ascensos.
Tres. El procedimiento de recomendación se lleva a cabo de acuerdo con la normativa pertinente de la empresa.
Capítulo 5 Castigo
1. Condiciones del castigo
1. Cualquiera que cometa cualquiera de los siguientes actos será criticado y educado. En casos graves, se le aplicará salario. ser deducido. No trabaje con una tarjeta, no registre ni haga que otra persona lo registre. No repare relojes, no use uniformes prolijos ni use joyas prohibidas. No manejar los negocios de acuerdo con los procedimientos y regulaciones. Visitar a los empleados durante el horario laboral, hacer llamadas telefónicas personales, cantar, fumar y comer bocadillos. Pelear, discutir, hacer ruido y decir malas palabras en los restaurantes. Utilice equipos especiales para otros fines.
2. Si un empleado de la empresa comete alguna de las siguientes conductas o conductas similares, será degradado en casos graves y suspendido en casos leves. Ausentismo, a menudo llegar tarde, salir temprano o ausentarse del trabajo y estar desmotivado para trabajar. Oponerse a la correcta supervisión empresarial e incitar a otros a intentar alterar el normal funcionamiento. Dañar deliberadamente las pertenencias de la empresa o de los huéspedes. Tomar o robar comida de una empresa o persona, tomar como propio el objeto perdido de un huésped, robar las pertenencias de un huésped.
3. Si un empleado de la empresa incurre en alguna de las siguientes cláusulas o se comporta de manera similar, se le debe aconsejar que renuncie. En casos graves, se le debe despedir o despedir sin remuneración. Hombres y mujeres tienen relaciones sexuales, se enamoran o cometen cualquier vandalismo poco ético en la empresa. Dormir en el trabajo. Aprovechar el trabajo para beneficio personal y provocar pérdidas económicas a los clientes o a la empresa. Pelear, amenazar o poner en peligro a clientes, compañeros de trabajo o supervisores en un restaurante. Incumplimiento grave del deber o daño grave a la reputación de la empresa.
4. Procedimiento de castigo (1) Si un empleado tiene la culpa, deberá escribir una notificación de crítica por escrito. Si un empleado critica la educación o deduce el salario según el artículo 1, será llevado a cabo por el capataz o gerente directo. (2) Si un empleado comete un error, escriba una crítica por escrito. Quienes sean suspendidos o degradados según el artículo 2 deberán ser aprobados por el director del departamento o director general y reportados al Departamento de Recursos Humanos para su registro. (3) Si un empleado no está satisfecho con el castigo o con las opiniones manejadas, puede apelar al siguiente nivel superior o a través de la jerarquía.
Capítulo 6 Normas de seguridad
Primero, preste atención a la seguridad
1 Preste atención a la prevención de incendios y robos si encuentra signos de accidentes o anormalidades. fenómenos, debe informar inmediatamente a las autoridades pertinentes Informar al departamento de liderazgo y seguridad, e identificar rápidamente la causa y tratarla para cortarla de raíz.
2. Verifique cuidadosamente los factores inseguros antes y después del trabajo para eliminar peligros ocultos y garantizar la seguridad de las vidas y propiedades del restaurante, los huéspedes y los empleados.
3. No se permite traer a familiares, amigos y personas no relacionadas al lugar de trabajo, y no se les permite permanecer en la sala de servicio o en el dormitorio del grupo de trabajo.
4. Si se encuentran personas sospechosas, delincuentes o pacientes mentales, se debe informar de inmediato a sus superiores inmediatos, a la oficina del gerente general y al departamento de seguridad para su manejo.
2. Incendio Una vez que se produce un incendio, se deben tomar las siguientes medidas:
1. Mantener la calma y no entrar en pánico.
2. Llama a tus compañeros para que te ayuden y pulsa el timbre de alarma de incendio cercano.
3. Notificar al operador para que notifique al gerente de turno del departamento de seguridad y al centro de bomberos.
4. Cortar todos los interruptores eléctricos y cerrar las puertas y ventanas en el lugar del incendio.
5. Utilizar el equipo de extinción de incendios más cercano para apagar el incendio.
6. Si se produce un incendio debido a una fuga eléctrica, no utilice agua ni espuma para extinguir el fuego.
7. Si el incendio se expande y amenaza vidas, se debe guiar a los huéspedes para que evacuen el lugar del incendio.
En tercer lugar, emergencias
1. Todos los empleados deben cooperar plenamente, llevar adelante el espíritu de valentía, tomar la iniciativa y dar ejemplo, ser valientes en la dedicación y hacer todo lo posible para proteger los bienes nacionales y la vida y seguridad de los huéspedes y empleados.
2. Cuando ocurre un accidente, se deben agregar señales para advertir al personal irrelevante que no se acerque al área peligrosa, y se debe notificar al departamento de seguridad con prontitud, y el gerente de turno y el gerente general deben manejarlo rápidamente.