Pero también hay algunos problemas inesperados. Espero que pueda darte algunas ideas. ¿Cuándo aproximadamente lo escuchaste?
Muchos directores de cadenas de restaurantes dijeron en sus discursos: 1. El nivel cultural de la gestión de la restauración no es suficiente, lo que genera muchos problemas en la gestión ideológica. Los actuales presidentes de grandes cadenas de restauración u hoteles nacen en los años 70 y su nivel cultural no es alto. No saben lo suficiente sobre los gerentes altamente capacitados actuales, lo que dificulta capacitarse, y no confían en los lanzamientos aéreos, lo que debilita a la empresa en el futuro.
2. Parte del motivo de la alta rotación es la conexión de los teléfonos fijos al proceso. La practicidad es demasiado difícil y la calidad de los empleados es demasiado baja.
3. Muchas empresas suelen aprender, pero no introducen ni persisten lo suficiente. Aprenden más y usan menos, pero les resulta difícil ser eficaces en el momento oportuno.
4. La conciencia del presidente no es suficiente. Cuando lleva al equipo a estudiar o realizar reuniones, en su mayoría parte de su propia perspectiva, lo que limita en cierta medida el desarrollo de la empresa, porque es difícil aceptar opiniones con las que no está de acuerdo. del desarrollo de la empresa hasta el momento.
Explicación del experto:
1. El país concede gran importancia a la restauración, lo que se refleja en diversos gastos durante mucho tiempo, como el precio de la vivienda y los impuestos. Facturas de gas, etc. , seguirá aumentando y los márgenes de beneficio se intensificarán y reducirán.
2. El conflicto entre la restauración convencional y la nueva restauración se ha incrementado. Muchos equipos no se dedican al catering, sino que invierten. Ya no se centran en cómo preparar una buena comida, sino en cómo obtener beneficios. Por ejemplo, compran una tienda y la venden directamente si el precio es mayor. Esta es una seria amenaza para la industria de la restauración.
3. Con la apertura del mercado y la mejora del PIB, la restauración necesita más crecimiento ante nuevas oportunidades, y debe ser a gran escala.
Mientras escribía, recordé lo anterior y muchos más. Espero que puedan ayudarte. Se recomienda que agregue los puntos anteriores al escribir su artículo.